4.3 Зерновые бобовые культуры

К зерновым бобовым культурам относятся горох, вика, люпин, кормовые бобы, соя, фасоль, чечевица и другие культуры, принадлежащие сем. Мотыльковые или Бобовые (Fabaceae).

В республике из зернобобовых культур возделываются горох, озимая и яровая вика, люпин, соя. Различают продовольственное, кормовое, техническое, экологическое и агротехническое значение зернобобовых культур.

Зернобобовые культуры ― источник растительного белка для человека и скота. В их семенах содержится от 24–29 до 50 % белка, что в 2–3 раза больше, чем у зерновых хлебов. Кроме белка, в семенах содержатся минеральные вещества и витамины (В, С, Д, Е, провитамин А), а у некоторых культур (соя, арахис) ― много жира. Однако семена бедны кальцием.

Зерно зернобобовых культур используется как сырье для производства белковых добавок к зерну ячменя, овса, кукурузы, характеризующихся низким содержанием белка. В соломе содержится от 8 до 15 % белка. На корм можно использовать сено, зеленую массу, силос, солому. Смешанные посевы со злаковыми (овсом, ячменем, тритикале) повышают кормовые достоинства последних.

Наибольшее техническое значение среди зернобобовых культур принадлежит сое. Из нее получают около 20 000 наименований продуктов питания, в том числе соевое масло. Также семена бобовых культур используются для изготовления лаков, эмали, пластмассы, искусственных волокон, препаратов для борьбы с вредителями.

Все бобовые растения ― азотфиксаторы, т.е. обладают способностью фиксировать свободный азот воздуха при помощи клубеньковых бактерий, поселяющихся в их корнях и образующих видимые глазу клубеньки.

Для своего роста и развития зернобобовые культуры используют накапливаемый в клубеньках азот и обычно не нуждаются во внесении большого количества азотных удобрений. Биологически связанный азот не способствует загрязнению окружающей среды, поэтому бобовые культуры – это культуры, щадящие природу. Это реализуется там, где нет вымывания азота, в противном случае необходимо осуществлять посев промежуточных культур.

Агротехническое значение зернобобовых культур заключается в том, что они являются хорошими предшественниками. За счет корневых и стерневых остатков в почве накапливается от 50 до 200 кг/га азота в органической форме, который по мере минерализации хорошо усваивается последующей культурой. Кроме того, бобовые хорошо усваивают фосфор из труднодоступных соединений, улучшают аэрацию почвы, способствуют образованию обменного гумуса, улучшают структуру почвы, делают возможным применение после них бесплужной обработки почвы.

Некоторые бобовые культуры (люпин, горох, бобы) используют как зеленое удобрение. Зернобобовые культуры ― энергоресурсосберегающий компонент севооборота, так как заменяют синтетический минеральный азот биологическим. Дозы азотных удобрений снижаются до 10–30 кг/га д.в.

Зернобобовые культуры широко распространены в странах Европы и мира. В 2008 г. посевные площади под зернобобовыми в Республике Беларусь составили 113,2 тыс. га при урожайности 27,1 ц/га. Ученые республики считают, что для того чтобы решить проблему кормового белка, площадь зернобобовых должна составлять 350–400 тыс. га или 13–15 % от площади посева зерновых культур. На 1 т фуражного зерна необходимо производить 150–200 кг зерна бобовых.

Для зернобобовых культур характерны следующие морфологические особенности: различная механическая прочность стеблей (прямостоячие стебли ― люпин, бобы; вьющиеся, полегающие ― горох, вика, фасоль многоцветковая; вьющиеся, полувьющиеся, прямостоячие кустовые формы ― соя, фасоль обыкновенная); высокая полегаемость в целом; неодновременность созревания бобов на растении, что затрудняет уборку; легкая растрескиваемость бобов большинства видов, ведущая к потерям зерна; наличие алкалоидов в семенах (люпанин), что затрудняет использование на пищевые и кормовые цели (люпин, кормовой горох); крупность семян, вызывающая большой расход посевного материала и высокий процент травмирования при молотьбе; стержневая корневая система со вздутиями (клубеньками), в которых обитают азотфиксирующие бактерии. Каждому виду бобовых свойственны свои расы клубеньковых бактерий. Выделяют следующие группы клубеньковых бактерий: гороховая (горох, бобы, вика), фасолевая (фасоль), люпиновая (люпин, сераделла).

Бактерии питаются углеводами, вырабатываемыми растениями, а растения используют азот, усвоенный бактериями из воздуха. Необходимо создавать благоприятные условия для развития клубеньковых бактерий, так как только в этом случае складывается эффективный симбиоз. В почве не всегда находятся соответствующие расы клубеньковых бактерий. Если почвы мало содержат клубеньковых бактерий или их дикие формы малоэффективны, бобовые растения прекращают накапливать биологический азот и начинают потреблять почвенный. Для усиления азотфиксации семена бобовых перед посевом обрабатывают бактериальными препаратами ― бактеризация или инокуляция семян.

Зернобобовые культуры характеризуются неодинаковым отношением к теплу. Наиболее холодостойкий горох, менее холодостойки и более теплолюбивы люпин и кормовые бобы, наиболее теплолюбивы соя и фасоль.

К влаге зернобобовые более требовательны, чем зерновые культуры. Для прорастания семян требуется влаги от 100 до 140 % веса семян. Транспирационный коэффициент колеблется от 400 до 800. К наиболее влаголюбивым растениям относятся кормовые бобы и люпин, хотя отдельные виды люпина являются засухоустойчивыми. Горох и соя менее требовательны к влаге. У большинства культур наибольшая потребность во влаге возникает в период бутонизации-цветения.

В основном зерновые бобовые культуры светолюбивые, но горох и вика способны выносить кратковременное затенение, поэтому пригодны для выращивания в смеси. Горох, бобы, люпин ― растения длинного дня, соя ― короткого дня.

Лучшими почвами для зернобобовых являются рыхлые, хорошо обеспеченные влагой, но не переувлажненные. В условиях республики для гороха посевного лучшие почвы легко- и среднесуглинистые и супесчаные на морене. На песчаных почвах можно выращивать люпин желтый и горох полевой (пелюшку). В целом люпин менее требователен к плодородию почвы, чем горох посевной. Наиболее требовательны к плодородию почвы кормовые бобы (суглинки).

Все зернобобовые культуры, за исключением люпина, требуют близкой к нейтральной и нейтральной реакции среды ― рН 6–7 (люпин узколистный 5–5,5, желтый ― 4,5–5). Выносят из почвы много кальция.

Длина вегетационного периода гороха 70–90 до 100 дней (самый короткий), кормовых бобов ― 90–145, люпина ―115–140, вики ― 75–130 дней.

Горох (Pisum L.)

Значение, распространение, урожайность. Горох ― одна из наиболее широко возделываемых бобовых культур в Беларуси. Зерно гороха содержит до 30 % белка, около 2 % жира, 25–30 % сахара, много минеральных солей и витаминов (А₁, В₁, В₂, С). В связи с этим горох характеризуется высокими пищевыми качествами. Зерно используется для приготовления супов, салатов, зеленые бобы применяются в консервной промышленности.

Содержание белка в зеленой массе гороха достигает 25 %, в соломе 7,5 % (в пересчете на сухое вещество). По содержанию основной незаменимой кислоты ― лизина (6,5 % массы сырого белка) горох превосходит другие зернобобовые культуры. В связи с этим зерно, зеленая масса и солома гороха отличаются высокими кормовыми достоинствами. На корм животным используется гороховая мука, зеленая масса и солома.

