- •1. Исходные данные для проектирования холодильных установок.
- •1.1. Расчётные параметры наружного воздуха.
- •1.2. Расчётная температура воды для охлаждения конденсаторов.
- •1.3. Расчётная температура грунта.
- •1.4. Режимы холодильной обработки продуктов.
- •1.5. Расчётная разность температур для внутренних ограждений.
- •2. Объемно-планировочные решения и строительная часть холодильников.
- •2.1. Холодильники для хранения овощей.
- •2.2. Нормы загрузки.
- •2.3. Механизация погрузочно-разгрузочных работ.
- •2.4. Определение числа и размеров камер.
- •2.5. Расчет толщины изоляционного слоя.
- •3. Расчет теплопритоков в камеры холодильника.
- •3.1. Теплопритоки через ограждения.
- •3.2. Теплопритоки от грузов при холодильной обработке.
- •3.3. Теплопритоки при вентиляции помещений.
- •3.4. Эксплуатационные теплопритоки.
- •3.4.1. Теплоприток от освещения.
- •3.4.2. Теплоприток от пребывания людей.
- •3.4.3. Теплоприток от работающих электродвигателей.
- •3.4.4. Теплоприток при открывании дверей.
- •3.5. Теплопритоки от овощей при «дыхании».
- •4. Определение нагрузки на камерное оборудование и компрессор.
- •5. Выбор способа охлаждения и схемы холодильной установки.
- •5.1. Расчёт и подбор оборудования.
- •5.1.1. Выбор расчётного рабочего режима.
- •5.1.2. Тепловой расчёт одноступенчатой холодильной машины и подбор компрессоров.
- •5.2. Расчёт и подбор теплообменных аппаратов.
- •5.2.1. Конденсаторы.
- •5.2.2. Камерное оборудование.
- •5.3. Подбор вспомогательного оборудования.
- •5.3.1. Ресиверы.
- •5.3.2. Отделители жидкости.
- •5.3.3. Маслоотделители.
- •5.3.4. Маслособиратели.
- •6. Заключение.
- •7. Список литературы:
3.2. Теплопритоки от грузов при холодильной обработке.
Для расчета принимаем емкость камеры 1200 т брутто, т. е. овощей 1000 т, складных контейнеров 200 т.
Суточное поступление продукта в камеру составляет 10% от емкости камеры.
Температура воздуха в камере 0° С.
По температуре поступающего продукта 20° С определяем начальную удельную энтальпию iн = 346,5 кДж/кг, энтальпию в конце процесса холодильной обработки принимаем iк = 271,7 кДж/кг по температуре 0° С.
Количество отводимого в единицу времени тепла Q2(Вт) можно определить для любого вида холодильной обработки по формуле
Q2= mДΔi1000/(τ*3600);
где Мк — суточное поступление продукта в камеру, т/сут;
Δi — разность удельных энтальпий, соответствующих начальной и конечной температурам продукта, Дж/кг;
τ — продолжительность холодильной обработки продукта, ч;
1000 — переводной коэффициент из тонн в килограммы;
3600 — переводной коэффициент из часов в секунды.
Q2=100 (346,5 — 271,7) 1000 • 1000 /(24 • 3600) = 86574 Вт.
Продукт поступает в складных контейнерах, есть тепло, вносимое тарой.
Теплоприток от тары Q2 (в Вт) можно определить по формуле:
Q2Т= MTCT(t1-t2)1000/(τ*3600);
где MT—суточное поступление тары, т/сутки;
CT — удельная теплоемкость тары, Дж/(кг • К);
t1 — температура тары при поступлении груза, °С;
t2 — температура тары при выходе груза, °С.
Теплоемкость тары 460 Дж/кг* К.
Q2Т=20*460*(20-0)*1000/(24 • 3600) = 2130 Вт.
Всего теплопритоки от продукта и тары составляют 88704 Вт.
3.3. Теплопритоки при вентиляции помещений.
Теплоприток от наружного воздуха при вентиляции следует учитывать только для специализированных холодильников и камер для хранения фруктов. Теплоприток Q3 (Вт) рассчитывают по формуле:
Q3 = mв(iн-iв)
где mв — расход вентиляционного воздуха, кг/с.
iн— удельная энтальпия наружного воздуха, Дж/кг;
iв — удельная энтальпия воздуха в камере, Дж/кг.
Расход вентиляционного воздуха Мв (кг/с) определяют:
Mв = V*α*ρв/(24*3600)
где V— объем вентилируемого помещения, м3;
a — кратность воздухообмена;
ρв — плотность воздуха при температуре и относительной влажности воздуха в камере, кг/м3.
Камеры хранения фруктов и овощей оборудуют приточно-вытяжной вентиляцией, обеспечивающей кратность воздухообмена 4 объема в сутки.
Расчетная температура наружного воздуха 27° С, относительная влажность 59% (данные приняты по г.Санкт-Питербург). Температура воздуха в камере 0° С, относительная влажность 90%.
По d—i-диаграмме для влажного воздуха определяем удельные энтальпии наружного воздуха и воздуха в камере:
iН <= 59 кДж/кг, iB=8,5 кДж/кг.
Плотность воздуха при параметрах воздуха в камере ρв = 1,29 м3/кг.
Mв = 5184*4*1,29/(24*3600)=0,31 м3/с.
Тогда Q3 = 0,31*(59-8,5)*1000=15655 Вт.
3.4. Эксплуатационные теплопритоки.
Эти теплопритоки возникают вследствие освещения камер, пребывания в них людей, работы электродвигателей, открывания дверей. Теплопритоки определяют по каждой статье отдельно.