- •Заняття №1
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота
- •Заняття № 2.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості дикарбонових кислот аліфатичного ряду.
- •Заняття №3.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості омилюваних ліпідів вищих карбонових кислот та естерів.
- •Заняття № 4.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості гетерофункціональних карбонових кислот.
- •Заняття №5.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості амінокислот і білків.
- •Заняття №6.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості сечовини.
- •Заняття №7
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Функціональний аналіз органічних сполук
- •Заняття №8.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості та одержання 5-ти членних гетероциклів з одним гетероатомом.
- •Заняття №9. Тема:Гетероциклічні сполуки. П׳ятичленні гетероцикли з двома гетероатомами.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості похідних піразолону-5
- •Заняття №10.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Практична робота Властивості піридину.
- •Заняття №11
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота
- •Ведення лабораторного журналу органічного синтезу
- •Робота №______________
- •План синтезу:
- •3. Оформлення звіту
- •Заняття №12.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості сечової кислоти
- •Заняття №13.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості алкалоїдів та їх ідентифікація.
- •Заняття №14.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивостями моносахаридів
- •Заняття №15.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Практична робота
- •Заняття №16.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Теоретична частина
- •Практична робота Властивості терпенів
- •Заняття №17.
- •Самостійна позааудиторна робота
- •Контрольні питання
- •Самостійна аудиторна робота
- •Практична робота Ідентифікація органічних речовин за допомогою функціонального аналізу
Самостійна позааудиторна робота
Теоретично підготуватись по контрольних питаннях даної теми.
Оформити три графи протоколу.
Виписати медичні препарати з даної теми, вказати їх застосування.
Повторити властивості багатоатомних спиртів, кетонів та альдегідів.
5. Перечислити види таутомерії характерні для моносахаридів. Навести приклади кожного з них.
Навести приклади знаходження глюкози в природі та її застосування.
Написати рівняння реакції, які характеризують хімічні властивості фруктози.
Написати рівняння реакцій, які характеризують глюкозу як багатоатомний спирт.
Яку масу глюкози необхідно додати до 200г. її розчину з масовою часткою 5% щоб отримати розчин з масовою часткою 20% ?
Контрольні питання
Вуглеводи в природі, їх біологічна роль і класифікація.
Будова і стереоізомерія моносахаридів.
Альдо- і кето - пентози та гексози
Циклічні форми моносахаридів, їх конформація.
Таутомерія моносахаридів, їх форми.
Хімічні властивості моносахаридів, їх добування.
Глікозиди, їх будова та властивості.
Аміноцукри. Нейрамінова кислота.
Гексози: глюкоза, фруктоза, манноза, галактоза.
Ідентифікація моносахаридів.
Основні представники моносахаридів як лікарські засоби.
Самостійна аудиторна робота
Проробити досліди, вказані у методичній вказівці..
Результати спостережень і висновки внести в протокол.
Оформити і захистити протокол у викладача.
Написати тестовий контроль або самостійне індивідуальне завдання.
Написати рівняння реакцій за допомогою, яких можна здійснити перетворення: Сахароза Х Етанол. Назвати речовину Х.
Який об’єм виділиться карбон (IV) оксиду при спиртовому бродінню 270 г глюкози (н.у)?
Які діастеромери називають епімерами? Написати проекційні формули Фішера епімерів D- глюкози.
Написати рівняння реакцій взаємодії D- глюкози з Вr2(H2O); HNO3(конц); HCN; CH3J (надл.) ; О2.
Теоретична частина
До вуглеводів відносять численну групу природних і синтетичних сполук, які є за хімічною будовою полігідроксильними речовинами. Монносахариди являють собою полігідроксильні сполуки , що містять альдегідну або кетонну групу.
Моносахариди класифікують з урахуванням двох ознак – характеру оксогрупи (альдегідна або кетонна) і довжини вуглецевого ланцюга. В залежності від наявності в структурі моносахаридів альдегідної або кетонної групи, їх поділяють на альдози і кетози. У відповідності до числа атомів вуглецю в молекулі, моносахариди класифікують на триози, тетрози, пентози, гексози і т. д. В назвах моносахаридів, як правило, використовують тривіальну номенклатуру. Всі тривіальні назви мають закінчення-оза. Номенклатура ІЮПАК до назв вуглеводів практично не застосовується.
Для вуглеводів характерна просторова ізомерія. Всі ізомери моносахаридів підрозділяють на D і L- стереохімічні ряди. Просторові ізомери, які відрізняються конфігурацією одного або декількох атомів вуглецю і не відносяться до дзеркальних ізомерів називаються діастереомерами (D-глюкоза і D-галактоза, D-маноза і D-глюкоза). Діастереомери, які відрізняються конфігурацією тільки одного асиметричного атома вуглецю називається епімерами (D-глюкоза і D-галактоза і D-глюкоза D-маноза). Моносахариди виявляють оптичну активність і є право- і лівообертальними формами. Шестичленний цикл, утворений за рахунок оксогрупи з гідроксильною групою при С5 альдоз або С6 кетоз називаються піранозними, а п’ятичленний цикл утворений при взаємодії оксогрупи з гідроксильною групою при С4 альдоз або С5 кетоз називаються фуранозами. Існують формули моносахаридів Коллі – Толленса і Хеуорса.
Одержують вуглеводи:
а) в процесі фотосинтезу;
б) кислотним гідролізом природних ди- і полісахаридів;
в) ціангідриновим синтезом;
Хімічні перетворення в ряду моносахаридів можна умовно розділити на дві групи:
реакції за участю відкритих форм моносахаридів (відновлення, окиснення в кислому, нейтральному у лужному середовищі, перетворення моносахаридів під дією лугів (епімеризація), утворення азазонів, взаємодія з гідроксиламіном, внутрішньомолекулярна дегідратація) тощо.
реакції з участю циклічних форм (утворення глікозидів, алкілування, ацилування)
Вуглеводи це продукти фотосинтезу і являються біологічно-активними речовинами, використовуються як харчові продукти та лікарські засоби.
Медичні препарати: глюкоза, аскорбінова кислота (вітамін С), кальцію глюконат, фруктоза та ін.