6.5 Уценка товаров ненадлежащего качества и ее документальное оформление.

Учет и документальное оформление потерь и уценки товаров – бухгалтерские операции, заключающиеся в следующем: товарные потери, возникающие от естественнгой убыли, боя, исчисляются по нормам (размерам) в установленном порядке. Товарные потери при транспортировании списываются в пределах установленных норм по каждому товарно – транспортному документу, в том числе, если при приемке фактическое наличие товаров будет меньше, чем указано в документах поставщика. Каждый случай брака, боя, понижения качества товаров, выявленных при транспортировании, оформляется актом. Сверхнормативные товарные потери при транспортировании могут относиться за счет поставщика или организации транспорта. Нормы естественной убыли и боя в организациях розничной торговли при хранении и реализации применяются к товарам, реализованным за межинвентаризационный период. Они являются придельными и применяются итолько в тех случаях, когда при инвентаризации товаров уставновлена недостача. Списание недостачи за счет естественной убыли и боя товаров производится посте инвентаризации на основе соответствующего расчета, составленного и утвержденного в установленном порядке. Недостача товаров сверх установленных норм убыли и потери от порчи при наличии акта о бое могут быть списаны организациями за счет дохода, когда конкретные винивники недостачи и порчи не установлены. К товарным потерям относится так же завес тары (разница между фактическим весом тары из под товара и ее массой по трафарету). Все товары, по которым может быть завес тары, регистрируются в «Книге регистрации товаров, материалов, требующих завеса тары». Записи в книгу производятся на основании приемных товарных документов. Завес тары регистрируется в этой книге на основании «Акта о завесе тары». На таре делается отметка несмываемой краской об актировании завеса с указанием даты и номера акта. Выявленная при инвентаризации недостача товаров вследствие завеса тары спеисывается с материалоьно ответственных лиц при условии, что недостаящая сумма превышает нормы естественной убыли. Акты на завес рыбы и рыбопродуктов (кроме икры) не составляют. Завес тары по этим товарам списывается за счет дополнительной скидки, предоставленной поставщиком. По некоторым товарам поставщики могут предоставлять магазинавм специальную скидку на завес тары. При поступлении товаров эту скидку записывают на кредит счета.

Порчу, бой и лом товавров оформляют актом, в котором указывают наименование, артикул, сорт, цену., количество и стоимость товара, причину и виновников потерь, возможности дальнейшего использования товаров (продажа по снижекнным ценам, сдача в утиль или переработку, откормочным организациям) или уничтожении.

Сдачу товаров в утиль, переработку или откормочным организациям оформляют товарно – транспортной накладной. Акт о порче, бое, ломе товаров передают в бухгалтернию, где проверяют правильность его составления, после чего передают на утверждение руководителю организации, который решает, за чей счет списать потери товаров. Лишь в исключительных случаях (когда конкретных виновников установит невозможно) потери списываются за счет организации.

7. Товароведные характеристики торгового процесса

   1. характеристика основных поставщиков товаров

крупнейшими поставщиками продовольственной продукции у магазина «Веста» являются: ООО «Руслада» г. Челябинск, ООО «Первый вкус» г. Челябинск, ЧП Слепченко А.В, ООО «Дионис» г. Челябинск, ООО «РосФрост» г. Троицк.

Основные виды поставляемой продукции: хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские изделия (печенье, конфеты, пряники, вафли, сушки, кексы в ассортименте), консервы, кисло – молочная продукция, алкогольные напитки, мясные продукты, мороженое.

Поставщиками уисломолочной продукции являются:

ОАО Южноуральский молочный завод, ЗАО «Камелла Рассвет молочные продукты», ОАО «Копейский молочный завод», ООО «Первый вкус»

Поставщик мороженого – ООО «РосФрост».

Мясные продукты поступают от ООО «Равис».

Данные поставщики предлагают товар высокого качества и являются конкурентоспособными.