- •Основы мерчандайзинга
- •Основы мерчандайзинга – поведение покупателей в магазине.
- •Легко ли покупателю попасть в магазин? Нет ли барьеров на его пути?
- •3. Обращают ли внимание прохожие на вывеску и витрины магазина?
- •4. Соответствует ли товарное наполнение магазина оформлению вывески и витрины?
- •Подходит ли вашему магазину оформление потолка и стен ? и в каком состоянии напольное покрытие?
- •6. Что вы скажите о качестве освещения товаров вашем магазине?—
- •7. Каково состояние торгового оборудования в вашем магазине?
- •8. Как воспринимается в целом презентация товаров в вашем магазине?
- •Какие запахи и звуки преобладают в вашем магазине ?
- •Что думают покупатели, выходя из вашего магазина?
- •1 Уровень – внешний вид магазина и территория вокруг магазина;.
- •2 Уровень – планировка торгового зала;
- •3 Уровень – выкладка товара на полках.
- •1. Наличие товара в зале:
- •2. Расположение товара на стеллажах и полках:
- •3. Оформление мест продажи товаров:
- •4. Политика в отношении мерчандайзеров поставщиков:
- •1. Общие правила выкладки:
- •2. Эффективный запас:
- •111. Планограмма выкладки товаров.
- •Эффективные решения мерчандайзинга
- •Концептуальные основы мерчандайзинга
- •1.1 Сущность мерчандайзинга: понятие, цели, задачи
- •1.2 Направления и этапы мерчандайзинга
- •2 Эффективные решения мерчандайзинга
- •2.1 Формирование ассортимента
- •2.2 Организация имиджа предприятия
- •2.3 Организация торгового залаи витрин
- •2.4 Рекомендации размещения товарных групп в зале
- •2.5 Правила «выкладки» товара
- •2.6 Правила оформления ценников
- •2.7 Эффективные решения мерчандайзинга, основанные на цвето-, свето-, звуковосприятии потребителя
- •3 Мобильные стенды оформления мест продажи как новое «оружие» мерчандайзинга
- •3.1 Мобильные выставочные стенды и их задачи
- •3.2 Мобильный стенд как участник акции продвижения товара в практике конкретного гипермаркета
- •Концепция мерчандайзинга
Что думают покупатели, выходя из вашего магазина?
- Ах! Какой замечательный магазин! Обязательно вернусь сюда снова!
4 -Ух! Вышел! В целом неплохо, товара много, цены нормальные, но вот именно сегодня… (размеров нет, в кассу очередь, а продавец Зина явно не в настроении). Буду заходить время от времени.
3 -Ох! Если бы мне не нужно было то, что в их магазине продается, я бы сюда ни ногой. Написал жалобу.
2 -Ай-я-яй! Ну надо же, какая потеря времени, когда их наконец закроют и на их месте откроют нормальный магазин.
1 -Затрудняюсь ответить.
Может быть , что-то можно улучшить прямо сейчас (напишите) ---------------------------------------------
Интерпретация результатов:
Подсчитайте количество баллов.
45-50 - вас ( и ваших коллег) следует похвалить, а самая лучшая похвала – это внимание покупателей к вашему магазину и товару в нем. Удачи и отличных продаж!
40-44 - вы на правильном пути, но, скорее всего, требует доработки концепция магазина или вам и вашим коллегам нужно больше времени уделять столь важным для покупателя мелочам. Начните с составления списка того, что можно улучшить прямо сейчас, далее разработайте поэтапный план приведения магазина в соответствие с выбранной ( или по необходимости доработанной) концепцией.
25-39 - вам, безусловно, есть над чем работать. Но, может быть, поэтому вам будет проще. Придерживайтесь системного подхода- стратегия, концепция, позиционирование, товарная и ценовая политика, мерчандайзинг. При необходимости повысьте собственный профессиональный уровень и уровень квалификации ваших коллег, занимающих разные должности. Вперед!
11-24 - если магазин вам все-таки нужен, следует приготовиться к серьезной работе. И прежде всего над собой. В вашем городе нет конкуренции? Вашим и вашим коллегам приятно каждый день работать в таком магазине? А покупатели, они-то почему терпят? И сколько это еще будет продолжаться?
10 - Подумайте, может быть вам не следует работать в розничной торговле, Но если магазин вам не безразличен и у вас есть возможности и ресурсы что-то в нем изменить, желаем вам терпения и настойчивости.
Все вопросы теста можно сгруппировать вокруг трех областей или трех уровней применения мерчандайзинговых усилий:
1 Уровень – внешний вид магазина и территория вокруг магазина;.
2 Уровень – планировка торгового зала;
3 Уровень – выкладка товара на полках.
