Лабораторная работа «Свойства альдегидов и кетонов»

Опыт 1 Отношение формальдегида и ацетона к окислению щелочными растворами оксидов тяжелых металлов

а) Окисление гидроксидом серебра (1)

Возьмите две пробирки и в каждую из них поместите по 2 капли раствора нитрата серебра AgNO₃ и 10% раствора NaOH. К полученному бурому осадку добавьте по каплям 10% раствор аммиака NH₃ до полного растворения его. Затем в первую пробирку прибавьте 4 капли 40% формалина, а во вторую пробирку – 4 капли ацетона. В первой пробирке образуется осадок черного цвета, который при осторожном нагревании на пламени горелки может выделиться на стенках пробирки в виде «зеркала». Эта реакция называется реакцией «серебряного зеркала». Во второй пробирке выпадение осадка не происходит. Напишите уравнение «серебряного зеркала».

Пример ответа:

СН₃-С= О + Аg₂О →2Аg↓ + СН₃СООН

│

Н

б) Окисление гидроксидом меди (II).

Поместите в каждую из двух пробирок по 5 капель 10% раствора гидроксида натрия NaOH и добавьте по 1 капле 2% -ного раствора сульфата меди CuSO₄. к выпавшему осадку Сu (OH₂) прибавьте в первую пробирку 3 капли 40% раствора формальдегида, а во вторую – 3 капли ацетона. Пробирки осторожно нагрейте на пламени горелки до кипения. В первой пробирке осадок приобретет желтый цвет, затем – красный. Если пробирка чистая, на её стенках может выделиться металлическая медь. Эта реакция называется реакцией «медного зеркала».

Пример ответа:

СН₃-С= О + Сu(ОН)₂ →Cu₂O ↓ + СН₃СООН

│ оранжевое окрашивание

Н

Опыт 2 Открытие ацетона превращением его в йдоформ.

Эта реакция используется в клинических лабораториях и имеет практическое значение для диагностики сахарного диабета.

В пробирку поместите 2 капли раствора йода I₂ в иодиде калия KI, прибавьте почти до обесцвечивания по каплям 10% раствор NaOH. К полученному раствору добавьте 2 капли ацетона и слегка нагрейте в руках. От тепла рук выпадет осадок с характерным запахом йдоформа.

Пример ответа:

Ацетон 3-йодацетон

Тесты для самостоятельной работы студентов Вариант 1

1. Гидрирование альдегидов протекает по механизму:

а) A_N; б) S_N; в) S_E; г) A_E.

2. Проба Троммера используется для обнаружения:

а) спиртов; б) альдегидов;

в) тиолов; г) кетонов.

3. Образование хлорангидрида пропановой кислоты протекает по механизму:

а) S_N; б) E; в) S_E; г) A_N.

4. При нагревании янтарной кислоты образуется:

а) хлорангидрид; б) сложный эфир;

в) ангидрид; г) пропановая кислота.

5. Реакция нитрования бензойной кислоты будет протекать по:

а) м-положению; б) о-положению;

в) п-положению; г) о – и п-положениям.

Вариант 2

1. Гидразон образуется в результате реакции:

а) альдегида с амином; б) кетона с амином;

в) альдегида с кислотой; г) кетона с гидразином.

2. В реакцию диспропорционирования (реакция Канниццаро) вступает соединение:

а) этаналь; б) бензальдегид;

в) пропаналь; г) пропанон-2.

3. При взаимодействии уксусного альдегида с избытком этилового спирта реакция идет по механизму:

а) A_N + Е; б) S_N;

в) S_E; г) A_E.

4. Масляная кислота имеет формулу:

а) СН₃СООН; б) СН₃СН₂СООН;

в) НСООН; г) СН₃СН₂СН₂СООН.

5. При взаимодействии уксусной кислоты с оксидом натрия образуется:

а) ацетат натрия; б) оксалат натрия;

в) бензоат натрия; г) формиат натрия.