7 Библиографический список

1. Шевченко В.В. Товароведение и экспертиза качества рыбы и рыбных товаров. СПб; 2005. – 194 с.

2. Справочник товароведа продовольственных товаров. В 2-х т. / Андрест Б.В., Волкинд И.Л., Гарнецков В.З. [и др] . – М.: Экономика, 1989. - Т.1. 368с.

3.Осипова Л.В., Синяева И.М. Основы коммерческой деятельности: учебник для вузов изд. 2-е, перераб. и доп.-М.: Финансы и статистика, 2009. г

4. Лисовская Д.П. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров животного происхождения. Мясо и мясные товары. Рыба и рыбные товары: учебное пособие. – Мн.: Высшая школа, 2006. – 464 с.

5. Габриэльянц М. А. Козлов А. П. Товароведение мясных и рыбных товаров: учебник для студентов, обучающихся по специальности 1733 «Товароведение и организация торговли продовольственными товарами». – 2-е изд., перераб. – М.: Экономика, 1986. – 408 с.

6. Поздняковский В.М., Рязанова О.А., Каленик Т.К., Дацун В.М. Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. Качество и безопасность. учебно-справ. пособие– 2-е изд., перераб. и доп. – Новосибирск: Сиб. унив. изд-во, 2007. – 311 с.

7. Константинова Л.Л., Дубровин С.Ю. Сырье рыбной промышленности: учебное пособие. – СПб.: ГИОР, 2005. – 240с.

8. Периодические журналы: «Пищевая промышленность», «Спрос», «Современная торговля», «Российская торговля», «Рыбная промышленность», «Рыбное хозяйство».

9. НТД на рыбу, рыбные товары.

10. НТД на методы исследований.

Учебное издание

Заиграева Л.И.

Дарбакова Н.В.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА РЫБНЫХ ТОВАРОВ

Учебно-методическое пособие

Дизайн обложки

Л.И. Заиграевой

Редактор Т.Н. Чудинова

Подписано в печать 20.12.2010г.

Формат 60х84 1/16 Усл.печ.л. 5, 11. .

Тираж 50 экз.

Печать операт., бумага писч. Заказ № 351.

_______________________________________________

Издательство ВСГТУ

670013 Г. Улан-Удэ, ул.Ключевская, 40в

 ВСГТУ, 2010 г.

92