Горох ― древнейшая культура. Родина гороха ― Индия, Афганистан. В Беларуси возделывается с VI–VIII вв. Посевная площадь возделывания гороха в мире составляет около 5,8 млн. га. Возделывается в Китае (800 тыс. га), России (450 тыс. га), США (113 тыс. га), Канаде, Западной Европе, Австралии. В республике площадь возделывания гороха в 2008 г. составила 12,6 тыс. га.

Среднемировая урожайность гороха ― 18 ц/га. Самые высокие урожаи получает Франция ― 47 ц/га. Многие хозяйства республики получают по 25–32 ц/га, научно-исследовательские учреждения ― по 40–50 ц/га. В 2008 г. урожайность гороха составила 31 ц/га.

Бобы гороха по форме прямые или слабо изогнутые длинной от 3 до 10 см с 3–10 зернами в бобе. Бобы состоят из двух створок. Лущильная форма гороха внутри боба имеет жесткий пергаментный слой одревесневших клеток, который отсутствует у сахарной формы. При созревании в сухую погоду плоды с пергаментным слоем легко растрескиваются, что приводит к потере урожая. Семена у гороха посевного округлые, гладкие с бесцветной прозрачной кожурой, у полевого ― угловато-морщинистые, кожура окрашена в черный, коричневый, мраморные цвета. Масса 1000 семян 150–300 г.

Горох ― самоопылитель. Опыление происходит в нераскрывшемся бутоне. В развитии растения гороха различают следующие фазы: всходы, стеблевание, бутонизация, цветение, созревание.

Биологические особенности. Требования к температуре. Горох сравнительно холодостойкая, мало требовательная к теплу культура. Семена начинают прорастать при температуре 1–2º С, однако полноценные всходы появляются при температуре 4–5º С. Всходы переносят кратковременные заморозки до -6… -8º С. Более устойчив к заморозкам горох кормовой. Для формирования вегетативной массы оптимальная температура находится в пределах 12–16º С, генеративных органов ― 16–22º С. Высокая температура в период цветения–налива зерна и суховеи отрицательно сказываются на урожае. Сумма активных температур для формирования урожая зерна у раннеспелых сортов составляет 1300–1400º С, у позднеспелых ― 1600–1900º С.

Требования к влаге. Горох ― растение влаголюбивое, но выдерживает кратковременные засухи. Для прорастания семена требуют 100–120 % воды от их массы. Транспирационный коэффициент гороха ― 300–600. В период цветения повышенная влажность оказывает отрицательное влияние на урожай, удлиняет период вегетации.

Требования к почве. Горох хорошо развивается на окультуренных, обеспеченных влагой легко- и среднесуглинистых, а также супесчаных почвах, подстилаемых моренным суглинком, со следующими агрохимическими показателями пахотного слоя: рН ― 6,0–6,5, содержание гумуса ― не ниже 1,8 %, подвижного фосфора и обменного калия ― не менее 150 мг/ кг почвы. Горох хорошо растет на осушенных торфяно-болотных почвах. Не пригодны для возделывания гороха холодные, тяжелые, глинистые, а также бедные песчаные, заболоченные, сильнокислые почвы. Пелюшка предъявляет меньшие требования к плодородию почвы, кислотности, чем горох посевной.

Выбор сорта. Сорта нового поколения должны быть устойчивы к полеганию, иметь одновременно созревающие нерастрескивающиеся бобы.

Наиболее перспективным считается морфотип растения, при котором листовые дольки редуцированы в усы (Солара ― Нидерланды, Белус, Беларус ― БелНИИЗК, Эйфель и Профи ― ФРГ). Такие сорта называют "усатыми". Они позволяют снизить массу растения и степень его полегания, за счет меньшего затенения улучшается фитосанитарное состояние посевов. Кроме того, сорта Белус и Беларус отличаются более низкой массой 1000 семян среди усатых сортов, т. е. более экономичны при посеве за счет меньшей нормы высева.

В республике рекомендованы для возделывания сорта гороха посевного: Белус (белорусский усатый), Солара, Белорусский неосыпающийся, Беларус, Миллениум (ультраскороспелый с высокими пищевыми достоинствами, высокой урожайностью семян, до 47 ц/га, устойчивостью к поражению аскохитозом и корневыми гнилями); гороха полевого: на зернофураж ― Кудесник, Агат (универсальное использование), Свитанак, Алекс (мелкосемянный с высокой стабильностью урожайности семян по годам), Эйфель, Профи; на зеленую массу ― Натальевский, Кореличский кормовой, Ева, Алесь, Алла, Червенский..

Место в севообороте. Лучшие предшественники: озимая рожь, яровые зерновые, идущие по хорошо удобренным пропашным, за исключением овса (нематода). Озимая рожь хорошо подавляет сорняки, рано освобождает поле, что делает возможным проведение полупаровой обработки почвы под горох.

Горох на зерно не рекомендуется выращивать после удобренных пропашных культур, так как при этом он формирует большую вегетативную массу в ущерб образованию семян, а на поверхность почвы при перепашке извлекаются семена сорняков, внесенные с органическими удобрениями. Пропашные культуры можно использовать как предшественник только для короткостебельных сортов, устойчивых к полеганию.

Не допускается возвращение гороха на прежнее место ранее, чем через 5–6 лет, так как развивается "горохоутомление" при общих патогенах и вредителях. Пространственная изоляция между посевами бобовых культур должна быть не менее 1 км. Опасно располагать горох возле клеверищ, так как на клевере зимуют клубеньковые долгоносики, повреждающие всходы гороха.

Система обработки почвы. Основная обработка по типу полупара: лущение на глубину 6–8 см (при наличии корневищных и корнеотпрысковых сорняков на глубину 10–12 см); вспашка плугом с предплужником на глубину пахотного горизонта после появления всходов сорняков (через 10–14 дней); культивация (2–3) по мере появления сорняков в диагонально-перекрестных направлениях на глубину 14–8 см. Последняя культивация проводится не позднее, чем за две недели до наступления устойчивых заморозков.

Весенняя предпосевная обработка состоит из культивации без боронования на глубину 5–7 см на связных почвах или боронования зяби на легких при физической спелости почвы и предпосевной обработки комбинированными агрегатами в день посева (АКШ-7,2; АКШ-6; АКШ-3,6). При некачественно проведенной основной обработке почвы проводят вторую культивацию уже с боронованием. На полях, где качественно проведена зяблевая обработка, закрытие влаги можно не проводить. Работы начинают с внесения удобрений и заделки их культиватором на глубину 8–10 см.

При проведении ранневесенней и предпосевной обработок можно использовать чизельные культиваторы, оборудованные стрельчатыми лапами (150 и 270 мм), в сочетании с приставками ПК-5,1, ПКД-5,1 или боронами. Также с целью ресурсосбережения можно использовать комбинированные агрегаты в сцепке с сеялкой.

Система удобрений. Органические удобрения вносят под предшественник, так как они способствуют чрезмерному развитию биомассы гороха, ее полеганию и загниванию. Горох высевают второй-третьей культурой после внесения органики.

На формирование 10 ц зерна и соответствующего количества соломы горох потребляет: 50–60 кг N, 20 кг Р₂О₅, 35–40 кг К₂О.

Азотные удобрения в предпосевную культивацию применяют только на почвах с низким содержанием гумуса, менее 1,8 % в дозах 30–45 кг/га д.в., а также при неблагоприятных условиях азотфиксации (дефицит влаги, низкая температура).

