1.2 Менеджмент качества и основные инновации.

КУП "Минскхлебпром" - самое крупное на территории Республики Беларусь предприятие хлебопекарной отрасли. В его состав входят шесть хлебозаводов. Среднесуточная мощность производства хлебобулочных изделий - 400 тонн, кондитерских изделий – 20 тонн, более 20 тонн сухарно-бараночной продукции, 15 тонн пряников и печенья. Продукцию предприятий можно разделить на следующие группы: Хлеба и хлебобулочные изделия:

- 60 наименований ржаных и ржано-пшеничных хлебов, в том числе более 35 заварных хлебов; - 250 наименований хлебобулочных изделий; - 100 наименований сухарно-бараночной продукции.

Кондитерские изделия:

- 40 наименований пряников; - 15 наименований овсяного печенья, в том числе глазированного; - объединенные под торговой маркой "Гармония вкуса" вафельные торты 5 наименований, вафли с разнообразными начинками - более 20 наименований; - 12 наименований рулетов бисквитных (торговая марка "Мастер Бисквич"); - более 100 наименований тортов, в том числе заказные.

Полуфабрикаты Главное достоинство наших изделий в том, что они произведены из натурального сырья без использования консервантов и стабилизаторов, что делает их особенно ценными и привлекательными для покупателей. Постоянно расширяя производство и совершенствую технологии, предприятие преследует цель обеспечть высококачественными товарами продовольственный рынок Беларуси, а также рынки ближнего и дальнего зарубежья. Статус финалиста в конкурсе "Лучшие товары Республики Беларусь-2007" присвоен следующей продукции: сухари "Богатырские" (хлебозавод "Автомат"), торт "Бархат ночи" (хлебозавод №2), мини-рулеты "Мастер Бисквич" со сгущенным молоком и рулет бисквитный "Мастер Бисквич" карамельный (хлебозавод №3). Хлеб "Нарочанский" (хлебозавод №2), хлеб "Силичи" (хлебозавод №4) в Республиканском смотре качества специализированной выставки "Хлебное и кондитерское дело - 2007" удостоены "Гран-При". Широкий ассортимент выпускаемой продукции, стабильное качество, доступные цены и индивидуальный подход к каждому покупателю характеризуют КУП "Минскхлебпром" как надежного партнера в бизнесе.

Политика в области качества и безопасности выпускаемой продукции

«Потребителю – продукцию высокого качества»

Вся деятельность коллектива предприятия направлена на изготовление продукции и оказание услуг высокого качества, конкурентоспособных, безопасных, удовлетворяющих всесторонним требованиям потребителя для достижения высокой экономической эффективности.

Реализацию Политики в области качества, безопасности выпускаемой продукции и охраны труда мы осуществляем путем:

· постоянного совершенствования и поддержания в рабочем состоянии систем качества, соответствующих требованиям СТБ ISO 9001 – 2009, СТБ 1470-2004; системы управления охраной труда, соответствующей требованиям СТБ 18001-2005;

· вовлечения сотрудников предприятия в решение задач, связанных с непрерывным улучшением качества продукции, снижением уровня риска на рабочих местах, энергосбережением;

· постоянного повышения компетентности, осведомленности и подготовки сотрудников в вопросах управления качеством, безопасностью выпускаемой продукции и охраной труда;

· совершенствования выпускаемой продукции, оказания услуг путем ориентации на перспективные и безопасные технологии;

· улучшения вкусовых качеств изготавливаемой продукции путем расширения ассортимента и использования новых видов сырья и технологий;

· обеспечения безопасности выпускаемой продукции посредством проведения контроля выполнения требований, установленных в нормативных правовых и технических нормативных правовых актах по гигиене и санитарии, а также Планах НАССР хлебозаводов;

· расширения рынков сбыта через постоянное изучение и анализ покупательского спроса; ожиданий потребителей;

· обеспечения надежности партнерства с поставщиками и потребителями, выполняя взятые на себя обязательства по контрактам;

· повышения удовлетворенности потребителей.

· предупреждения травматизма на производстве и профзаболеваний;

· информирования работников об опасностях и рисках на рабочих местах.

Руководство берет на себя ответственность за реализацию Политики и призывает весь коллектив к ее выполнению.