2.2.2. Учет на току

Во время уборки урожая студенты необходимо несколько дней поработать в качестве помощника зав.током:

• ознакомиться с методом оприходования зерновой продукции (талоны, реестры или другой);

• выезжать в поле, проследить за разгрузкой зерна и документальным оформлением этой операции непосредственно на поле;

• научиться взвешивать автомашины с зерном и производить записи в реестр приема зерна весовщиком или реестр приема зерна и другой продукции;

• самостоятельно оформить результаты обработки зерна на току актом на сортировку и сушку продукции растениеводства;

• изучить порядок документального оформления зерна, отправляемого на элеватор, в другие организации, в зернохранилища, а также расходуемого на другие нужды;

• выезжать на хлебоприемные пункты и ознакомиться с определением физического и зачетного веса зерна, оформлением случаев расхождения данных взвешивания зерна на элеваторе с данными хозяйства;

• в конце дня, под контролем зав.током, составлять выписку из реестра о намолоте зерна и ведомость движения зерна и другой продукции, участвовать в их сдаче в бухгалтерию.

Вместе с агрономом студент должен принимать участие в оформлении приема и передачи на ответственное хранение грубых и сочных кормов:

• участвовать в обмере хранилищ, стогов, определении объема и веса заскирдованных кормов;

• составлять акт приема грубых и сочных кормов;

• изучить порядок списания кормов, скормленных на корню.

Если во время прохождения практики в хозяйстве производится уборка других видов продукции (картофель, овощи, фрукты), студент должен изучить технику учета поступления и отпуска незерновой продукции и составлять дневник поступления сельскохозяйственной продукции, накладные внутрихозяйственного назначения и др.

2.2.3. Учет в подразделениях животноводства

Производственную практику в отраслях животноводства студент проходит как правило, в конце месяца в качестве стажера заведующего фермой (бригадира или учетчика бригады МТФ, СТФ, ОТФ, ПТФ, и т.п.).

Работая на ферме, студент-практикант (студентка-практикантка) должен (должна):

• принимать участие в оприходовании надоенного молока (определять его количество, качество, оформлять записи в журнале учета надоя молока);

• изучить порядок документального оформления отправки молока на молокозавод (определять количество и качество отправляемого молока, участвовать в выписке товарно-транспортной накладной (молсырье). Один-два раза выступить в роли представителя хозяйства при сдаче молока на молокозавод. В случае расхождения данных хозяйства и молокозавода, ознакомиться с порядком их документального оформления;

• участвовать в отпуске молока на выпойку молодняка (ознакомиться с нормами отпуска молока на корм, производить записи в ведомость учета расхода кормов);

• при наличии в хозяйстве промышленных производств по переработке молока, ознакомиться с порядком передачи молока на переработку (определять его количество, качество, заполнять ведомость переработки молока и молочных продуктов);

• в конце месяца ознакомиться с порядком группировки данных о движении молока в ведомость движения молока (изучить методику составления ведомости, производить записи о поступлении и расходовании молока на ферме за месяц);

• участвовать в работе по оприходованию животных (ознакомиться с порядком присвоения клички, инвентарного номера животному, взвешивать родившихся животных, производить записи в акт на оприходование приплода животных);

• принимать участие во взвешивании животных, производить записи в ведомость взвешивания животных и расчет определения прироста живой массы, определять общий привес по половозрастной группе животных, средний вес 1 головы, среднесуточный привес);

• ознакомиться с порядком перевода животных из группы в группу (взвешивать перевозимых животных и производить записи в акт на перевод животных);

• принимать участие в составлении акта на выбытие животных и птицы (взвешивать выбывшее животное, определять выход используемой продукции и ее оприходование);

• освоить порядок отпуска кормов на ферме (ознакомиться с действующими рационами кормления различных половозрастных групп животных, определять общую суточную потребность в кормах исходя из поголовья и норм расхода кормов на 1 голову, взвешивать корма при их отпуске, производить записи в ведомость расхода кормов);

• изучить порядок документального оформления реализации животных (определять живую массу отправляемых животных, производить записи в товарно-транспортную накладную (животные);

• принимать участие в составлении на основании первичных документов книги учета движения животных и отчета о движении скота и птицы на ферме;

• освоить организацию оплаты труда в животноводстве; отразить количество отработанного времени работниками в табеле учета рабочего времени, а по работникам, получающим заработную плату в зависимости от количества и качества полученной продукции, производить записи в расчет начисления оплаты труда работникам животноводства; при этом обратить внимание на расчет расценок за продукцию, порядок расчета за продукцию, натуральную оплату в животноводстве по категориям работников.