- •Производственная структура организации. Структура – упорядоченная сов-ть взаимосвязанных элементов находящихся между собой в устойчивых отношениях, обеспечивающих их развитие как единое целое.
- •Производственный процесс и его содержание. Производственный процесс – сов-ть целенаправленных действий персонала предприятия по превращению сырья и материалов в готовую продукцию.
- •Управление качеством продукции(кп).
- •Виды цен и их классификация. Все цены можно классифицировать по видам. Цены подразделяются на:
Управление качеством продукции(кп).
Понимают постоянный целеустремленный процесс воздействия на факторы и условия, обеспечивающие создание продукции. Системный подход к управлению качеством продукции предполагает четкое взаимодействие всех отделов и органов управления орг-и. Система управления КП – это сов-ть управл-их органов и объектов управления направленных на устанволение и обеспечение и поддержание высокого уровня КП. Система управления КП включает след.функции: принятие решений, оперативного и стратегического управления, управление по научно-техническим произ-ым экономическим и социальным факторам и условиям. Политика в области качества может предусматривать: - улучшение экон-ого положения предприятия; - расширение рынков сбыта; - развитие сервиса; - увеличение сроков гарантии на продукцию; - улучшение важнейших показателей КП; - снижение уровня дефектности продукции;
Организации успешно развиваются, внедряя системные управления КП.
Структура кадров организации. Под кадрами пред-ия понимается сов-ть работников различных профессионально-квалификационных групп, занятых на пред-ии и входящих в его списочный состав. В списочный состав включаются все работники, принятые на работу, связанную как с основной, так и неосновной деят-тью. Следует различать такие понятия, как «кадры» (основной, квалифицированный состав работников пред-ия), «персонал» (весь личный состав работающих по найму) и «трудовые ресурсы предприятия» (хар-ет потенциальную рабочую силу). Промышленно-производственный персонал - все работники основных, вспомогательных, подсобных и обслуживающих цехов, работники завода.
Работники торговли и общественного питания, жилищного хозяйства, медицинских оздоровительных учреждений, учебных заведений, состоящих на балансе пред-ия, относятся к непромышленному персоналу пред-ия. Работники ППП подразделяются на две основные группы — рабочие (основные и вспомагат.) и служащие.
К руководителям относятся лица, наделенные полномочиями принимать управленческие решения и организовывать их выполнение. Они подразделяются на линейных, возглавляющих относительно обособленные хозяйственные системы, и функциональных, возглавляющих функциональные отделы или службы.
На гос-ых пред-ях к руководителям относятся работники, занимающие должности руководителей пред-ия и их структурных подразделений, зам. директора, начальника, управляющего. К специалистам относятся работники, занятые инженерно-техническими, экономическими, бухгалтерскими, и др. видами деят-ти.
В зависимости от хар-ра трудовой деят-ти кадры пред-ия подразделяются по профессиям, специальностям и уровням квалификации. Под профессией подразумевается особый вид трудовой деят-ти, требующий определенных теоретических знаний и практических навыков, а под специальностью — вид деят-ти в пределах профессии, кот. имеет специфические особенности и требует от работников дополнительных специальных знаний и навыков.
Работники каждой профессии и специальности различаются по уровню квалификации. Квалификация хар-ет степень овладения работниками той или иной профессией или специальностью и отражается в тарифных разрядах и категориях. Квалификация рабочих опред-ся по разряду, кот. выч-ся как среднее арифметич.
Планирование фонда оплаты труда (ФОТ). З/п – сумма денежных выплат, ст-ть натуральной оплаты за работу выполненную по трудовому договору. Основная з/п включает оплату труда (ОТ) работников по сдельным расценкам, тарифным ставкам. Дополнительная з/п включает различные виды премий, доплаты за работу в сверхурочное время, за отклонения от нормативных условий, доплаты бригадирам. ФОТ может определятся различными способами: на основе норматива з/п на единицу прод-ии, исходя из численности работающих и их годовой з/п с доплатой. Доплаты включаются в часовой, дневной и месячный ФОТ. Часовой состоит из дополнительной оплаты за фактически отработанное время (за ночное время, за вредность). Дневной ФОТ состоит из часового ФОТ и выплат с внутрисменными перерывами. Месячный (годовой) включает дневной ФОТ и оплаты за нерабочие дни.
