3. Значение дыхания:

1. Основная ф-ция - ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ - т.е. в процессе дыхания выделяется большое количество энергии в виде АТФ.

2. ПЛАСТИЧЕСКАЯ ф-ция цикла Кребса. В этом цикле последовательно преобразуются различные органические кислоты: лимонная, изолимонная, яблочная, янтарная, альфа-кетоглютаровая и т.д.

Образованные в цикле Кребса органические кислоты являются источниками для синтеза важных органических соединений.

Пример_1: органические кислоты такие как пировиноградная, ЩУК (щавелеуксусная), альфакетоглютаровая, способны при восстановленном аминировании образовывать аминокислоты - аспарагиновую, глютаминовую, аланиновую, которые идут на синтез белков. В процессе восстановленного аминирования альфакетоглютаровая кислота образуется в глютаминовую кислоту.

Пример_2: в цикле Кребса образуется ацетилкоазин А, который служит источником для синтеза жирных кислот.

Пример_3: в пентозофосфатном цикле образуются пятиуглеродные сахара или пентозы, в частности РДФ (рибулёзадифосфат), который является акцептором углекислого газа для С₃ растений в процессе фотосинтеза а для С₄ растений является ЩУК.

3. Процесс дыхания тесно связан с процессом поглощения элементов минерального питания. Например, при понижении температуры прекращается дыхание, потому что при нарушении дыхания сразу прекращается поглощение элементов питания, т.е. прекращается перенос через мембрану элементов питания, так как перенос через мембрану является высокоэнергозатратным процессом.

4. В процессе дыхания образуется вода, которая называется метаболитической. Эта вода в условиях обезвоживания может использоваться растением и предохраняет его от гибели.

4. Атф. Структура и ф-ции.

Основным источником свободной энергии выступают макроэргические соединения. Связи способны легко отдавать свою энергию другим молекулам. Такими соединениями в клетке выступают АМФ, АДФ и АТФ. Они состоят нуклеотидов:

1. азотистого основания - АДЕНИНА

2. Сахара - Рибо

3. Фосфорной кислоты - моно-ди и три-фосфата.

5. Процесс образования энергии в ходе дыхания называется ОКИСЛИТЕЛЬНЫМ ФОСФОРИЛИРОВАНИЕМ. На свету - ФОТОФОСФОРИЛИРОВАНИЕМ. В зависимости от места и способа синтеза АТФ различают окислительное фосфорилирование:

1. Субстратное

2. коферментное

При субстратном фосфорилировании макросвязь образуется непосредственно в окисляемом субстрате, а затем переносится на АДФ.

Коферментное окислительное фосфорилирование осуществляется в митохондриях, во время работы ЭТЦ, за счет окисления восстановленных коферментов.

Величины, характеризующие процесс дыхания:

1. Интенсивность дыхания

а) по количеству выделенного в процессе дыхания углекислоты в течение одного часа на 1г дышащего объекта (мг угл. газа /грамм умнож. на час)

б) монометрический метод: на приборе Варбурга

по количеству поглощенного кислорода, когда выделяющаяся углекислота поглощается щелочью. В этом методе ед измерен мл кислорода / гр умн на час.

Для того чтоб проанализировать интенсивность дыхания, существует показатель дыхания. (ДК) - дыхательный коэффициент - показывает отношение выделевшегося угл газа к поглощенному кислороду, за определенный момент времени. Величина ДК зависит от того какое в-во служит субстратом дыхания (белки, жиры, углеводы).

Если ДК<1, то субстратом дыхания будут жиры и белки, если ДК=1, то в этом случае окисляются углеводы, если ДК>1, то органические кислоты.