Углеводы и упражнения

В зависимости от интенсивности и длительности упражнений, углеводы могут выступать в качестве одного из основных источников топлива для мышц. Во время низкоинтенсивной работы в аэробном режиме, энергетические нужды покрываются за счёт расщепления жира, а углеводы будут использоваться только в ограниченном количестве. Чем больше интенсивность упражнения, тем в большей мере используются углеводы.

Тренинг с отягощениями также известен как "анаэробный" - что означает, что для работы в таком режиме мышцам не нужен кислород для производства энергии. Во время тренинга с отягощениями, мышцы работают практически исключительно на гликогене (напомню, что углеводы хранятся в мышцах именно в виде гликогена). Другие виды топлива - такие, как жир и даже глюкоза в крови, не могут обеспечивать мышцы энергией с требуемой скоростью. Некоторые учёные утверждают, что во время силового тренинга мускулы расходуют также и триглицериды, находящиеся в мышце, но потребуется провести ещё немало исследований, пока это будет доказано окончательно.

Итак, что мы можем сказать про связь между углеводами и тренировками? Если честно, то от них не так уж много зависит. Во время силовых тренировок энергетические потребности мышц удовлетворяются в основном за счёт гликогена, запасённого в печени. Уровень же глюкозы в крови действительно может стать критическим фактором, но только в том случае, если вы тренируетесь дольше 90 минут. Но в таком случае, вам нужно серьёзно пересмотреть свою тренировочную программу.

Какой гейнер выбрать?

 

Эти продукты рекомендованы для приема за 1,5-2 часа до тренировки и через 15-40 минут после тренировки.

К началу тренировки они создают оптимальный энергетический фон и повышают внутримышечный запас свободных аминокислот, которые активно обмениваются в организме при физических нагрузках.

Прием гейнеров в дни без тренировок рекомендуются, прежде всего, людям, которые плохо наращивают мышечную массу для повышения калорийности питания и ускорения восстановления, а также людям с неупорядоченным режимом питания

 

Гейнеры обычно содержат от 10 до 35% белка (то есть 35 г на 100 г субстрата), 80-60% углеводов и различаются в первую очередь процентным соотношением макронутриентов.

То есть, если ваш обмен веществ слишком быстрый, и вы с трудом набираете массу, вам поможет гейнер с высоким содержанием углеводов.

Процент содержания белка должен увеличиваться пропорционально вашей жировой массе: чем больше склонность к полноте, тем больше белка в продукте.

Таким образом, гейнер в программах снижения веса использовать нельзя, нужно покупать протеин.

 

Второй характеристикой белково-углеводных энергетиков является видовой состав каждого нутриента.

У белка – разная основа (сыворотка, молочный белок, казеин, соевый, яичный белок).

У углеводов – разная длина молекулярной цепи (вспоминайте классификацию) и разный гликемический индекс.

Если требуется быстрый набор массы, выбирайте многокомпонентную основу белка с преобладанием сыворотки. В углеводах могут превалировать короткие их виды с высоким ГИ.

Пример – Pro Complex Gainer (ON)

 

Если работа акцентирована на набор «сухой» мышечной массы – углеводы должны быть длинными, а ГИ – низким.

Пример – Up Your Mass (MHP), True-Mass (BSN)

 

Выбор гейнера зависит и от времени приема его относительно тренировки.

Послетренировочный коктейль должен содержать сывороточную основу белка, чтобы дать аминокислотный пул в кровь как можно быстрее. Закрыть белковое окно нужно сразу после нагрузки – это способна сделать сыворотка. Особенно это удобно на фоне инсулинового выброса как реакции на содержащиеся в гейнере углеводы. Углеводы можно смело брать «быстрые» – реакция инсулина на них откроет клетки, больше всего нуждающиеся в восстановлении (мышечной, а не жировой ткани).

Пример – Pro Complex Gainer (ON), Up Your Mass (MHP), True-Mass (BSN)

 

Состав гейнера перед тренировкой и в течение дня, если вам необходимо увеличение общей калорийности рациона должен быть многокомпонентным и по белку, и по углеводам, чтобы пролонгированным усвоением подготовить организм к интенсивной нагрузке, создать запас аминокислот и пополнить гликоген мышц и печени.

Пример – Up Your Mass (MHP), True-Mass (BSN)  

Гейнер Up Your Mass содержат как ДЛИННЫЕ, так и кортокие углеводы, следовательно их можно применять как до тренировки, так и после нее.

В характеристики гейнеров входит и содержащиеся в них биологически активные добавки.

Для всех подойдут антикатаболические НМВ (b-гидрокси-b-метилбутират), ВСАА («разветвленные» аминокислоты), отдельно – включение в состав аргинина и орнитина, витамино-минеральный комплекс, глютамин. Опять-таки, если вы преследуете цели максимального набора массы, выбирайте гейнер с добавлением креатина моногидрата (не меньше 2500 мг на 100 г порошка, лучше – 5000). Это неплохой вариант для повышения эффективности приема креатина, так как содержащиеся в гейнере углеводы будут для него транспортом. При работе на «сухую» массу выбирайте гейнер с карнитином, пиколинатом хрома, цинко-магниевым комплексом и энзимами. Это поможет включить в обмен жиры.

 

В состав смесей часто входят среднецепочечные триглицериды (МСТ), которые необходимы для синтеза многих ферментов, практически не превращаются в жир и увеличивают энергию углеводов и белков почти вдвое-втрое.

МСТ – концентрированный источник энергии, получаемый из масла овощей – обладает интенсивной энергетической ценностью углеводов и удвоенным содержанием калорий. МСТ помогает вашему телу экономить первичное мышечное «топливо» (глюкозу и аминокислоты) для более длительных и интенсивных тренировок. За счет сбалансированности углеводной основы с добавками МСТ достигается равномерное и длительное снабжение организма энергией во время тренировки.