Повременная форма оплаты труда. З/п зависит от кол-ва отработанного времени и уровня квалификации работника. Бывает: простая повременная система - з/п начисляется по тарифной ставке за фактически отработанное время и повременно премиальная ОТ – то же что и простая только с начислением премии за выполнение качественных показателей. При окладной системе ОТ производится не по тарифным ставкам, а по установочным месячным должностным окладам.
Сдельная форма оплаты труда. Сдельная форма оплаты труда бывает:
1) Прямая сдельная – труд оплачивается за кол-во произведенной прод-ии. 2) Сдельно-премиальная – по прямым сдельным расценкам + премия за выполнение или перевыполнение работы. 3) Сдельно-прогрессивная – по сдельным расценкам в пределах установленной нормы, а за выполнение работ сверх нормы – по прогрессивно возрастающим расценкам; 4) Косвенно-сдельная – применяется в вспомогательных рабочих и з/п зависит от рез-ов труда основных рабочих. 5) Аккордная – общая сумма заработка определяется до начала работы и устанавливается сразу на весь объем работ. Она стимулирует выполнение всего комплекса работ в более короткие сроки.
6) Аккордно-премиальная.
Бестарифная система оплаты труда. По данной системе з/п всех раб-ов представляет собой определенную долю фонда оплаты труда всего пред-ия или отдельного подразделения. Зависит от 3-х факторов: -квалификационного уровня раб-ка; -коэф. трудового участия; -фактически отработанного времени. Элементом организации оплаты труда здесь явл. квалификационный уровень. Он устанавливается для всех членов трудового коллектива и определяется отношением фактической з/п раб-ка за прошлый период на минимальный уровень оплаты труда на пред-ие. Все раб-ки делятся по 10 квалификационным группам.
Тарифная система оплаты труда. Тарифная система – сов-ть нормативов при помощи кот. осуществляется регулирование з/п различных категорий раб-ов в зависимости от квалификационного уровня, условий, тяжести работ. Тарифная система включ. в себя: 1) Тарифная сетка – шкала, установленных часовых тарифных ставок по разрядам. Позволяет дифференцировать оплату труда работников в зависимости от сложности труда и квалификации работников. 2) Тарифная ставка – выраженный в денежной форме размер оплаты труда за выполненную работу в зависимости от сложности или квалификации рабочих за ед. раб. времени. Оклады могут быть часовые, дневные и месячные. 3) Тарифно-квалификационный справочник (ТКС) – перечень видов работ с хар-ой их сложности и требованиям к исполнителям. 4) Районные коэффициенты. С их помощью осуществляются межрайонные регулирования з/п.
Мотивация труда и ее роль в условиях рыночной экономики. Мотивация труда - это система мер, цель которых - создать у работников стимулы к труду и побудить их работать с полной отдачей. Поведение человека определяется множеством мотивов. Мотив - это то, что вызывает определенные действия человека. Он находится внутри человека, имеет персональный характер, зависит от множества внешних и внутренних по отношению к человеку факторов. Мотивирование - это процесс воздействия на человека с целью побуждения его к определенным действиям. В основе внутренних побуждений, которые заставляют людей действовать определенным образом, лежат потребности человека. Согласно теории социолога А.Маслоу, все потребности человека можно разделить на пять групп. Модель А.Маслоу имеет форму пирамиды, поскольку, чем выше уровень потребностей в иерархии, тем для меньшего числа людей они становятся реальными мотиваторами поведения. К физиологическим относятся: пищу, воду, жилье, отдых и т.д. Для этого необходимы минимальный уровень заработной платы и сносные условия труда. Потребности в безопасности и уверенности в будущем удовлетворяются с помощью заработной платы, превышающей минимальный уровень.
Смета затрат и методика ее составления. смета затрат на пр-во и реализацию прод-ии составляется с целью определения общей суммы затрат орг-ии. В нее включаются все затраты основных и вспомогательных элементов предприятия участвующих в пр-ве промышленной прод-ии. Сюда включаются также затраты на освоение пр-ва новых изделий, затраты на подготовку пр-ва, затраты на сбыт прод-ии. При составлении сметы затрат исходными данными для расчетов явл. соответствие сметы и разделы бизнес-плана предприятия. Помимо смет и разделов плана исходными данными явл: себестоимость прод-ии и данные об объеме выпуска товарной прод-ии. Составление смет и затрат начинается с разработки смет затрат вспомогательных цехов, т.к. затраты этих цехов включаются в себест-ть прод-ии основных произв-ых цехов. После рассчитываются сметы затрат по основным цехам пред-ия. На базе смет затрат цехов формируется заводская смета затрат и определяются показатели себест-ти товарной и реализованной прод-ии.
Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. На пред-ии применяются методы учета фактической себест-ти прод-ии. Нормативный метод применяется на пред-ях с массовым и серийным хар-ом пр-ва. Основным условием его применения явл составление нормативной калькуляции и последующее выявление отклонений от этих норм и нормативов. Позаказный метод применяется в индивидуальном и мелкосерийном производствах сложных изделий. Объектом учета явл отдельный производственный заказ, выдаваемый на заранее определенное кол-во прод-ии. Фактическая себест-ть изделий определяется после его выполнения. Сравнивая калькуляции себест-ти по отчетным и плановым данным, можно провести анализ и выявить причины отклонений. Попередельный метод применяется с однородной массовой продукцией, на кот. преобладают физико-химические процессы с превращением сырья в ГП. Этот метод учета применяется в химической, металлургической отраслях промышленности. При этом методе затраты на пр-во прод-ии учитываются по цехам и статьям расходов.
Определение затрат по отдельным статьям калькуляции. Существуют прямые и косвенные затраты. Прямые затраты – это затраты на сырье и мат-лы, стоимость покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов (относится на соответствующее изделие, заказ), затраты на основную з/п произв-ых рабочих (определяется при сдельной оплате труда по плановым нормам затрат труда), дополнительная з/п (включается в себест-ть изделий пропорционально основной), сумма отчислений на соц. нужды, расходы связанные с подготовкой и освоением пр-ва. Косвенные затраты распределяются на себест-ть отдельных видов прод-ии различными методами. Это затраты на содержание и эксплуатацию оборудования, общие производственные расходы при калькуляции себест-ти продукции (распределяются различными методами), общепроизводственные (цеховые) по отдельным видам изделий, общехоз-ые затраты, потери от брака, прочие производственные расходы, включающиеся в себестоимость продукции и внепроизводственные расходы.
Калькулирование. Виды калькуляции. Калькулирование – система расчетов с помощью кот. опред. себест-ть всей товарной прод-ии и ее частей. Процесс калькулирования себест-ти прод-ии включает: - разграничения затрат на пр-во между законченной прод-ей и НЗП; - затраты на забракованную прод-ию; - оценку отходов пр-ва; - определение суммы расходов относящихся к ГП; - расчет себест-ти ед. прод-ии. Калькуляция в себест-ти необходима для определения цены ед. прод-ии. Объектами калькулирования могут быть: одна деталь, изделие в целом, заказ на изготовление нескольких изделий, 1 сборочная единица (узел). Различают след. виды калькуляции:
- плановая калькуляция – максимально допустимый размер затрат на изготовление прод-ии
- сметная калькуляция – разрабатывается аналогично плановой, и явл. основой цены при расчетах с заказчиком.
- нормативная – расчет себест-ти изделия по нормам расхода сырья, мат-ов, топлива, энергии, нормам и расценкам по з/п. Отражает уровень себест-ти изделия на момент составления.
- проектная предназначена для обоснования эффективности проектируемых технологических процессов.
- отчетная показывает фактич. себест-ть ед. прод-ии
- хоз. расчетная разрабатывается на прод-ию разделения пред-ия по тем статьям на кот. они показывают влияние.
