- •1. Глобальный финансовый кризис и состояние туризма в России.
- •2. Социально-экономическое значение туризма для региона
- •3. Особенности подбора и управления персоналом гостиницы.
- •4. Mice туризм
- •5. Безопасность туристской услуги.
- •6. Влияние социально-экономических, политических и экологических условий в стране на состояние развития туризма
- •7. Возможности регионов в развитии средств размещения и сервисного обслуживания туристов
- •8. Глобальные и локальные гостиничные цепи
- •9. Государственное регулирование туристского бизнеса в России
- •10. Деревенский туризм.
- •11. Детский туризм в Российской Федерации.
- •12. Документооборот в туризме
- •13. Изучение и освоение туристских районов
- •14. Инновации в скСиТ
- •15. Инновационные возможности развития туризма в регионе.
- •16. Кадровая ситуация в туристской отрасли в России.
- •17. Категории гостиниц: система мировых стандартов
- •18. Классификация и деятельность туристско-экскурсионных организации
- •19. Классификация средств размещения.
- •20. Классификация туристских маршрутов
- •21. Критерии оценки массовости туризма в России
- •22. Критерии оценки туристских ресурсов региона
- •23. Культурный туризм
- •24. Маркетинг туризма на национальном уровне
- •25. Маркетинг туризма на региональном уровне
- •26. Маркетинговая стратегия туристской организации
- •27. Маркетинговые исследования в туризме
- •28. Международные и локальные гостиничные цепи.
- •29. Международные туристские выставки
- •30. Международный туристский рынок
- •31. Метод календарного планирования в туристском бизнесе
- •32. Методика выявления коммуникативно-организаторских склонностей в социально-культурной сфере и туризме.
- •33. Мировые гостиничные цепи
- •34. Основные направления развития туризма в России.
- •35. Основные направления укрепления деловых связей российских и зарубежных туристских фирм.
- •36. Основные особенности туристских услуг
- •37. Основные понятия о менеджменте в туристской отрасли
- •38. Основные цели туристических выставок и ярмарок.
- •39. Основы экскурсионной работы
- •40. Особенности налогообложения в туристском бизнесе
- •41. Особенности организации детского туризма в России
- •42. Особенности развития международного туристского рынка в 21 веке
- •43. Оформление документов туристов и туристских групп
- •44. Персонал гостиницы
- •45. Персонал туристской фирмы
- •46. Перспективы повышения массовости туризма в России
- •47. Понятие безопасности туристской деятельности
- •48. Понятие о туристском потенциале региона
- •49. Правовые основы туристической деятельности
- •50. Приоритетные виды туризма для региона
- •51. Проблемы подбора персонала и пути их решения в социально-культурной сфере и туризме
- •52. Программа освоения туристских ресурсов региона
- •53. Программа строительства малых гостиниц в Российской Федерации
- •54. Проектирование туристского продукта
- •55. Пропаганда турпродукта: сущность, цели и методы
- •56. Работа с иностранными партнерами: документооборот и делопроизводство
- •57. Развитие индустрии гостеприимства в России
- •58. Реклама в туризме
- •59. Реклама продукта: цели, виды, формы и средства
- •60. Роль военно-патриотических экскурсий в формировании личности
- •61. Роль информационных технологий в развитии туризма в России
- •62. Роль информационных технологий в развитии туризма
- •63. Роль России в развитии международного туризма
- •64. Роль туризма в интеграции региона в единое туристское пространство России
- •65. Роль турфирм в формировании программы освоения туристских ресурсов региона
- •66. Роль федерального центра в развитии средств размещения и сервисного обслуживания в регионах (федеральная программа развития туризма в России)
- •67. Рынок туристских услуг (номенклатура, емкость, структура)
- •68. Сегментирование туристского рынка
- •69. Службы гостиниц
- •70. Службы гостиниц: их назначение и структура управления
- •71. Событийный туризм: особенности технологии
- •72. Составление пакета документов для туристов
- •73. Состояние и проблемы российских туристских центров (на конкретном примере по выбору студента)
- •74. Состояние средств размещения и сервисного обслуживания в России
- •75. Социально-культурные аспекты приема туристов в регионе
- •76. Социальные технологии как фактор развития туризма
- •77. Социальный туризм и его клиенты
- •78. Социальный туризм: сущность, концепция, характеристика