Средняя доза фосфорно-калийных удобрений Р_40-60 К_80-90 для получения урожая 15–20 ц/га зерна должна корректироваться с учетом почвенных запасов. Из общей дозы Р_40-60, одна треть (10–15 кг/га д.в.) вносится в рядки при посеве. Внесение фосфора свыше 60 кг/га не дает существенной прибавки урожая. Калий под горох лучше вносить в виде сернокислого калия. Фосфорно-калийные удобрения можно вносить весной под культивацию, лучше локально.

Для улучшения условий симбиотической азотфиксации необходимо применять молибден и бор. Лучшим способом применения микроэлементов является обработка семян перед посевом, добавляя в раствор протравителя с прилипателем (NаКМЦ 200 г/т) молибдат аммония ― 160–200 г/т семян, борную кислоту ― 200–300 г/т семян.

Можно вносить микроэлементы в виде некорневой подкормки в фазе бутонизации гороха.

Подготовка семян к посеву. Для посева используют крупные, здоровые семена. Оболочка их не должна быть нарушена. Всхожесть семян 1–3 репродукции должна быть не менее 85 % (элита 90 %), чистота ― 97 % (элита 98%).

В условиях республики на растениях гороха паразитирует ряд вредоносных заболеваний: аскохитоз, фузариоз, мучнистая роса, пероноспороз, ржавчина, серая гниль, бактериальная пятнистость, вирусные болезни. Приемом ограничения вредоносности болезней и вредителей является протравливание посевного материала. За месяц до посева, но не позднее, чем за две недели, семена обрабатывают препаратами: фундазол, 50 % с.п. ― 2 кг/т, винцит,5 % к.с. ― 1,5–2 л/т, дивидент, КС ― 2,5 л/т, беномил, 50 % с.п. ― 2 кг/т.

Обработка семян проводится с увлажнением и добавлением микроэлементов или методом инкрустирования не позднее, чем за две недели до посева. Вместо NаКМЦ (200г/т), который коагулирует при взаимодействии с сернокислой медью, используют прилипатель СНПК, который заливают водой на сутки, периодически помешивая. После обработки влажность семян должна быть не выше 14%.

В день посева проводится обработка семян бактериальными препаратами ― сапронит-1, 200 мл на гектарную норму семян с добавлением 2 л воды. Очень важно обработать семена, если горох на данном поле долго не выращивался. Обработка проводится в крытых помещениях, чтобы на семена не попадали солнечные лучи. Для обработки используют машины для протравливания семян (ПСШ-5, ПС-10А), но предварительно вымытые. Бактеризация позволяет сократить дозу азотных удобрений на 30–40 кг/га.

Посев. Срок посева гороха ранний, при температуре почвы +4–+5º С (совпадает со сроками посева овса и ячменя), в начале физической спелости почвы, так как семена для прорастания требуют 100 % и более влаги от массы семян. Продолжительность сева не более 5 дней. Наибольшей устойчивостью к заморозкам обладают короткостебельные сорта гороха.

Способ посева ― сплошной рядовой или узкорядный с междурядьями 7,5, 12,5 и 15 см. Норма высева зависит от способа возделывания. В зависимости от назначения горох высевают в чистом виде или в смеси со злаковыми культурами.

На кормовые цели (фуражное зерно) горох лучше высевать в смеси с зерновыми культурами овсом, ячменем, яровым тритикале (устойчивым к полеганию) с целью увеличения содержания растительного белка: 0,3 млн/га гороха + 3,0–3,5 млн/га овса или ячменя.

При возделывании гороха на семена лучше высевать короткостебельные сорта в чистом виде: на менее плодородных почвах 1,5 млн/га, на более плодородных ― 1,3–1,4 млн/га.

Перспективно возделывание гороха в смеси с горчицей белой, которая подавляет сорняки, при этом смесь не полегает даже во влажные годы, созревает раньше, чем с зерновыми культурами, позволяет применять прямое комбайнирование, уменьшает потери при уборке. В такой смеси можно возделывать высокорослые сорта гороха. Посев производится зернотравяной сеялкой с нормой высева 1,0–1,2 млн/га гороха + 1,5 млн/га горчицы белой.

Глубина заделки семян на суглинках 4–5 см, на супесях ― 6 см, песках ― 6–8 см.

Уход за посевами. В сухую весну почву после посева гороха прикатывают кольчато-шпоровыми катками ЗККШ–6 для ускорения прорастания и получения более дружных всходов.

С целью борьбы с сорняками через 4–5 дней после посева (проросток семени не должен быть более 1 см) проводится довсходовое боронование в поперечном или диагональном к рядкам направлении. На суглинистых почвах применяются средние бороны ЗБЗС–1,0, на супесчаных ― легкие ЗПБ–0,6. Послевсходовое боронование проводится при высокой засоренности посевов в фазу 2–5 листьев. В обоих случаях боронование лучше проводить во второй половине дня, когда растения менее хрупкие и ломкие. Послевсходовое боронование не проводится, если запланирована химпрополка по вегетирующим растениям, так как в поврежденные части попадает пестицид.

Химпрополка применяется при сильном засорении посевов сорняками. До всходов гороха вносят почвенные гербициды: гезагард, 50 % с.п. 3–5 кг/га, пивот, 10 % в.к. 0,5–1,0 л/га (через 2–3 дня после посева), прометрекс, 50 % с.п. и к.с. 3,0 кг (л)/га; в фазу 4–5 листьев можно использовать пивот, 10 % в.к. 0,5–1,0 л/га, агритокс, 500 г/л в.к. 0,5–0,8 л/га. В смеси гороха с овсом до посева вносят прометрекс, 50 % с.п. 1,0–1,5 кг /га, стомп, 33 % к.э. 2,0–3,0 л/га, рейсер, 25 % к.э. 1,0 л/га.

Посевам гороха существенный вред причиняют клубеньковые долгоносики и гороховая тля. С клубеньковыми долгоносиками борются в фазе всходов при их массовом появлении (15 жуков на 1 м²): децис, 2,5 % к.э. 0,2 л/га, волатон, 50 % к.э. 1,0 л/га, ровикурт, 25 % к.э. 0,3 л/га. В начале заселения посевов вредителями применяют краевые обработки. Обработку против долгоносиков проводят в дневное время в солнечную погоду.

Против гороховой тли посевы обрабатывают в фазу бутонизации (30–50 особей на 10 взмахов сачком) децис, 2,5 % к.э. 0,2 л/га, карбофос, 50 % к.э. 0,8–1,0 л/га.

Для борьбы с гороховой плодожоркой применяют биологический метод ―выпуск на посевы трихограммы (50 тыс. особей на 1 га в два приема).

Наибольший вред посевам гороха наносят следующие болезни: корневые гнили, аскохитоз, серая гниль, пероноспороз, бактериоз.

При появлении первых признаков болезни (серая гниль, аскохитоз) в фазу бутонизации применяют фунгициды: рекс,49,7 % к.с. 0,6 л/га, сумилекс, 50 % с.п. 2,0–3,0 кг/га.

Уборка. Неравномерность созревания, склонность созревших бобов к растрескиванию, полегаемость стеблей затрудняют уборку гороха. В технологии возделывания гороха уборка ― самый сложный и трудоемкий процесс.