Классификация затрат по статьям калькуляции. Себест-ть прод-ии (СП) представяет собой смету затрат и калькуляцию. СП – стоимостная оценка используемых в процессе пр-ва прод-ии природных, трудовых ресурсов, а также других затрат на пр-во и реализацию прод-ии. Затраты группируются по след. элементам: 1) Материальные затраты – ст-ть приобретенных мат-ов, сырья, кот входят в состав изготовления прод-ии. Из СП исключается ст-ть возвратных отходов (остатки сырья, мат-ов), полностью или частично устаревшие качества исходного ресурса. 2) Затраты на оплату труда – з/п ППП, премии рабочих, выплаты компенсирующего хар-ра. 3) Отчисления на соц. нужды – отчисления по установленным законодательством нормам (пенсионный фонд, обязательное мед. страхование, в фонд занятости). 4) амортизация основных фондов – сумма амортизационных отчислений на полное восстановление ОФ орг-ии. 5) Прочие затраты – налоги, сборы, отчисления в спец. внебюджетные фонды. Классификация затрат: 1) Экономическое содержание: - смета затрат – общий объем потребляемых ресурсов; - калькуляция – на неопределенный вид. 2) Степень участия в процессе пр-ва: - основные – связаны с выполнением технического процесса изготовления прод-ии; - накладные – связаны с процессом управления общезаводским и общецеховым пр-ом. 3) Способ отчисления на себет-ть отдельных видов прод-ии: - прямые – связаны с изготовлением прод-ии (расходы на сырье, з/п); - косвенные – связаны с работоц цеха, предприятия в целом. 4) состав затрат: - простые – состоят из 1 элемента (сырье, мат-лы, з/п); - комплексные – состоят из нескольких элементов с одинаковым произв-ым значением. 5) Зависимость от объема пр-ва: - условно-переменные – находятся в прямой зависимости от изменения объема пр-ва; - условно-постоянные – находятся не в значительной степени или совсем не зависят от изменения объема пр-ва.
Сущность и классификация издержек. Себестоимость продукции. При приобретении пред-ем оборудования, инструментов, мат-ов составляют расходы или затраты пред-ия. Выплаты денег из кассы носят название платежа. Когда говорят об исп-ии производственных факторах речь идет об издержках пр-ва. Издержки – ден. выражение использования произ-ых факторов для выпуска и реализации прод-ии. различают явные (ден. расходы на оплату труда, приобретение сырья и мат-ов и др. необходимое для пр-ва и реализации прод-ии), бухгалтерские, вмененные (лучше применять в расчет при принятии экономических решений) и безвозвратные (связанные с исп. произв-ых факторов) издержки. Величина кот. не зависит от объема произв-ой прод-ии наз. постоянными.
Затраты относящиеся к выпущенной прод-ии хар-ют ее себест-ть их наз. текущими расходами. в себест-ть прод-ии включ. все расходы по обычным видам деят-ти. Себест-ть прод-ии рассм. как часть стоимости этой прод-ии. Затраты представляют собой ср-ва, израсходованные в целях обеспечения реализации прод-ии, получения доходов и прибыли. На практике различабт себест-ть товарной и реализованной прод-ии.
Роль цен в управлении организацией. Цена — денежное выражение товарной ст-ти продукции (изделий), работ, услуг. Формирование различных видов цены. В условиях рыночной экономики значение цены огромно, она определяет структуру и объем пр-ва, движение материальных потоков, распределение товарной массы. Цена оказывает влияние на массу прибыли, рентабельность продукции и пр-ва. Ценовая Политика фирмы — важнейшая составная часть маркетинговой политики, состоящая в определении цен, обеспечивающих выживание фирмы в рыночных условиях, и включающая выбор метода ценообразования, разработку ценовой системы пред-ия, выбор ценовых рыночных стратегий и другие аспекты. Существуют три основные цели ценовой политики: обеспечение выживаемости; максимизация прибыли; удержание рынка.
Обеспечение выживаемости фирмы — главная цель фирмы, когда на рынке много производителей с аналогичными товарами. Для захвата большей доли рынка и увеличения объема сбыта используются заниженные цены. К максимизации прибыли стремятся не только компании, имеющие устойчивое положение на рынке, но и не слишком уверенные в своем будущем фирмы, пытающиеся максимально использовать выгодную для себя конъюнктуру рынка. Удержание рынка состоит в сохранении фирмой существующего положения на рынке или благоприятных условий для своей деят-ти.
Рыночная цена формируется под влиянием ряда факторов, а именно, спроса и предложения, издержек пр-ва, цен конкурентов и др. Спрос на товар определяет верхний уровень цены, кот может установить фирма. Существенное влияние на цену оказывают поведение конкурентов и цены на их продукцию.
Важнейшим фактором ценообразования явл. гос-ое регулирование цен. Существуют прямые и косвенные способы воздействия гос-ва на цены. Прямые способы — это установление определенного порядка ценообразования, косвенные направлены на изменение конъюнктуры рынка.