Обмен веществ и энергии Обмен веществ
Цель: получение веществ для построения клеток и энергии для жизненных процессов.
Орган |
Особенности строения и состава |
Функции |
Секретирующие структуры |
Вырабатываемые вещества |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Ротовая полость |
32 зуба, язык |
апробация, измельчение, смачивание |
слюнные железы (мелкие, крупные) |
слюна, ферменты |
Глотка, пищевод |
перекрест пищеварительных и дыхательных путей |
глотание и перемещение пищи в желудок |
слизистая оболочка |
слизь |
Желудок |
складки, желудочные поля, желудочные ямочки |
переваривание, секреторная, механическая, эндокринная |
железы (собственные, пилорические) |
желудочный сок = соляная кислота + ферменты + слизь |
Печень |
желчный пузырь, протоки в двенадцатиперстной кишке |
секреторная; обезвреживание ядовитых веществ |
клетки печени |
желчь, ферменты |
Поджелудоч- ная железа |
проток в двенадцатиперстной кишке |
секреторная |
клетки, железы |
ферменты |
Тонкая кишка |
двенадцатиперстная кишка |
расщепление молекул до простых веществ |
мелкие железы |
кишечный сок |
|
червеобразный отросток |
иммунная; место размножения кишечной палочки |
|
|
|
нижний отдел кишки с множеством ворсинок |
всасывание продуктов расщепления; защита от проникновения микробов в кровь; механическая |
мелкие железы кишки, слизистая оболочка |
кишечный сок |
Толстая кишка. |
Много бактерий. |
всасывание воды; переваривание клетчатки; формирование каловых масс |
железы толстой кишки |
витамины, ферменты (мало), слизь (много) |
Прямая кишка. |
геморроидальная зона |
вывод каловых масс |
слизистый эпителий |
слизь |
В ода, пищевые продукты
организм
расщепление веществ до более простых
к ровь, лимфа
к летки
биосинтез белков, жиров и углеводов;
расщепление сложных органических соединений
выделение продуктов распада с мочой, калом,
потом, выдыхаемым воздухом
Превращение в организме органических соединений
белки
углеводы
жиры
Обмен неоргани- ческих веществ: |
Функции: |
Вода. |
Образование водных растворов, в которых протекают химические реакции |
Минеральный соли. |
Поддержка постоянного состава внутренней среды; свертывание крови; образование межклеточного вещества костей. |
Вещества: |
Функции: |
Основные превращения: |
Белки. |
Источник «строительного» материала; перенос кислорода; иммунные процессы, сокращение мышц; ферменты-катализаторы химических реакций. |
Б елки
а минокислоты
синтез СО2, Н2О и др. белков |
Углеводы. |
Источник энергии для клеток мозга, мышц. |
У глеводы
простые углеводы |
Жиры. |
Препятствие смещению и механическим повреждениям органов; сохранение постоянной температуры тела; источник энергии. |
Жиры
глицерин жирные кислоты |
Витамины – биологически активные вещества.
Функции: влияют на обмен веществ; участвует в образовании ферментов.