- •1. Товароведение.Этапы становления.
- •2. Потребительная стоимость товара.
- •3) Содержание современного товароведения
- •4) Задачи товароведения
- •9) Функции товара:
- •14. Классификация товаров: сущность, характеристика структурных элементов.
- •15. Цели и задачи классификации товаров. Роль классификации в управлении ассортиментом товаров.
- •16. Методы классификации: сущность, достоинства и недостатки.
- •17.Правила и принципы классификации
- •18. Категории и виды классификации
- •19.Кодирование товаров
- •20.Методы кодирования.
- •21. Штриховое кодирование как средство автоматической идентификации товаров. Товарные и технологические штриховые коды: структура, область использования.
- •22. Технология штрихового кодирования товаров: сущность, эволюционные этапы развития. Еан рб.
- •27. Ассортимент товаров: понятие, классиф-ция и хар-ка групп
- •28. Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров
- •30. Сущность и направления формирования ассортимента товаров
- •31.Классификация методов анализа ассортимента товаров.
- •35.Методы анализа тов запасов
31.Классификация методов анализа ассортимента товаров.
Ассортиментная матрица – это перечень всех товарных позиций, включая сезонные товары, построенные на основе класс-тора в рез-те структурирования асс-та.В матрицу все товары утверждаются для продажи, сюда доп-но м.б. внесена инфа о поставщиках, условиях поставки, упаковке, св-вах товара. Матрица разрабатывается на основе док-та об асс-тной пол-ке, в кот. отражён порядок работы с асс-ом. Факторы: - покупательный спрос;- асс-ная конкуренция (преимущества конкуренции, уровень цен на товары, вид оказываемых услуг и т. д.);- специфика региона или города (инфраструктура, география и др.);- особенности местоположения торг. предприятия (спальный район, центр города и др.);- требования к формату торг. предприятия (минимаркет и т.д.).
Для начальной стадии анализа необходимо:
- структурировать асс-нт в соответствии с задачами анализа;
- оценить организацию бизнес-процессов в тор. организации;
- оценить информационную базу данных, испол-мую в организации.
1) структурирование асс-та в соотв. с задачами анализа произв-ться на основе класс-тора с учётом задач анализа.2) при исследовании бизнес-процессов в торг. организации необходимо оценить: порядок заказа товаров, порядок проведения инвентаризации товаров, порядок пополнения товарных запасов в торговом зале, порядок организации работы с поставщиками товаров. Проанализ-ть внеш. составляющую работы торг. организации (правила выкладки товаров в торг. зале, соблюдение технологии торговли с учётом специфики тов. групп, правила обслуживания покупателей продавцами, условия совершения покупки и др.)3) Системы правления ресурсами торг. предприятия (КИС системы, ERP системы) д.б. современны, чтобы структурировать товар согласно задачам торговой организации. Они должны быть понятны и легки в управлении.
Классификация методов анализа ассортимента:
-
Для анализа параметров ассортимента (ABC анализ, с помощью которого проводится оценка вклада товара в результат работы торговой организации; XYZанализ, с помощью которого оценивается стабильность продаж товара (анализ идёт по спросу); совмещённый ABCи XYZанализ, оценивается статус каждого товара).
-
Для анализа закупочной политики торговой организации (анализ по параметрам влияния, с помощью которого оценивается закупочная политика в отношении каждого вида товара, определение положения нового товара в общем ассортименте торговой организации).
-
Для анализа эффективности работы с поставщиками (QRS анализ для оценки эффективности оборотных средств в развитие поставщика).
-
Для анализа товарных запасов (ФИФО-анализ (первым поступил, первым выбыл); ЛИФО-анализ (последним поступил, первым выбыл); математические модели).
32. ABC-анализ
Алгоритм осуществления ABC-анализа:
1)опр-ние объекта анализа: клиент, поставщик, товарная группа и др.
2)опр-ть параметр, по кот. будет проводиться анализ объекта;
3)сортировка объектов анализа в порядке убыв-я значения параметра.
4)Определение групп A, B, C.
АВС анализ это ранжирование асс-та по разн. парам-ам. Гр. А,В,С отлич-тся по своей значимости или вкладу в оборот в тор. предпр-ии в зав-ти от выбранного рез-та.Тов.А – это самые важные товары, приносящие первые 50% рез-тов. Тов. В – это средние по важности товары приносящие ещё 30% рез-та. Тов.С – это проблемные товары, приносящие остальные 20% рез-тов.
Для определения принадлежности к группе нужно:
- рассчитать долю параметра от общей суммы парам-ов выбран. объектов;- рассчитать их долю с накопительным итогом;
- присвоить значения групп выбранным объектам.