Во влажную погоду для ускорения созревания семенных посевов за 7–10 дней до уборки применяют десикацию (дефолиацию) в фазе пожелтения 2/3 бобов на растении (реглон, 20% в.р. 2,0 л/га, раундап, 36 % в.р. 3–4 л/га). После десикации при влажности семян 25–20 % посевы гороха убирают прямым комбайнированием (Дон–1500, КЗС-7 «Полесье», КЗР-10 «Полесье-Ротор», LEXION-560, Лида-1300) при мягком режиме, число оборотов 750 в минуту.

Гороху дефолиация чаще всего не нужна, так как это скороспелая культура. Прямое комбайнирование также применяется при равномерном созревании посевов. В сухую солнечную погоду уборку нужно проводить утром и вечером, чтобы бобы меньше растрескивались.

При высокой засоренности посевов, неравномерности созревания, полеглости и устойчивой погоде применяют двухфазную уборку при пожелтении 2/3 бобов на растении, влажность семян ― 35–30 %. Высота среза 5–10 см. Косят горох поперек, а короткостебельный (до 40 см) ― навстречу полеглости (ЖСК-4Б, ППТ-3А).

Подбор валков осуществляют КЗС-7 «Полесье» при влажности зерна 19–16 % на 2–5 день после скашивания (в зависимости от погодных условий). Нельзя дожидаться полного высыхания стеблей, так как увеличиваются потери из-за осыпания, а в момент обмолота при влажности ниже 15 % семена сильно дробятся. При обмолоте влажных семян (20 % и выше) повреждается зародыш.

Смесь гороха с горчицей убирают прямым комбайнированием. Посевы не требуют десикации. Смесь гороха с овсом убирают так же.

На зеленый корм горох убирают в фазу цветения-плодообразования, на силос ― в фазу зернообразования-полного налива зерна.

Послеуборочная доработка продукции и хранение гороха. В связи с тем, что бобовые культуры содержат в семенах 22–32 % белка и в большей степени поражаются грибковыми заболеваниями, необходимо сразу же доводить семена до посевных кондиций.

Семена бобовых отдают влагу в 3–6 раз медленнее, чем семена зерновых культур. Их сушат преимущественно методом активного вентилирования, а в сушилках ― при более мягких режимах. Температуру теплоносителя в процессе сушки следует повышать до оптимальной медленно, во избежание растрескивания оболочки.

Предварительная очистка вороха проводится на установках ОВС-25А, МПО-50, ЗМ-10 и др. Для доведения до стандартной влажности 14% используют шахтные сушилки типа СЗШР-16, напольные сушилки и установки активного вентилирования. Окончательную чистку и сортировку проводят на машинах ОС-4,5А, СМ-4, СВУ- 5А, СВУ-10, К-547А, К-531.

Семена гороха хранят в сухих помещениях в мешках или насыпью. Высота штабеля не должна превышать 8 мешков, ширина-2,5м. При хранении насыпью высота слоя должна быть не более 1м, при использовании активной вентиляции она может быть увеличена вдвое.

Люпин (Lupinus L.)

Значение, распространение, урожайность. Люпин ― ценная кормовая культура. В Беларуси распространен люпин узколистный и желтый. Семена люпина узколистного содержат 32–38 % белка, желтого ― 40–45 %, зеленая масса в фазе блестящих бобов ― 3,2-3,6 % белка. По содержанию незаменимых аминокислот триптофана, гистидина, лизина белок люпина занимает первое место среди других бобовых культур.

Люпин используется на корм скоту и птице, для приготовления силоса, высококачественной травяной муки. Для скармливания пригодны безалкалоидные сорта люпина, в семенах которых содержится до 0,025% алкалоидов. Семена люпина являются также сырьем для лакокрасочной, пластмассовой, мыловаренной промышленности.

Люпин обладает высокой азотфиксирующей способностью ― 1 га посева фиксирует из воздуха до 200 кг азота.

Люпин можно выращивать на зеленое удобрение, при этом почва обогащается органическим веществом и азотом. С агротехнической точки зрения люпин является хорошим предшественником и фитосанитаром.

Однолетние виды люпина возделывались в странах Средиземноморья еще 2000 лет до н.э. В настоящее время люпин возделывают в Западной Европе, России, Украине, странах Балтии. Площадь посева люпина в Беларуси в 2008 г. составила 36,8 тыс. гектаров при средней урожайности зерна 22,7 ц/га. В передовых хозяйствах республики получают по 30–40 ц/га зерна люпина и по 300–600 ц/га зеленой массы.

Несмотря на высокую ценность люпина, посевные площади под ним сокращаются, в частности, сокращение посевов люпина желтого связано с антракнозом, а также поражением фузариозом.

Морфологическая характеристика. Люпин имеет около 200 видов, из них в полевой культуре возделываются четыре: желтый (Lupinus luteus L.), белый (Lupinus albus L.), узколистный, или синий (Lupinus angustifolius L.) и многолетний (Lupinus polyphyllus Lind) (рис. 2).

Корневая система у люпина стержневая, проникающая в почву до 2 м,благодаря чему она способна использовать воду и питательные вещества из нижних оризонтов почвы. На корнях имеются хорошо развитые клубеньки, бразо ванные под воздействием бактерий, в которых осуществляется фиксация молекулярного азота воздуха. Стебель прямостоячий, прочный, ветвистый, высотой до 1–1,5 м. Листья пальчатосложные с 7–12 листочками. Форма листочков бывает линейно-ланцетная (узколистный люпин), обратнояйцевидная (желтый), удлиненно-овальная (белый). Соцветие ― верхушечная удлиненная кисть. Расположение цветков очередное (узколистный и белый люпин) или мутовчатое (желтый). Окраска цветов зависит от вида люпина: у узколистного ― синяя, розовая, белая; у белого ― белая с розоватым или голубоватым оттенком; у желтого ― желтая, у многолетнего ― чаще синяя. Плод ― боб. В каждом бобе от 3 до 7 семян. Семена почковидной формы, сплюснутые; у однолетнего люпина крупные, у многолетнего ― мелкие. Масса 1000 семян желтого люпина 130–170 г, узколистного ― 160–190 г, белого ― 250–450 г, многолетнего ― 25–30 г. Семена люпина при прорастании выносят семядоли на поверхность почвы.

Рис. 2. Однолетние виды люпина: 1 - синий; 2 - желтый.

Биологические особенности люпина. Требования к температуре. Наиболее теплолюбив люпин белый, наименее ― люпин узколистный. Семена начинают прорастать при температуре 4–5º С. Всходы узколистного люпина переносят кратковременные заморозки до -5º С, а желтого гибнут при -2…-3º С. Белый люпин не переносит отрицательных температур. Многолетний люпин очень холодостойкое растение. Оптимальная сумма активных температур за вегетацию для люпина желтого составляет 2600º С, узколистного ― 2400º С и белого ― 2800º С. Все виды люпина устойчивы к высоким температурам.

Требования к влаге. Люпин ― влаголюбивое растение, но переувлажненных почв не переносит. Для набухания и прорастания семян требуется 150 % воды от их массы. Транспирационный коэффициент ― 600–700. Люпин чувствителен к недостатку влаги в почве в период бутонизации-цветения. Повышение влажности почвы в этот период положительно влияет на урожай семян и зеленой массы. Обильное выпадение осадков после цветения ведет к удлинению периода вегетации. Наибольшей засухоустойчивостью характеризуется белый люпин.

Требования к свету. Люпин ― светолюбивое растение длинного дня. Плохо переносит затенение. Он более интенсивно, чем другие культуры, использует солнечный свет. Коэффициент использования ФАР у люпина составляет 4,79, у вики ― 1,48, у клевера ― 2,18, у зерновых ― 2,42–2,74.

