
- •Тема 7. Організація харчування військовослужбовців в польових умовах.
- •Тема 7. Організація харчування військовослужбовців в польових умовах.
- •Матеріальне забезпечення:
- •Інформаційне забезпечення:
- •Завдання на самостійну роботу:
- •Додатки:
- •Іі. Методичні вказівки
- •Режим і планування харчування
- •Підготовка продовольчої служби до організації харчування у польових умовах
- •Розгортання продовольчого пункту на місцевості
- •Розміщення батальйонного продовольчого пункту (бпп) на місцевості
- •Норматив по розгортанню бпп на місцевості включає:
- •Оцінка за часом:
- •Обладнання укриттів для автомобілів і кухонь причіпних.
- •Обсяг сил і засобів по інженерному обладнанню бпп.
- •Санітарно-гігієнічні вимоги до організації харчування в польових умовах
- •Особливості кулінарної обробки продуктів і приготування їжі в польових умовах.
- •Завдання на самостійну роботу.
Розміщення батальйонного продовольчого пункту (бпп) на місцевості
Норматив розгортання батальйонного продовольчого пункту (БПП) механізованого батальйону і інших аналогічних підрозділів (без відривання укриттів) складає наступне:
Автомобілі з кухнями причіпними і приладдям знаходяться в колоні біля заздалегідь обраної площадки для розгортання БПП.
Особовий склад вишикуваний біля автомобілів.
Норматив по розгортанню бпп на місцевості включає:
розгортання на місцевості і обладнання всіх елементів БПП;
розміщення кухонь причіпних і установку наметів;
заливання казанів водою, розпалювання форсунок, установку обробних столів, цистерн для води і ящиків для продовольства, підготовку до роботи необхідного приладдя і кухонного інвентарю, обладнання місця для очищення овочів, обладнання місць для прийому їжі солдатами і офіцерами, місця для миття казанків, ями для відходів.
Оцінка за часом:
Відмінно – 25 хвилин,
Добре – 35 хвилин;
Задовільно – 45 хвилин.
Помилки, що знижують оцінку на 1 бал:
неузгоджені дії особового складу при розгортанні БПП;
обладнані не всі елементи БПП.
Норматив по згортанню БПП включає:
згортання всіх елементів БПП;
навантаження і укладання майна і приладдя на автомобілі;
причеплення кухонь до автомобілів і шикування їх у колону.
Оцінка за часом:
Відмінно – 15 хвилин;
Добре – 20 хвилин;
Задовільно – 25 хвилин.
Помилки, що знижують оцінку на 1 бал:
порушення послідовності згортання БПП;
неузгоджені дії особового складу при згортанні;
недбале укладання майна і приладдя в автомобілі.
Обладнання укриттів для автомобілів і кухонь причіпних.
Н а й м е н у в а н н я |
Для автомобілів, см |
Для кухні, см |
Глибина котловану |
180 |
160 |
Довжина котловану |
650 |
450 |
Довжина апарелі |
550 |
580 |
Ширина котловану по дну |
300 |
300 |
Висота бруствера |
110 |
100 |
Глибина ніші для інвентарю і спецодягу |
- |
330 |
Нахил стінок укриття |
10-15О |
10-15О |
Обсяг сил і засобів по інженерному обладнанню бпп.
Найменування робіт |
Одиниця виміру |
Кількість |
Обсяг земельних робіт |
Сили і засоби |
||
Чол./ год. |
Лісоматеріал м3 |
Металеві вироби шт. |
||||
Улаштування бліндажа без врубочної конструкції |
шт. |
1 |
25 |
60 |
4,6 |
20 |
Улаштування 4-х укриттів котловинного типу для причіпних кухонь |
шт. |
4 |
256 |
480 |
12,4 |
84 |
Улаштування укриттів для автомобілів |
шт. |
4 |
256 |
256 |
|
|
Устаткування одиночних окопів для охорони і оборони |
шт. |
8 |
12 |
12 |
|
|
Заходи щодо маскування |
км2 |
|
|
10 |
|
|
Всього: |
|
|
549 |
818 |
17,0 |
104 |
Порядок установки каркасного намету:
розгортається середня стійка в опорну втулку, розташовану на кронштейні ресивера;
піднімається труба;
установлюються 4 кутові стійки і з'єднуються поперечними;
розгортається намет на встановлений каркас, пропускається в проріз труби і надіваються люверси на наконечники стійок;
забиваються в ґрунт коли строго по діагоналі проти кутів намету на відстані 1,5-2 м;
закріплюються натяжки за кутові петлі верха намету і коли;
пристібається бічна стінка до верха намету і застібаються клеванти;
натягаються натяжки так, щоб верх намету був рівномірно натягнутий;
установлюються металеві вставки димового отвору і рама вікна;
натягається за допомогою центральної стійки середня частина верха намету;
закріплюються поли намету приколишами до ґрунту.
Перед розпалюванням форсунок перевіряється правильність їх установки. Дизельне паливо заливається в баки через лійку з фільтром при відкритому кранику для виходу повітря. Потім сопла форсунок закриваються голками, ручним насосом у паливні баки накачується повітря до тиску 0,5 – 1 кгс/см2, потім закривається повітряний краник.
Для розпалювання форсунок відкривається голка до того часу, поки коритце не наповниться рідким паливом, після чого голка закривається, потім кладеться трохи ганчір'я або сухої трави, змоченої паливом і підпалюється. Через 5-6 хв. голка дещо відкривається і розпалювання триває протягом 10-12 хв. Після закінчення розпалювання піднімається тиск в баку до 1,5-2 кгс/см2 і регулюється робота форсунки на необхідний режим. У процесі роботи проводиться постійний нагляд за роботою форсунки. Особлива увага звертається на те, щоб не було переповнення форсунки паливом.
Під час роботи паливної системи тиск повітря в баках не повинен опускатися менше 0,25 кгс/см2. Зниження тиску з 2 до 0,25 кгс/см2 відбувається протягом 1-1,5 год. роботи форсунок. Для пришвидшення закипання води у казанах форсунки спочатку регулюють на форсований режим роботи, потім переводять на середній і при доведенні їжі до напівготовності з метою економії палива і запобігання підгоряння їжі відключають одну або обидві форсунки. При затуханні форсунка відключається на 3-5 хв. і розпалювання здійснюється ще раз.
Через кожні 10-15 год. роботи форсунки здійснюється зливання відстоїв та води із паливних баків через зливну трубу. У випадку замерзання відстою у з'єднувальній трубці бака, трубка розігрівається гарячою водою.
Казани польових кухонь заповнюються водою не менше ніж на 50 % об'єму. Необхідно слідкувати за моментом закипання води в казанах. Перед відкриванням кришки казана необхідно підняти клапан і випустити пару.
При розгортанні продовольчого пункту з використанням кухонь автомобільних або переносних обладнуються ті самі елементи, що й при розгортанні причіпних.
Усі елементи продовольчого пункту позначаються покажчиками.