1. Учет в производственных подразделениях

1.1 Учет на складах, в других местах хранения производственных запасов и готовой продукции

На предприятии ООО Птицефабрика «Сметанино» используются специализированные и общие склада, в общих складах не предусмотрено никаких особых условий хранения.

Специализированные склады предназначены для хранения запасов определенного вида, на данном предприятии таковой продукцией являются яйца и мясные полуфабрикаты. Склады для хранения оборудованы холодильными установками.

На предприятии имеются так же склада-бункерного типа для хранения кормов для птицы. Корма для КРС и свиней хранятся в складах амбарного типа.

Так же на предприятии имеются склады запасных частей, оборудованные полками и стеллажами. Учет материально-производственных запасов в местах их хранения осуществляется в карточках складского учета (типовая межведомственная форма М-17), которые выдаются под расписку в реестре выдачи. Хранят их картотеках по учетным группам, а внутри группы - по номенклатурным номерам. На каждый номенклатурный номер материалов или продуктов заводят отдельную карточку. Помимо карточек используют также книгу складского учета, страницы которой должны быть пронумерованы (о чем на последней странице делается соответствующая запись). В книгах складского учета и в карточках на каждый вид материально-производственных запасов открывается отдельный счет; учет ведут в натуральных измерителях. В заголовке счетов указывают единицу измерения и номенклатурный номер также цену. Последовательность открытия счетов та же, как в бухгалтерии. Записи производят на основе первичных учетных документов. Заведующий складом имеет образцы подписей лиц, уполномоченных распоряжаться материально-производственными запасами. Записи в карточках или книгах складского учета производит материал ответственное лицо по каждому документу; объединение нескольких документов в одну запись не допускается. При поступлении материалов, продукции, товаров, инвентаря, хозяйственных принадлежностей по каждому наименованию производится запись в графу «Приход», при отпуске - в графу «Расход». При приеме ценностей материально-ответственное лицо расписывается в сопроводительных документах, при их отпуске расписывается, подтверждая факт передачи. Ежемесячно в установленные графиком документооборота сроки заведующие складами (материал ответственные лица) представляют в бухгалтерию организации отчеты о движении материальных ценностей.

1.2 Учет в производственных подразделениях отраслей растениеводства (бригадах, цехах)

Растениеводство — важная отрасль сельскохозяйственного производства. Важной задачей растениеводства является обеспечение кормовой базы отрасли животноводства. Затраты в растениеводстве осуществляются в отдельных процессах на возделывании многих конкретных культур. Производство в растениеводстве – не единовременный процесс. Он складывается из разнородных работ, выполняемых в осенний, зимний, весенний а так же летний период. Технологический процесс производства в растениеводстве включает следующие основные комплексы работ: подготовка почвы к посеву, посев, уход за посевами, уборка урожая.

На предприятии ООО Птицефабрика «Сметанино» на протяжении нескольких лет площадь сельскохозяйственных угодий составляет примерно 3000 га, за предыдущий год было заготовлено около 70 тыс. тонн зерна, 35 тыс. тонн сена и 5 тыс. тонн силоса.

При заготовке силоса формируются два взаимосвязанных звена — уборочно-транспортное по скашиванию и перевозке сырья к хранилищу и по закладке силосной массы. Расценки на заготовке кормов и на основных работах в растениеводстве устанавливаются исходя из норм выработки.

Оплата труда водителей автомобилей, трактористов-машинистов производится по тарифным ставкам.

Руководителю предприятия предоставлено право устанавливать дифференцированные надбавки к тарифным ставкам за профессиональное мастерство - до 50%.