Требования к почве. Люпин предпочитает рыхлые, глубокие, проницаемые почвы: дерново-подзолистые песчаные, супесчаные и среднесуглинистые. Не пригодны тяжелые глинистые почвы, а также участки, засоренные многолетними сорняками. Оптимальные агрохимические показатели пахотного слоя почв: содержание гумуса не менее 1,4 %, подвижного фосфора ― не менее 120 мг/кг почвы, калия ― не менее 200 мг/кг, магния ― не менее 120 мг/ кг почвы, рН для узколистного люпина ― 5,5–5,6, желтого ― 4,5–6,8.

Выбор сорта. Создана принципиально новая культура ― узколистный кормовой люпин, урожайность которого достигла уровня зерновых культур. Белорусские селекционеры успешно работают по селекции узколистного люпина. Исследования ведутся в трех направлениях: зерновом, универсальном и зеленоукосном. Выведен сорт Гуливер, высота растений которого достигает 1–1,5 м, урожай зеленой массы 600–800 ц/га.

Районировано 14 сортов люпина кормового узколистного. Сорта Першацвет (ультраскороспелый), Гелена, Митан, Пралеска (скороспелые) рекомендуются для северной зоны республики. В центральной и южной зонах кроме них целесообразно выращивать среднеспелые сорта ― Данко, Миртан, Ашчадны, Метель.

В республике районированы сорта кормового желтого люпина ― Кастрычник, Крок, Пава, БСХА–382, Пружанский, Жемчуг, Юлита, Ранний, способные обеспечивать в производственных условиях урожайность семян 17–18 ц/га.

Место в севообороте. Лучшими предшественниками для кормового люпина на зерно являются озимые и яровые зерновые культуры; на зеленую массу ― пропашные, озимые и яровые зерновые. Посевы люпина не рекомендуется размещать по бобовым предшественникам, рядом с посевами бобовых культур, после многолетних злаковых трав. Возвращать люпин на прежнее поле следует не ранее, чем через 3–5 лет. Не следует возделывать люпин на свежеизвесткованном поле, а также после внесения сапропеля.

Обработка почвы. После уборки зернового предшественника проводят лущение стерни на глубину 5–7 см дисковыми лущильниками ЛДГ–5, БПД-3МW. При засорении поля корнеотпрысковыми сорняками лущение осуществляют в два следа на глубину залегания корневищ (10–12 см) дисковыми боронами БДН–2, БДТ–7 и др. Через 2–3 недели после лущения проводят вспашку на глубину пахотного горизонта плугами с предплужниками. С целью борьбы с сорняками эффективна полупаровая обработки почвы. Для этого до наступления устойчивых заморозков после вспашки проводят 1–3 культивации по мере появления сорняков.

Ранневесенняя обработка почвы с целью закрытия влаги проводится поперек вспашки на глубину 6–8 см культиваторами КПС–4, КШП–8, КП-4 (на суглинистых почвах), или боронами БЗСС–1,0 со сцепкой СП–11 (на супесчаных почвах). Дальнейшая предпосевная обработка состоит из культивации в агрегате с боронами и последующего прикатывания. Лучшее качество предпосевной обработки достигается применением комбинированных агрегатов АКШ-3,6, АКШ-7,2.

Система удобрений. Люпин характеризуется слабой отзывчивостью на внесение минеральных удобрений. Поэтому система удобрения должна строиться с учетом плодородия почвы, содержания в ней элементов питания и потребности в них люпина. Известно, что минеральный азот подавляет развитие клубеньковых бактерий и снижает активность азотфиксации. Но в годы с прохладной затяжной весной внесение стартовой дозы азота 15–20 кг/га д.в. под предпосевную культивацию или одновременно с посевом дает положительный эффект. Под люпин азотные удобрения лучше вносит в виде комплексного удобрения.

При содержании в почве фосфора более 120 мг/кг и калия более 200 мг/кг почвы фосфорные и калийные удобрения не вносятся. На почвах с более низким уровнем плодородия осенью под зябь вносят 40–90 кг/га фосфора, 60–120 кг/га калия, 20–30 кг/га магния.

Из микроэлементов наибольшее значение для люпина имеют молибден и бор, активизирующие процесс азотфиксации. При недостатке в почве (менее 0,3 мг/кг почвы) их вносят в виде удобрений или путем обработки семян перед посевом.

Подготовка семян к посеву. Для посева отбирают крупные выровненные кондиционные семена. Всхожесть и чистота у элитных семян люпина желтого и узколистного должны составлять не менее 85 и 98 %, у семян первой–третьей репродукции — соответственно 80 и 97 %; влажность — не более 16 %.

Семена люпина перед севом или заблаговременно (за 2–3 недели) протравливают с увлажнением фундазолом (или бенлатом), 50 % с.п. ― 3 кг/т семян, дерозалом, 50 % с.п. ― 2–2,5 кг/т, винцитом, 5 % к.с. ― 2 л/т, колфуго супер, 200 г/л в.с. ― 2 л/т семян. Расход воды ― 10 л/т, прилипателя Na КМЦ 200 ― г/т семян.

В день посева проводится обработка семян бактериальным препаратом ― сапронит-1, 200 мл на гектарную норму семян с добавлением 2 л воды. Одновременно с протравливанием можно добавлять микроэлементы: борную кислоту ― 300 г/т и молибденовокислый аммоний ― 250 г/т семян.

Для обработки семян используют машины ПСШ–5, ПС–10А и др.

Посев. Люпин ― культура раннего срока сева. На семена его высевают первым из ранних яровых культур, на зеленую массу ― на две недели позже. Способ посева сплошной рядовой или узкорядный с шириной междурядий 15 и 7,5 см. Для посева используют сеялки СПУ-6, СЗ-3,6. Скорость движения посевного агрегата не более 7-8 км/ час.

Норма высева на семена и зернофураж узколистного люпина: сортов Першацвет и Гелена ― 1,4–1,6 млн. всхожих семян на 1 га; сортов Данко, Миртан, Ашчадны ― 1,0–1,2 млн. всхожих семян на 1 га; на зеленую массу ― на 200 тыс. всхожих семян больше по сравнению с нормой высева на семена и зернофураж.

Норма высева желтого люпина на семена ― 0,8–1,0, на зеленую массу ― 1,2–1,4 млн. всхожих семян на 1 га.

Норма высева смеси люпина со злаковыми культурами (ячмень, овес) включает 70% люпина и 50% зернового компонента от полной нормы высева культур в чистом виде.

Глубина заделки семян на легких почвах 3–4 см, на связных 2–3 см. Не рекомендуется посев люпина в пересохшую, не прикатанную почву.

Уход за посевами. Борьба с сорняками. Боронование посевов люпина не рекомендуется, так как приводит к неизбежному повреждению проростков, выгребанию проросших семян на поверхность почвы в связи с мелкой заделкой семян.

Против однолетних злаковых и двудольных сорняков в течение 3 дней после посева почву опрыскивают одним из гербицидов: гезагард, СП и КС ― 3,0-5,0 л/ га; пивот, 10 % в.к. ― 0,5–0,8 л/ га; примэкстра голд, КС ― 2,5 л/га. При сильном засорении злаковыми сорняками посевы люпина в фазу 4–5 листьев обрабатывают фюзиладом супер, 12,5 % к.э. ― 2 л/га при высоте пырея 10–15 см, 2–4 листа у однолетних сорняков. Расход рабочей жидкости 200–300 л/га. Обработку посевов проводят опрыскивателями ОПШ–15М, Мекосан 2000-18 в сухую безветренную погоду.

