Список литературы
Гражданский кодекс РФ. Часть 1, 2.
Федеральный закон «О товарных знаках, знаках обслуживания и наименованиях мест происхождения товаров» от 23.09.92
Федеральный закон «О рекламе» от 18 июля 1995г.
Федеральный закон «О защите прав потребителей» от 05.12.1995., с изменениями и дополнениями до 1999г.
Правила оказания услуг общественного питания. Утв. постановлением Правительства Российской Федерации от 15.08.97г. №1036.
ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения»
ГОСТ Р 50763-95 «Общественное питание. Кулинарная продукция, реализуемая населению. Общие технические условия».
ГОСТ Р 507-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».
Веснин В.Р. Основы менеджмента: Учебник. – М.: ИНФРА –М, 2001.
Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: Учебник. – М.: Гардарики, 1999.
Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Коммерция и технология торговли. М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000.
Мокшанцев Р.И. Психология рекламы: Учеб.пособие / Науч. Редактор М.В. Удальцов. – М.: ИНФРА–М, 2002.
Назайкин А.Н. Эфективная реклама в прессе: Практическое пособие. – М. 2001.
Скобкин С.С. Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе. - М. 2001.
Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: Учебник. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2000.
Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность. Учебник М.: ИВЦ «Маркетинг», 2000.
Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001.
Приложение 1
Гоу спо «Вятский государственный техникум профессиональных технологий, управления и сервиса» зачетная работа
Тема ____________________________________________________________
СПЕЦИАЛЬНОСТЬ: 2711
ДИСЦИПЛИНА: «Моделирование профессиональной деятельности»
Студент: _____________________________________________________
_____________________________________________________
КУРС, ГРУППА: ________________________________________________
Преподаватель:
200_
Приложение 2
Схема организации анкетирования потребителей.
Постановка цели анкетирования и
выдвижения гипотез, выбор типа анкет
и способа их распространения.
Изучение совокупности потребителей и
их стратификация (выделение однородных
групп по различным признакам в
соответствии с сегментацией рынка).
Статистическая выборка: определение
числа потребителей, отобранных для
анкетирования.
Разработка опросника анкеты и программы
ее разработки; размножение бланков
анкеты.
Рассылка анкеты, ее заполнение и возврат.
Контроль рассылки и заполнения анкет.
Обработка ответов, их группировка и
анализ.
Составление выводов и рекомендаций.
Приложение 3