Тов. А требуют тщательного план-ния,учёта или контроля.По этим тов. позициям должна проводится полная инвентаризация не реже в квартал.По гр.А нужно постоянно отслеживать спрос,объёмы заказываемых партий и размер страхового запаса. Нужно тщательно отслеживание и сокр-ия сроков оборачиваемости. Тов. B сумма долей с накопительным итогом = 50%-80% от общей суммы парам-ов. Эти объекты в меньшей степени важны для компании и требуют обычного контроля, кот. проводится каждый месяц. Для них прим-ются те же меры, что и для гр.А, но осущ-ются они реже и с боль-шими допусками.Тов. С – остальные товары, сумма долей нако-пительным итогом кот. =от 80-100% от общей суммы парам-ов. Эти товары характеризуются упрощёнными методами планирования учёта и контроля. Несмотря на кажущуюся малоценность эти товары дают 20% оборота или прибыли, поэтому требуют периодического контроля. Инвентар-ию запасов гр.С можно производить 1 в полгода.
Помимо анализа крупных групп А,В,С может быть построена более детальная матрица. Анализировать асс-нт с помощью уточнённой матрицы рекомендуется начинать с аутсайдеров, т.к. именно они явл.признаком несбалансированности асс-та.
Недостатки АВС анализа:
1)Не позволяет оценивать сезонные колебания продаж.2)По тов. позициям не работает там, где происходит ежемесячное обновление ассортимента (бутики, магазины обуви). В таком случае необходимо вести анализ по торговым маркам (брендам) и по структуре на уровне группы, или подгруппы, или даже вида товара.3)Может дать неправильные результаты, если данных для анализа мало-статистика менее 3 месяцев.4)Будет неправильным там, где учёт товаров ведётся с постоянными изменениями в товарной номенклатуре.
5)Будет ненужным, если товарная номенклатура состоит из слишком малого числа позиций (менее 10).
33. XYZ-анализ– это стат.метод, кот. позволяет анализ-вать и прогноз-вать стабильность продаж отд. видов товаров и колебаний уровня потребления, тех или иных ресурсов. Обычно применяется для ранжирования и группировки ассортиментных позиций по степени прогнозируемости объёма спроса или оборачиваемости товара. Осн. идея XYZанализа состоит в группировке объектов анализа по мере однородности анализируемых параметров (по коэфф.вариации). Метод XYZ-анализа сходен с методом АВС-анализа и основывается на том же принципе, т.е. подразделяется на XYZ, исходя из значения коэфф. вариации за опр.врем.период. Этот анализ делит объекты по степени отклонения от средн. показателя, кот. рассчитывается за несколько периодов. АВС-анализ показывает вклад товара в результат магазина, а XYZ показывает стабильность или не стабильность спроса. XYZ-анализ даёт доп. материал для принятия решений о пребывании товара в асс-ной матрице.
Стандартное отклонение – это абсол. мера рассеивания вариантов ряда.:- Если стандартное отклонение = 20, то при среднеарифм-их значениях 100 и 100000 это будет иметь совершенно разный смысл.
- Поэтому, при сравнении вар. рядов м/д собой испол-ют коэф. вариации, кот. позволяет сравнить м/д собой стабильность продаж нескольких товаров, имеющих разный объём продаж.- Среднее квадратическое отклонение, =100, может иметь товар со средне-месяч. продажами 200 и 20000 шт. В одном случае значимость ежемесячных колебаний будет 50%, в другом – 0,5%. Очевидно, что продажи второго товара гораздо стабильнее и, как следствие, более прогнозируемы.Алгоритм XYZ-анализа:1)Опр. объекты анализа: Клиент, Поставщик, Тов.под/группа, Номенклатурная единица, и т.п. 2)Опр.параметр, по кот. будет проводиться анализ объекта: Сред.тов. запас,руб; Объём продаж,руб;Доход,руб;Кол-во ед.продаж, шт; Кол-во заказов,шт.3)Опр. период и кол-во периодов, по кот. будет проводиться анализ: Неделя, Декада, Месяц, Квартал, Полугодие, Год.4) Опр. коэф. вариации для каждого объекта анализа. 5)Отсорт-ть объекты анализа по возрастанию значения коэфф. вариации. Результатами XYZ-анализа является группировка ресурсов по 3 категориям.6)Опр.групп X, Y, Z. Рекомендуемое распр-ние:Гр.Х – объекты, коэф.вариации значение по кот. не превышает 10%. В данную группу попадают объекты, вероятность реализации кот. в след. отчётном периоде составит 90%. Т.е. это товары, характер-иеся стабильной величиной потребления и высокими возможностями прогноз-ния.Гр. Y – объекты, коэф. вариации по кот. составляет 10% - 25%.Это гр.товаров, характер-тся известными сезон. колебаниями и сред.возмож-ями их прогноз-ния.Гр.Z– объекты, коэф. вариации по кот. превышает 25%. Это гр.товаров с нерегулярным потреблением.
XYZ-анализ не возможенпри: 1)чтобы период в несколько раз превосходил оборачиваемость товара в днях, т.к. результаты XYZ-анализа достоверны только для длит. периода времени. 2)Если асс-нт товаров обновляется часто, то доп-о нужно испол-ть инфу о жизн. цикле товара и анализ-ть тенденцию развития всех новых позиций. 3) если в асс-те много новых товаров или поставки идут с перебоями, тогда нужно вводить др. параметр для анализа, а именно запросы или обращения клиентов, однако, при этом нужно учитывать идёт запрос от разных покупателей либо это повторение одного запроса.
АХ |
АY |
AZ |
BX |
BY |
BZ |
CX |
CY |
CZ |