- •1.Реакция полимеризации:
- •2.Реакция поликонденсации:
- •Домашнее задание.
- •Напишите структурные фрагменты:
- •Перечислите полисахариды, которые входят в состав соединительных тканей:
- •3.Напишите вещества, которые можно отнести к:
- •Опишите строение, свойства гликогена и его функции в организме.
- •Домашнее задание.
- •Напишите структурные фрагменты:
- •2. Перечислите полисахариды, которые входят в состав соединительных тканей:
- •3.Напишите вещества, которые можно отнести к:
- •4.Опишите строение, свойства гликогена и его функции в организме.
- •2. Реакция глицина с формалином:
- •3. Ксантопротеиновая реакция:
- •4. Реакция Фоля на серусодержащие аминокислоты:
- •Домашнее задание.
- •Лабораторная работа.
- •1. Биуретовая реакция на пептидную связь:
- •2. Количественное определение белка в растворе:
- •Лабораторная работа.
- •Нарушение устойчивости растворов биополимеров.
- •Лабораторная работа. Влияние различных факторов на набухание, определение иэт, коллоидная защита.
- •Тема: «Гели. Структурообразование в растворах биополимеров »
- •Лабораторная работа.
Домашнее задание.
Напишите структурные фрагменты:
________________________ _____________________
амилозы амилопектина
__________________________ ______________________
целлюлозы хондроитин-4-
сульфата
17
__________________________ ________________________
Гиалуроновой кислоты гепарина
2. Перечислите полисахариды, которые входят в состав соединительных тканей:
3.Напишите вещества, которые можно отнести к:
_________________________________________________
гомополисахаридам
________________________________________________________
гетерополисахаридам
_________________________________________________________
олигосахаридам
4.Опишите строение, свойства гликогена и его функции в организме.
18
Тема: Строение и свойства аминокислот.
Занятие № 3
Блок информации ( по указанию преподавателя):
19
20
ЛАБОРАТОРНАЯ РАБОТА.
Качественные реакции на аминокислоты.
Цель работы: изучить основные свойства аминокислот, обусловленные их строением и наличием функциональных групп.
Сущность работы: провести опыты, указывающие на различное строение аминокислот.
Опыт 1. Цветная реакция на глицин с ионами меди.
Реактивы: 1%-ный раствор глицина , 1%-ный раствор сульфата меди(II),
1%-ный раствор щелочи.
Ход работы. В пробирку помещают 2 капли раствора соли меди , 10-15 капель глицина ( аминоуксусной кислоты), добавляют 4-5 капель щелочи.
Отмечают цвет образовавшегося соединения.
Уравнение реакции: |
?
|
Вывод: |
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ |
2. Реакция глицина с формалином:
В пробирку помещают 5 капель раствора глицина (ω = 1%) и добавляют одну каплю индикатора метил-рот. Наблюдают появление желтого окрашивания. Судят о реакции среды в растворе. К содержимому пробирки добавляют 5 капель формалина. Наблюдают изменение окраски индикатора. Делают вывод (наличие какой функциональной группы подтверждает эта реакция). Приводят уравнение реакции.
Уравнение реакции: |
?
|
Вывод: |
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________ |