- •79. Специфика организации международного туризма в России
- •80. Специфика организации туризма в России
- •81. Структура туристско-рекреационных потребностей населения региона
- •82. Структура управления туризмом в России
- •83. Сущность и особенности организации самодеятельного туризма
- •84. Сущность и особенности организации спортивного туризма
- •85. Сущность маркетинга и его особенности в социально-культурной сфере и туризме
- •86. Таможенные формальности
- •87. Тенденции развития международного туризма
- •88. Технология обслуживания туристов: социальные аспекты
- •89. Туризм и экология: особенности взаимодействия
- •90. Туристская услуга
- •91. Управление персоналом туристской фирмы
- •92. Факторы развития въездного туризма в регион
- •93. Факторы, влияющие на развитие международного туризма
- •94. Финансовые гарантии туристских услуг
- •95. Формальности прохождения границ
- •96. Функциональные обязанности сотрудников турфирм
- •97. Шенгенская виза: особенности въезда и выезда в шенгенское пространство
- •98. Экологический туризм
- •99. Этапы осуществления профессионального отбора специалистов для туристского бизнеса
- •100. Спортивный туризм
57. Развитие индустрии гостеприимства в России
Появление первых гостиниц берет свои истоки в далеком прошлом, само слово «гостеприимство» от английского «Hospitality» получило свое название от слова «хоспис»- староприемный дом.
Первые упоминания об индустрии гостеприимства зафиксированы во времена античности, в эпоху Древней Греции. Это упоминание называется « Кодекс вавилонского царя Хаммурапи», где было написано о первых тавернах. Основной функцией этих таверн было не только предоставление питания путников, но и донос о вольнодумстве против государя.
В основном такие гостиничные дома появлялись на главных дорогах, соединяющие страны между собой, а также в крупных городах. Так называемые гостиницы, в то время – гостиные дома давали ночлег, пищу, а также предоставляли все условия для лошадей. Такими гостиными домами пользовались не только путешественники и паломники, но и государственные курьеры, различные гонцы и послы. В основном, первые дворы появлялись при церкви, так как церковь была основным убежищем для путников и паломников.
Точно такие же постоялые дворы в это время уже действовали на Востоке и в Средней Азии, назывались они караван – сараи. Караван - сараи имели вид шатров, в основном принимали купцов с караванами, где предоставляли весь комплекс услуг по уходу за верблюдами, а также ночлег для хозяина.
Отличием гостиных дворов на Руси было то, что в них располагались различные лавочники , купцы, где можно было торговать. Такой гостиный двор существовал в 12 веке в Великом Новгороде. За деятельностью таких гостиниц следил свод правил . закон под названием «скрой». Этот закон послужил основой предоставления гостиничных услуг, которые уже в то время были направлены на безопасность, правила поведения и правила торговли в гостиных дворах. В это же время гостиницы появляются и в Европе, но с достаточно низким и примитивным уровнем обслуживания. На Руси гостиницы появились в 17 веке в виде постоялых дворов - «ямы», которые включали в себя услуги по отдыху для лошадей и для извозчиков. Ямы были построены таким образом, чтобы конный переход благоприятно отражался над лошадьми. В каждой стране первые гостиницы назывались по-разному, но выглядели они одинаково. Такой гостиничный комплекс состоял из 2-х этажей: внизу располагался кабак или таверна, загон для конюшни, а на втором гостиничные номера. Массовые развитие гостиниц начинается после окончания Второй Мировой Войны, именно послевоенный период дает толчок к массовому туризму, начинается рост торговли и укрепление международных отношений. Стояться новые гостиницы, мотели (мини-отели). Гостиницы Санкт-Петербурга к 1900 году уже насчитывают порядка 325 штук. В общей сложности по России к этому времени их насчитывалось более 4000 тысяч.
Гостиничный бум начался с развитием авиационной и автомобильной индустрии в 1945-1955 годах. Гостиницы превращаются в полный комплекс по предоставлению разнообразных услуг, включающие в себя питание, размещение, развлечения, отдых . досуг и т.д. Гостиницы начинают разделяться по целевому назначению:курортные дома, пансионаты , конкресс-отели, кемпинги и т.д. Основным направлением всех гостиниц является повышение качества услуг. В связи с этим возрастает объединения гостиниц в ассоциации и гостиничные цепи.