- •1. Аккредитация. Определение и порядок проведения.
- •3. Гигиеническая оценка продукции. Цель, задачи и область применения.
- •8. Документация на сертификацию. Общие положения.
- •9. Закон рф «о защите прав потребителей» Основные положения
- •11. Знак соответствия. Определение, пор-к присвоения и выдачи.
- •12. Испытательные лаборатории (ил). Характер деят-ти и ф-ции.
- •13. История развития сертификации.
- •14 Классификация сертификационных испытаний
- •15.Международная система сертификации. Структура и задачи.
- •17 Научно-техническое обеспечение сертификации
- •18. Национальная система сертификации.
- •19. Нормативные документы на определение органолептических показателей хлеба, булочных и сдобных изделий.
- •21 Обязат сертификация (ос). Опр-ние и осн положения.
- •22 Основы сертификационных испытаний (си).
- •23 Перечень показ-лей для идентификации продукции.
- •24 Понятие о серт-ции. Опр-ние и осн положения.
- •26. Порядок проведения сертификации кондитерских изделий.
- •27. Порядок проведения сертификации макар-ых изд-ий.
- •28. Порядок проведения сертификации хлеба, хби.
- •I. Обл. Прим-я
- •II. Общие положения
- •30. Применения схем сертификации.
- •31.Принципы подтверждения соответствия.
- •32Принципы технического регулирования
- •33. Продукция. Определение и область применения
- •35. Рассмотрение апелляции и порядок условия.
- •36. Региональная система сертификации.
- •37.Сертификат соответствия.Опред-е,условия и правила оформления.
- •38.Сертификация в Великобритании. Структура и задачи.
- •39. Сертификация в германии. Задачи и структура.
- •40. Сертификация в деятельности еэк оон.
- •41. Сертификация в ес. Задачи и структура еоис.
- •42. Сертификация в зарубежных странах. Краткая характеристика систем сертиф-ции.
- •43. Сертификация во франции
- •44. Сертификация импортной продукции. Порядок проведения и особенности
- •45.Сертификация пищевых продуктов. Основная цель и порядок проведения
- •46. Сертификация экспортируемых товаров
- •47. Система сертификации гост р. Основные понятия, положения и задачи.
- •48. Система сертификации однородной продукции. Область применения. Общие положения.
- •49. Системы сертификации. Краткая характеристика и цели.
- •50. Структура сертификационных испытаний.
- •51.Характеристика структуры системы сертификации гост р.
- •52.Перечислить схемы сертификации хлеба, хби, кондит-их и макаронных изд-ий.
- •53.Уровни организаций осуществляющих работы по сертификации.
- •56 . Цели подтверждения соответствия
- •57. Правила и порядок оформления документов для проведения обязательной и добровольной сертиф.
- •58. Правила и порядок оформления декларации о соответствии
- •59 Правила и порядок проведения гигиен. Оценки продукции и производства
51.Характеристика структуры системы сертификации гост р.
С/с-ма сер-ции - совокупность участников сертификации, осущ-щих ее по правилам, установленным в этой с/с-ме. Любая с/с-ма серт-ции располагает собственными правилами процедуры её проведения.С/с-му серт-ции составляют: 1) центральный орган, который управляет с/с-ой, проводит надзор за её деят-ью и может передавать право на проведение серт-ции др. органам; 2) правила и порядок проведения серти-ции;3) нормат. док-ты, на соответствие которым осущ-ся серт-ция;4) процедуры (схемы) серти-ции;5) порядок инспекционного контроля.В зависимости от заинтересованности сторон с/с-мы сертификации бывают.Нац-ая с/с-ма серт-ции создается на национальном уровне. В качестве нац-ного органа по серт-ции в РФ определен Госстандарт России.Региональная с/с-ма серт-ции создается на уровне ряда стран из любых регионов мира, н-р, в рамках Европейской экономической комиссии ООН. На региональном уровне функционируют около 100 систем и соглашений по сертификации.Международная с/с-а сертификации создается на уровне ряда стран из любых регионов мира правительственной международной организацией. Ведущее место в этой области деятельности принадлежит ИСО. Правовой статус с/с-м сертификации м/б обязательным, добровольным и самостоятельным
Обязательная серт-ция вводится законодательными актами РФ и осущ-ся для пр-ции, на к-рую в нормативно-технических документах предусмотрены требования по охране окружающей среды, обеспечению безопасности жизни и здоровья людей, имущества и окружающей среды. В этом случае изготовитель без соответствующего сертификата не имеет права не только реализовывать продукцию, но и производить.С/с-а серт-ции ГОСТ Р введена в действие с 01.05.92 г. и включает комплекс основополагающих документов, определяющих порядок проведения работ по обязательной сертификации отечественных и импортируемых товаров в соответствии с Законом РФ «О защите прав потребителей».С/с-а сертификации ГОСТ Р представляет собой совокупность систем серт-ции однородной пр-ции. Первой российской с/с-ой обязательной сертификации стала С/с-ма ГОСТ Р. С/с-ма серт-ции ГОСТ Р - самая крупная в России, она охватывает все виды продукции, которые подлежат сертификации в соответствии с З-ом «О защите прав потребителей» и др. законодательными актами, касающимися отдельных видов пр-ции. Практика показывает, что заявители на добровольную сертификацию также чаще всего обращаются в эту систему.С/с-ма серт-ии однородной пр-ции – с/с-ма серт-ции, относящаяся к определенной группе пр-ции, для к-рой применяются одни и те же конкретные стандарты и правила и та же самая процедура.В систему сертификации ГОСТ Р входят более 40 систем сертификации однородной пр-ции, в том числе Система сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, созданная одной из первых в 1992 г.Добровольная с/с-а серт-ции предусматривает сертификацию продукции только по инициативе изготовителя. В этом случае он вправе сертифицировать свою продукцию на соответствие любым требованиям нормативно-технической документации, в том числе зарубежной. Добров-ая с/с-а серт-ии предусматривает сертификацию продукции только по инициативе изготовителя. В этом случае он вправе сертифицировать свою продукцию на соответствие любым требованиям нормативно-технической документации, в том числе зарубежной.