При возделывании люпина на зеленую массу в борьбе с сорняками применяют только агротехнические методы.

Борьба с вредителями. Для защиты от вредителей посевы люпина на семена и зернофураж пространственно изолируют (не менее 500 м) от посевов других зернобобовых культур, многолетних бобовых трав, свеклы, крестоцветных культур.

Против клубеньковых долгоносиков всходы люпина обрабатывают децисом, 2,5% к. э. ― 0,2 л/ га, БИ–58 новый, 400 г/л к.э. ― 0,5–1,0 л/га. Против тли и других колюще-сосущих насекомых в период начало бутонизации проводят обработку посевов теми же инсектицидами.

Посевы люпина на зеленый корм химическими препаратами не обрабатывают.

Уборка. Люпин убирают прямым комбайнированием при влажности семян не более 22 % зерноуборочными комбайнами на мягких режимах молотильного аппарата (700–800 об/мин) в утренние и вечерние часы или после небольшого дождя.

При неравномерном созревании бобов, высокой степени засоренности, израстании посевов за 1,5–2 недели до уборки применяют десикацию люпина реглоном, 20 % в. р. ― 2–3 л/га или баста,14 % в.р. ― 1,5–2,5 л/га. Оптимальная фаза десикации ― четкое обозначение рисунка на семенах у сортов с темным окрашиванием или пожелтение корешка семени с семенами белого цвета.

На зеленый корм и производство травяной муки люпин убирают в фазу цветения и плодообразования на центральной кисти, для производства силоса и сенажа ― зернообразования – полного налива зерна (сизый боб).

Послеуборочная доработка и хранение. Поступивший от комбайна ворох люпина очищают на ворохоочистителях ОВС–25А, ЗМ–10. После первичной очистки вороха семена влажностью выше 16 % сушат на установках активного вентилирования, на напольных и шахтных сушилках до кондиционной влажности 15–16 %.

Хранят семена насыпью до 1 м., при активном вентилировании ― до 2 м, а также в штабелях ― 8 мешков в ряду и шириной 2,5 м в сухих, закрытых, хорошо проветриваемых помещениях.

Вика яровая (Vicia sativa L.)

Значение, распространение, урожайность Вика яровая ― ценная однолетняя кормовая культура (рис. 3). Зеленая масса содержит до 3,5 % перевариваемого протеина. Питательность 100 кг зеленой массы приравнивается к 20 кормовым единицам, сена ― к 46, зерна ― к 116 кормовым единицам. Вика возделывается на зерно, зеленый корм, силос, сенаж, травяную муку. Вику высевают в смеси с овсом и другими зерновыми культурами, при этом она меньше полегает, дает большие урожаи и лучше поедается животными. С агротехнической точки зрения вика является отличной парозанимающей культурой и одним из лучших предшественников для озимых культур.

Наибольшие площади посева вика занимает в Нечерноземной зоне, в Украине, странах Балтии. В засушливых областях и районах недостаточного увлажнения распространена незначительно. Среднегодовая площадь посева вики и виковых смесей в 2008 г. составила 17,2 тыс. га при урожайности семян 28,6 ц/га.

Морфологическая характеристика.

Рис. 3. Вика яровая:

1 - часть стебля; 2 - плод; 3 - семена.

Вика яровая имеет хорошо развитую стержневую корневую систему c 30-50 клубеньками. Стебель полегающий, четырехгранный, утолщающийся к верху,

высотой 60–100 см. Листья парноперестые с

усиками. Цветки фиолетово-пурпурные или сиреневые, сидят по два в пазухах листьев на коротких цветоносах. Плод ― многосемянный боб, прямой или изогнутый, голый, но может быть и сильно опушенным. Число семян в бобе 5–7. Семена шаровидно-сплюснутой формы, гладкие. Окраска бывает коричневая, черная, серая, белая, пятнистая. Масса 1000 семян 40–60 г и более.

При прорастании семян семядоли на поверхность почвы не выносятся. Вика ― факультативный самоопылитель.

Биологические особенности. Требования к температуре. Вика яровая нетребовательная к теплу. Семена начинают прорастать при температуре 2–3º С, а всходы переносят кратковременные заморозки до -5…-7º С .Оптимальная температура для формирования зеленой массы 12–16º С, для созревания семян 16–20º С. Для формирования урожая зерна требуется сумма активных температур 1800–1900º С, урожая зеленой массы ― 900º С.

Требования к влаге. Вика ― влаголюбивая культура, но не переносит заболоченных почв и почв с близким стоянием грунтовых вод. Критический период потребления воды ― фаза бутонизация–цветение. Для формирования высокого урожая зерна требуется 200–230 мм осадков за май–июль.

Требования к почве. Вику яровую возделывают на дерново-подзолистых легко- и среднесуглинистых почвах, а также на супесях, подстилаемых связными породами. Оптимальные агрохимические показатели пахотного слоя почв: рН 5,5–6,0, содержание гумуса не менее 1,8%, подвижного фосфора и обменного калия ― не менее 150 мг/ кг почвы. Для посева вики совершенно не пригодны пески и тяжелые глинистые почвы.

Выбор сорта. В республике районированы следующие сорта вики яровой Института земледелия и селекции НАН Беларуси: Натали, Чараýніца, Удача ― среднеспелые сорта универсального использования, Мила ― зерноукосного направления использования.

Место в севообороте. Лучшими предшественниками для вики яровой являются озимая рожь и яровые зерновые культуры. На почвах менее плодородных вику можно сеять после пропашных культур. Не рекомендуется посев вики после рапса с целью предупреждения поражения посевов нематодой.

Возвращение посевов вики на прежнее место не допускается ранее, чем через 5 лет. Пространственная изоляция между посевами зернобобовых культур должна быть не менее 1 км.

Обработка почвы. Обработка почвы должна обеспечить оптимальное очищение от сорняков, создание рыхлой комковатой структуры и выровненной поверхности. При ранней уборке зернового предшественника основную обработку почвы проводят по типу полупара с включением следующих приемов: лущение стерни дисковыми лущильниками на глубину 8–10 или 10–12 см в зависимости от видовой засоренности почвы, вспашка и 1–3 культивации по мере появления всходов сорняков до наступления устойчивых заморозков. Интервал между приемами составляет 2–3 недели.

Весенняя предпосевная обработка почвы включает закрытие влаги с помощью культивации на глубину 8–10 см, предпосевной культивации с боронованием и последующим прикатыванием на глубину заделки семян в день посева или обработки комбинированными агрегатами типа АКШ.

Система удобрений. Органические удобрения непосредственно под яровую вику не вносят, так как они вызывают сильное развитие вегетативной массы, полегание растений, а во влажные годы ― подгнивание зеленой массы. Вика высевается второй–третьей культурой после внесения органических удобрений.

Азотные удобрения в дозе 45–50 кг/га д. в. вносят только при возделывании вики яровой в смеси с крестоцветными и злаковыми культурами. При посеве вики в чистом виде азотные удобрения не вносят.

Фосфорные и калийные удобрения вносят осенью или весной. Дозы внесения зависят от содержания этих элементов в почве и на почвах средней обеспеченности составляют Р_60–80К_90–100.

Вика, как и все однолетние бобовые культуры, нуждается во внесении микроудобрений ― бора и молибдена. Дозы и способы внесения микроудобрений ― как под горох.