( раздаточный материал – покупатель и магазин: желаемое и действительное-)
Наиболее часто встречающиеся барьеры для покупателей в магазине:
- переполненная урна с мусором у входа в магазин;
-скользкие ступеньки с мусором у входа в магазин;
- охранник выглядит угрожающе или активно курит на пороге;
- музыка в торговом зале заставляет заткнуть уши и бежать прочь. Аналогично- запах;
- ценники! Либо их нет, либо трудно понять, к чему они относятся, либо они мелко написаны;
- продавцы отсутствуют на рабочем месте;
- продавцы так задают вопрос: «Могу ли я вам чем-то помочь?», что сразу хочется ответить :»Нет!»
Вывод: Необходимо взглянуть на свой магазин глазами покупателя, пройти по нему с листком бумаги и ручкой и запишите свои наблюдения, А лучше попросите сделать это кого-то из своих знакомых, чтобы получить более объективную картину. Результат простого упражнения даст вам точные указания, что можно изменить к лучшему.
Системный (комплексный) подход к любым мероприятиям уже давно доказал свою эффективность. Судите сами, что лучше – время от времени что-то добавлять или улучшать или разрабатывать план и шаг за шагом добиваться нужных результатов? Известна пословица: «Нос поднимем - хвост завязнет». Отдельными «вливаниями» желаемого будущего не выстроишь, а жизнь магазина превратится в нескончаемую череду мелких дел по принципу: «Вот сейчас здесь подкрутим, заработает, неверное, лучше».
Мероприятия мерчандайзинга также требуют системного подхода. Организация системы мерчандайзинга в магазине, потребует выполнения следующих шагов:
- создание должности мерчандайзера или отдела мерчандайзинга;
- разработка и внедрение стандартов мерчандайзинга;
- регулярная оценка и контроль результатов.
Возможны следующие варианты распределения ответственности за мерчандайзинговые мероприятия:
1.Закрепить функциональные обязанности по мерчандайзингу за должностью мерчандайзера или за имеющимся персоналом магазина ( подходит для несетевых магазинов).
2.Сформировать и выделить отдел мерчандайзинга в рамках коммерческого отдела или отдела розничных продаж (подходит для сетевых магазинов).
Выбор предложенных вариантов будет зависеть от многих факторов: формат магазина и размер площади торговой, размер ассортиментной матрицы, насколько часто происходит ротация и изменение ассортимента, какова организационная структура магазина на данный момент и готово ли руководство компании к ее изменению и внедрению дополнительных штатных единиц.
Даже если магазин не готов создавать отдел ( или по специфике магазина отдел не нужен), необходимо выделить сотрудника, который будет отвечать за мерчандайзинг и начнет с улучшения выкладки товара, а в дальнейшем выстроит систему мерчандайзинга, соответствующую концепции вашего магазина. Работа мерчандайзера основывается на стыке специальностей. С одной стороны, он обладает знаниями в области управления ассортиментом, включая методы анализа результатов продаж. С другой стороны, он может применить творческий подход, основанный на особенностях человеческого восприятия. Залог успеха- именно в объединении этих двух моментов.
За мерчандайзинг может отвечать кто-то из персонала магазина ( подходит для маленьких магазинов). В таком случае целесообразно своими силами или с помощью приглашенного консультанта создать стандарты мерчандайзинга, а персонал будет следить за их выполнением.
Стандарт мерчандайзинга - это правила и законы, которые установлены в магазине. Как и любые «правила игры», стандарт мерчандайзинга необходим, чтобы:
-выработать и четко сформулировать все требования к системе мерчандайзинга с учетом специфики товара, особенностей покупательской аудитории, возможностей поставщиков и концепции магазина;
- весь персонал компании имел одинаковое представление о том, что и как нужно делать относительно организации системы мерчандайзинга в магазине;
- можно было оценить действие сотрудников по поддержанию системы мерчандайзинга в магазине;
- не допустить превращения территории магазина в поле битвы различных поставщиков за лучшее место «под солнцем».
Стандарт мерчандайзинга представляет собой документ, в котором: - изложены все правила, требования и рекомендации по наличию и размещению товаров в зале; -приведены типовые планограммы размещения торгового оборудования; -приведены типовые планограммы выкладки товаров с соответствующими комментариями.
По планограммам можно будет оценивать работу линейного персонала- соответствует или нет выкладка установленным правилам ( или пришел мерчандайзер поставщика и на свой вкус переделал молочную горку, выставив вперед свою любимую, но не самую ликвидную в общем ассортименте продукцию).
Важно отметить: только при наличии стандартов можно требовать их исполнения. Нет стандартов- так стоит ли расстраиваться по поводу того, что все шампуни повернуты боком к покупателю? Зато увеличено число фейсингов на полке! И не важно, что боковую сторону нельзя назвать лицом товара – никто же не сказал, как надо.Хотели как лучше.
Разрабатывая стандарты мерчандайзинга, необходимо сформулировать ответы на вопросы, которые помогут именно вашей компании разработать свои правила мерчандайзинга с учетом перечисленных ниже требований.