- •1. Общие положения
- •2. Структура фонда оценочных средств Структурафонда оценочных средств для текущей аттестации
- •Структурафонда оценочных средств для промежуточной аттестации
- •3. Методика проведения контроля по проверке базовых знаний по дисциплине
- •4. Фонд оценочных средств для текущей аттестации
- •4.1. Перечень вопросов для коллоквиума – блиц-собеседования с преподавателем
- •4.2. Комплект тестовых заданий
- •6.1 Основная литература:
- •6.2 Дополнительная литература
- •7. Материально-техническое обеспечение дисциплины
6.1 Основная литература:
1.Брашнов Д.Г. Гостиничный сервис и туризм. М. «Альфа-М», 2011.
2.Исмаев Д.К. Маркетинг гостиничных услуг в России. Учебное пособие. М.: Высшая школа по туризму и гостиничному хозяйству, 2008.
3.Филипповский Е.Е., Шмарова Л.В. Экономика и организация гостиничного хозяйства. М. «Финансы и статистика» 2008.
4.Янкевич В.С., Безрукова Н.Л. Маркетинг в гостиничной индустрии и туризме: российский и международный опыт / Под ред. В.С. Янкевича. - М.: Финансы и статистика, 2010.
5.Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса (эл. книга). Изд-во «Вершина», 2010.
6. Мусакин А. Малый отель. Спб., «Питер», 2010.
6.2 Дополнительная литература
1. Большой глоссарий терминов международного туризма/ Под ред. Биржакова М.Б., Никифорова В.И., Спб.: Издательский дом Герда, 2009
2.Волков Ю.Ф. Технология гостиничного обслуживания/ Серия «Учебники, учебные пособия». - Ростов н/Д: Феникс, 2010.
3.Елисеева Т.И., Балабан В.А. Организация и менеджмент гостиничного хозяйства. Учебное пособие. - Владивосток: Изд-во ДВГАЭУ, 2009.
4.Шматько Л.П. Туризм и гостиничное хозяйство. Изд-во «Феникс», 2010.
7. Материально-техническое обеспечение дисциплины
Для проведения рубежного контроля в форме тестирования необходим компьютерный класс и соответствующее программное обеспечение.
© РГУТиС