1.3. Патенты, товарные знаки и другие права собственности

Для открытия магазина-кафе «Булашная» необходимо зарегистрироваться в горисполкоме, налоговой, оформить документы на кредит.

Кроме того деректору данной «Буошной» принадлежит право собственности на здание в котором планируется открыть магазин-кафе.

1.4 Стратегия роста фирмы

Стратегия роста фирмы заключается в том, что в дальнейшем предприятие планирует расширить сферу своего бизнеса:

- открыть аналогичный магазин в других частях города Петровсное;

- открыть такиеже магазны в других близ лежащих городах;

- преобразование кафе в пицерию;

- наладить доставку пицы и товаров магазина надом по городу;

- открытие аналогичной пицерии в городе Красный Луч.

2. Описание рынка

2.1 Общая характеристика рынка товара

Основными потенциальными клиентами магазина-кафе «Булашная» будут учащиеся школы № 22, а так же потребители прожывающие недалеко от «Булошной» - дети и взрослые, с средним и низким уровнем дохода. На сегодняшний день в городе Петровское существует и работает много магазинов по реализации продуктов питания и различной продукции. Но в городе нет магазина, при котором функфионировало подобное кафе, и который продает только хлебобулочные и кондитерские изделия. Данный проект предусматривает создание предприятия, которое должно занять пустующую на сегодняшний день нишу на рынке.

Значительных сезонных колебаний спроса не предполагается, так как в рабочие дни основными потребителями будут люди проживающие в близлежащих домах, а в вечернее время и выходные дни – люди идущие домой с работы, а так же люди гулиющие по городу. Наиболее благоприятным сегментом для нас будет группа потребителей, недовольных существующим ассортиментом (не удовлетвореных товарами конкурентов или их местом расположения). В силу того, что предприятий подобного уровня в данной части нет и ниша, на которую будет ориентирован магазин практически свободна, серьезной конкурентной борьбы не предполагается.

Перед тем как открыть магазин-кафе «Булошная» был проведен подробный анализ ситуации. Исходя из полученной данных, можно сделать вывод, что потребители хотят, что бы подобный магазин-кафе появился в городе, а это значит, что на данный товар будет спрос.

2.2 Целевой рынок бизнеса

Финансирование магазина-кафе «Булашная» происходит с помощью заемных средств, будет взят кредит, т.к. свои средств для финансирования нет. Ценовая политика ориентирована на потребителей с минимальным и средним уровнем дохода (для пенсионеров, учащихся и других).

Относительно конкурентов, весь ассортимент продукции поставляют из других городов.

Основные достоинства конкурентов можно назвать:

1. Средние цены;

2. Наличие постоянных клиентов, которые привыкли осуществлять покупки именно в этих магазинах.

Основные недостатки конкурентов можно назвать:

1. Недостаток ассортимента;

2. Довольно высокие цены;

3. Неудачное место расположение.

2.3 Месторасположение предприятия

Данный магазин будет располагаться на центральной улице города, напротив средней школы № 22. И это будет наилучшим местом расположения, так как это центр города, а это очень важно для предприятия.

Конкуренция

В настоящее время на рынке в городе Петровское нельзя выделить магазины такого рода. Конкурентами, в таком случае, будут является те магазины, в которых есть отдел хлебобулочных и кондитерских изделий, которые пытаются заполнить место на рынке, однако объем и технический уровень их продукции, явно недостаточен для удовлетворения рыночных потребностей. Также нашими конкурентами могут являться рынки и аналогичные фирмы, расположенные не в нашем городе, но это только в том случае, если мы будем сильно завышать цену.

Таблица 5.1 – Матрица конкурентного профиля

Ключевой фактор успеха	Весовой Коэффи-циент	Магазин-кафе «Булашная»			Рынок			Магазина «Паляничка»			Магазина «Марс»
		Рейтинг	оценка	рейтинг		оценка	рейтинг		оценка	рейтинг		оценка
1	2	3	4	5		6	7		8	9		10
Качество товара	0.4	5	2	4		1.6	4		1.6	5		2
Цена товара	0.3	4	1.2	3		0.9	2		0.6	4		1.2
Каналы сбыта	0.1	4	0.4	3		0.3	4		0.4	5		0.5
Техническое обслужива-ние	0.1	3	0.3	1		0.1	3		0.3	4		0.4
Реклама и стимулирование спроса	0.1	4	0.4	1		0.1	2		0.2	5		0.5
Общая оценка	1		4.3			3			3.1			4.6

По результатам расчетов можно сделать вывод, что нашим конкурентом является магазин «Марс».