Подготовка семян к посеву. Семена вики яровой должны отвечать требованиям посевного стандарта. Всхожесть и чистота у элитных семян должны составлять не менее 85 и 98%, у семян первой–третьей репродукции — соответственно 80 и 97 %; влажность — не более 16 %. Нельзя сеять травмированные семена с нарушенной оболочкой, а также хранимые более трех лет с момента выращивания.

Семена протравливают заблаговременно, не позднее, чем за две недели до сева. Для протравливания применяют следующие фунгициды: беномил, 50% с.п. ― 2,0 кг/т семян, фундазол, 50% с.п. ― 2,0 кг/т. Для проведения инкрустации добавляют прилипатель Nа КМЦ ― 0,2 кг/т и 10 л воды на тонну семян. В рабочий раствор вносят микроэлементы: борная кислота ― 300 г/т, молибденовокислый аммоний ― 400 г/ т.

Обработку семян сапронитом (200 мл на гектарную норму семян) проводят в день сева на закрытых площадках, чтобы не допустить попадания прямых солнечных лучей на обработанные семена.

Посев. Оптимальный срок сева вики яровой ― ранний, одновременно с севом овса (вторая декада апреля). Способ сева ― сплошной рядовой или узкорядный с шириной междурядий 7,5, 12,5 и 15 см. Вику высевают в чистом виде с нормой высева 2,0–2,5 млн. всхожих семян на га или с поддерживающими культурами: овсом (1,5 млн./га вики + 2,5 млн./га овса), яровым тритикале (1,5 млн./га вики + 3,0 млн./га тритикале), горчицей белой (1,5–1,8 вики + 1,5–2,0 горчицы). Глубина заделки семян вики яровой: на суглинистых почвах ― 4–5, на супесях ― 5–6 см. Семена горчицы заделываются не более, чем на 1–2 см. Используют сеялки СПУ–6, СЗТ–3,6.

Уход за посевами. Борьба сорняками. Довсходовое боронование

посевов проводят до образования корешка у семени длинной не более 1 см. Для этой цели на суглинистых почвах используют средние зубовые бороны ЗБЗС-1, на супесчаных почвах ― легкие зубовые бороны ЗБП-06А. Послевсходовое боронование проводят в фазу 2-3 настоящих листьев легкими или средними боронами поперек или по диагонали к направлению рядков.

Почвенные гербициды вносят до сева или до появления всходов вики. На семенных посевах вики до сева или до появления всходов против однолетних двудольных и злаковых сорняков применяют гезагард, 50 % с. п. (3 кг/га), против пырея ― фюзилад супер и форте, КЭ (2 л/га) при высоте пырея 10–15 см.

Смешанные посевы вики яровой с овсом обрабатывают до всходов гербицидами: рейсер, 25 % к.э. ― 1–1,5 л/га, стомп, 33 % к.э. ― 2–3 л/га, гезагард, 50% с.п. ― 1,0–1,5 кг/га. Для вико-горчичных или вико-рапсовых смесей доза гезагарда составляет 1–1,2 кг/га.

Борьба с вредителями и болезнями. При использовании на зеленую массу вики в чистом виде и в смеси с другими культурами обработку пестицидами не проводят.

При наличии клубеньковых долгоносиков (15 жуков на 1 м²) проводят опрыскивание посевов на зерно в фазу всходов БИ–58 новый, 400 г/л к.э. ― 0,5–1,0 л/га; десцис экстра, КЭ ― 0,04 л/га.

Уборка. Уборку вики яровой прямым комбайнированием комбайнами

КЗР–10 «Полесье-Ротор», КЗС–7 «Полесье», «Дон–1500А (Б) проводят при высохших естественным путем семенах или после проведения дефолиации посевов. В остальных случаях возможна уборка раздельным способом ― скашивание посевов в валки и их естественное досушивание до 18–24 % влажности, при этом используют жатки типа ЖСК–4Б. Высота среза ―5–

10 см.

Для предуборочного подсушивания массы и снижения влажности семян на семенных посевах вики яровой проводят дефолиацию в фазе побурения 70 % бобов. В качестве дефолианта применяют: реглон супер, ВР ― 3 л/га, баста, ВР ― 1–2 л/га, раундап, 360 г/л в.р. ― 3–4 л/га.

Послеуборочная доработка и хранение. Очистка семян проводится на зерноочистительных машинах МПО–50, ОВС–25А, К–527А и др. Для сушки семян до стандартной влажности (14%) используют зерносушилки М-819, СЗК–8, СЗШР–16. Окончательная очистка и сортировка проводится на машинах ОС–4,5А, СВУ–5А, СВУ–10.

Семена вики хранят в мешках (высота штабеля не более 6 мешков, ширина ― 2,5м) или насыпью высотой не более 1 м. Влажность семян должна быть не более 14%.

СОЯ (GLYCINE HISPIDA MAXIM.)

Значение, распространение, урожайность. Соя ― однолетняя культура, универсального назначения (рис. 4). В семенах содержится 30–52 % белка и до 27 % жира, много витаминов и минеральных веществ. Из семян сои получают муку, масло, соевое молоко, соевый сыр и другие продукты. Сою широко используют в кондитерской, маргари-новой и консервной

промышленности. Пищевые продукты производятся также из соевого жмыха.

Рис. '4. Соя:

1 - цветущее растение; 2 - созревшее растение;

3 - бобы; 4 - семена.

Соевая мука из целых семян и соевый жмых ― ценный белковый концентрат для животных. Сою

возделывают также на

зеленый корм и силос.

Как пропашная бобовая

культура соя имеет большое агротехническое значение в севообороте.

Родина сои ― Юго-Восточная Азия. В Китае соя была известна за 600 лет до н.э. В Европе культура появилась в конце XVIΙΙ в. В настоящее время среди зернобобовых культур по посевным площадям соя занимает первое место в мире. Наиболее распространена соя в США (29,2 млн. га), Бразилии (18,4 млн. га), Аргентине (12,4 млн. га), Китае (9,5 млн. га). Возделывают сою также в России, на Украине, в Средней Азии, Молдавии и других странах. Соя ― нетрадиционная для Беларуси культура. Но белорусские ученые утверждают, что сорта сои отечественной селекции можно выращивать и у нас в республике. В 2007 г. под соей в Беларуси было занято около 1 тыс. га, средняя урожайность составила 15,4 ц/га. В крупнейших странах-производителях сои средняя урожайность составляет 16–27 ц/га.

Морфологическая характеристика. Соя культурная ― однолетнее бобовое растение. Корень стержневой, проникает в глубину до 1,5–2 м. Стебель ветвящийся, высотой 45–150 см, не полегает. Листья тройчатые, у большинства сортов при созревании бобов опадают. Соцветие ― 3–8-цветковая кисть. Окраска цветков белая или светло-фиолетовая. Плод ― 2–4 семянный боб. Боб при созревании не растрескивается. Все растение покрыто рыжими или белесыми волосками. Семена округлые, овальные, удлиненно-сплюснутые, круглые. Окраска семян желтая, зеленая, реже коричневая или черная. Масса 1000 семян 100–400 г.

Соя ― самоопыляющееся растение.

Биологические особенности. Требования к температуре. Соя ― теплолюбивая культура. Семена начинают прорас-тать при температуре 6–8º С. Всходы выдерживают весенние заморозки до -2,5º С. Особенную потре-бность в тепле испы-тывает в период цветения и созревания бобов (18–20º С).

