3.3 Неторговые помещения магазина

К неторговым помещениям магазина относят:

1. подсобно-оперативные помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже (приемочные, кладовые, комплектовочные, фасовочные);

2. подсобно-вспомогательные помещения, предназначены для хранения и ремонта оборудования и инвентаря, тары, хранения белья, упаковочных материалов, а также радиоузел, рекламные мастерские;

3. административно-бытовые помещения включают кабинет директора, конторские помещения, столовую (буфет), комнаты отдыха, личной гигиены, санузлы, гардероб, душевые;

4. технические помещения предназначены для размещения котельной, холодильного оборудования, вентиляционных устройств, электрощитовых, ЭВМ и т. п.;

5. площадь связи составляет 15-20% общей площади магазина (коридоры, тамбуры, лестничные клетки).

Площади этих групп помещений определяются на основе нормалей основных планировочных элементов для магазинов. Нормали планировочных элементов установлены на 10 м² площади торгового зала по соответствующим товарным группам.

Существует четыре способа расположения неторговых помещений в магазине: П-образное; вдоль задней стены здания; в подвале или нижнем этаже здания; Г-образное.

1. П-образное расположение, при котором помещения для хранения товара

размещены в непосредственной близости от расположения этого товара в торговом зале (рисунок 3.1). Применяется в магазинах ценовой концепции. Недостаток – не позволяет организовать парковку.

Рисунок 3.1 – П-образное расположение неторговых помещений

2. Расположение подсобных помещений вдоль задней стены здания (рисунок 3.2). Такое расположение целесообразно, если стоимость земельного участка является не определяющим фактором.

Рисунок 3.2 – Расположение неторговых помещений вдоль задней стены здания

3. Расположение неторговых помещений в подвале или нижнем этаже здания используется, если размер участка под магазин не достаточен для строительства складских помещений; стоимость строительства или аренды подвала значительно ниже, чем первого этажа.

Такое расположение может использоваться в магазинах театральной и информационно-ознакомительной концепции, которые обычно располагаются в центре города, где земля очень дорогая (рисунок 3.3).

Рисунок 3.3 – Расположение неторговых помещений в подвале

Или на первом этаже здания

4. Г-образное расположение позволяет организовать большую автостоянку по сравнению со 2 и 3 вариантом. Недостатком такого расположения является значительное расстояние между подсобными помещениями и местом размещения товара в торговом зале (рисунок 3.4).

Рисунок 3.4 – Г-образное расположение неторговых помещений

Такое расположение неторговых помещений подходит для магазинов театральной и информационно-ознакомительной концепций.

3.4 Проектирование торговых зданий

Строительство торговых зданий осуществляется по проектам.

Проект - это комплекс технической и конструкторской документации, содержащий технико-экономическое обоснование, расчеты, сметы, пояснительные записки.

Технико-экономическое обоснование – документ, подтверждающий необходимость проектирования и строительства предприятия в конкретном районе и определенной мощности.

Расчеты — итоги исчисления цифровых данных при проекти­ровании. Расчеты могут быть экономическими и техническими.

Чертежи проекта — графическое изображение зданий, сооружений и отдельных его частей, планировки помещений, размещения оборудования, энергоснабжения и т.д.

Смета — документ, входящий в состав проекта, на основе которого определена стоимость капитального строительства.

Проекты подразделяются на индивидуальные, повторные, типовые.

Индивидуальные проекты разрабатываются для одноразового строительства. По ним возводят объекты уникальных зда­ний и сооружений (универмагов, торговых центров и т.п.). Индивидуальные проекты для немассового строительства могут использоваться повторно. Типовые проекты предназначены для многократного использования.

Проектирование должно осуществляться на основе единых принципов, наиболее важными из которых являются: 1) последовательность; 2) вариантность; 3) комплексность; 4) использование типовых проектов; 5) применение единой системы нормативов.

Основными документами для проектирования служат:

1. СНиП – строительные нормы и правила «Магазины. Нормы проектирования».

2. Нормали основных планировочных элементов торговых зданий

3. Номенклатура типов магазинов

В СНиП изложены основные требования к планировке магазинов, объемно - планировочные и конструкторские решения, нормы для проектирования.

Нормали – это дополнительные к СНиП разработки на отдельные типы магазинов. В них предусмотрено использование наборов мебели.

Проектирование простых объектов осуществляется в одну стадию, а крупные и сложные проекты проектируются в две.

На первой стадии составляется технический проект, на второй – рабочая документация.

Технический проект содержит:

1. Архитектурно-строительную часть (титульный список с подписями руководителей проектной организации; список авторского коллектива; архитектурное, конструктивное, инженерное решение проекта; схему генерального проекта; планы этажей, фасадов и т.п.).

2. Сметы и технико-экономические показатели включают: расчеты стоимости монтажно-строительных работ; стоимость оборудования, благоустройства и прокладки коммуникаций; стоимость 1м² полезной площади, 1м³ здания и эффективность капитальных вложений.

3. Иллюстрированный материал.