Требования к влаге. Соя ― влаголюбивая культура. Транспира-

ционный коэффициент

около 600. Наибольшую

потребность во влаге

испытывает во время цветения и налива бобов, плохо переносит сухость воздуха.

Требования к свету. Соя ― светолюбивое растение короткого дня, плохо переносит загущение посевов.

Требования к почвам. Наилучшие почвы для сои в условиях республики ― хорошо окультуренные дерново-подзолистые суглинистые и супесчаные, подстилаемые моренным суглинком. Оптимальная реакция почвенного раствора ― рН 6,5–7,0, оптимальная плотность почвы ― 1,10–1,25 г/см³.

Выбор сорта В результате 20-летней работы специалистов ООО «Соя–Север Ко» при Институте генетики и цитологии НАН Беларуси районировано 7 сортов сои отечественной селекции ― Ясельда, Березина, Северная звезда, Снежок и др. Основными производственными сортами сегодня являются Ясельда и Припять, которые также получили признание в России, а сорт Ясельда зарегистрирован также в Украине, Киргизии и Великобритании. С 2007 г. включены в Госреестр сорт Верас и среднепоздний сорт Рось (по Брестской области). Белорусские сорта сои в отличие от многих зарубежных генетически не модифицированы.

Место в севообороте. Лучшие предшественники для сои ― озимые и яровые зерновые, картофель, сахарная свекла, кукуруза, однолетние и многолетние травы. Не рекомендуется высевать ее после бобовых.

Обработка почвы. Основная обработка почвы проводится в зависимости от предшественника. После стерневых предшественников рекомендуется полупаровая обработка почвы (лущение, вспашка, 1–2 культивации), после пропашных ― глубокая культивация, на полях не засоренных многолетними сорняками, или вспашка; после однолетних трав ― вспашка; после многолетних трав ― дискование в два следа, вспашка.

Предпосевная обработка включает закрытие влаги культивацией с боронованием на суглинках или боронованием на супесях. Перед посевом проводится обработка почвы комбинированными агрегатами типа АКШ.

Система удобрений. При урожае семян 20 ц/га и соответствующего количества соломы соя выносит из почвы 150–160 кг азота, 32–40 кг фосфора, 35–50 кг калия.

Органические удобрения под сою в виде перепревшего навоза вносятся в количестве 20–40 т/га только после зерновых предшественников и на бедных почвах. На средне и хорошо окультуренных почвах их вносят под предшественник.

Азот в дозе 10–40 кг/га д. в. вносят весной под культивацию. Дозы фосфора и калия, вносимые перед посевом, составляют 40–80 кг/га. Так как больше всего соя нуждается в азоте в период цветения–формирования семян, в фазу бутонизации проводят подкормку сои комплексными удобрениями, содержащими азот. В производстве хорошо зарекомендовала себя следующая схема внесения минеральных удобрений: внесение перед посевом по 1 ц/га аммофоса и хлористого калия, в период бутонизации ― 1 ц/га нитрофоски. Наиболее эффективно локальное внесение минеральных удобрений.

В фазе бутонизации–начала цветения сои проводят некорневую подкормку 0,05–0,1 % раствором борной кислоты. При содержании в почве серы менее 11 мг/кг, рекомендуется внесение фосфогипса из расчета 500 кг/га.

Подготовка семян к посеву. Для посева используют кондиционные семена.

За 2–3 недели до посева проводят протравливание семян с увлажнением (5–10 л воды на 1 т семян) беномилом, 50 % с.п. или фундазолом, 50 % с.п. с нормой расхода 3 кг/т семян. Одновременно можно вносить молибден в виде молибдата аммония (300–500 г/т семян).

В день посева в тени проводят обработку семян бактериальными препаратами.

Посев. При теплой ранней весне посев сои производится с 25 апреля по 5 мая, при холодной затяжной ― в первой–второй декаде мая при температуре почвы 10–12º С на глубине 10 см. Способ посева широкорядный с междурядьями 45 см. Норма высева семян у сортов Ясельда, Северная звезда, Березина составляет 472–630, Снежок ― 378–472 тыс. всхожих семян на га или соответственно 60–100 и 50–70 кг/га в весовом выражении. Глубина заделки семян на суглинистых почвах ― 3–5 см, супесчаных и песчаных ― 4–6 см. Посев сои производится свекловичными сеялками (ССТ–12Б), кукурузными (СУПН–8М), овощными (СО–4,2), зерновыми (СЗ–3,6, СПУ-6) и др. После посева поле прикатывают.

Уход за посевами. Борьба с сорняками. Через 3–4 дня после посева сои, или за 4–5 дней до появления всходов проводят довсходовое боронование, в фазе 1–2 тройчатых листьев ― послевсходовое боронование поперек рядков или по диагонали легкими посевными боронками.

Первая междурядная обработка на сое проводится через 10–12 дней после появления всходов на глубину 6–8 см односторонними бритвами и стрельчатыми лапами, вторая ― через 10–12 дней после первой на глубину 8–10 см, третья ― еще через 10–15 дней стрельчатыми и долотовидными лапами.

Для борьбы с многолетними злаковыми и двудольными сорняками с осени после уборки зерновых предшественников по стерне вносят раундап, 360 г/л в.р. ― 4–6 л/га.

До посева с заделкой в почву или до всходов культуры против однолетних злаковых и двудольных сорняков применяют почвенные гербициды: гезагард, 50,5 % с.п. ― 3–5 л/га, харнес, 90 % к.э. ―2–3 л/га, фронтьер, 90 % к.э. ― 1,1–1,7 л/га, пивот, 10 % в.к. ― 0,5–1,0 л/га. В фазу 1–3 настоящих листьев для борьбы с однолетними двудольными сорняками возможно внесение базаграна, 480 г/л в.р. ― 1,5–3,0 л/га, в фазу 4–5 листьев против пырея ползучего рекомендован гербицид фюзилад супер, 12,5 % к.э. ― 2–4 л/га.

Борьба с вредителями. В период вегетации сои против соевой плодожорки, лугового мотылька, многорядного листоеда посевы обрабатывают инсектицидом алметрин, к.э. ― 0,32 л/га. Срок последней обработки ― не позднее, чем за 20 дней до уборки урожая.

Борьба с болезнями. В борьбе с болезнями сои важное место принадлежит профилактическим мероприятиям: соблюдение севооборота, выбор сорта, протравливание семян перед посевом и др.

При появлении первых признаков септариоза, бактериоза, оливковой пятнистости посевы сои в период вегетации опрыскивают фундазолом, 50 %, с.п. ― 3 кг/га. Обработку повторяют 2–3 раза через 7–10 дней.

Уборка урожая. Для подсушивания растений на корню в фазу начала побурения бобов нижнего и среднего ярусов проводится десикация препаратами баста, 14 % в.р. ― 1,5–2,0 л/га, реглон супер, 15 % в.р. ― 2 л/га. Проведение десикации особенно актуально в годы с прохладной дождливой осенью и на участках с позднеспелыми сортами.

Уборка урожая проводится прямым комбайнированием в фазе полного созревания (листья полностью сброшены, бобы сухие бурой окраски, семена полностью сформированы и при встряхивании бобов гремят) на низком срезе.

Послеуборочная доработка и хранение. Зерно, поступившее от комбайна, немедленно очищают от сорной примеси и мякины, просушивают активным вентилированием до влажности не более 15 %. Сушить семена необходимо при температуре теплоносителя 30–35º С, чтобы не ухудшить их качество.