3.4. Контроль діяльності відділу

Контроль це одна із функцій менеджменту, яка покликана здійснювати заходи щодо контролю за досягненням намічених результатів. Проведемо процес контролю відділу постачання матеріально-технічних засобів.

Таблиця 3.4 Характеристика процесу контролю відділу постачання

Вид контролю	Характеристика	Мета застосування	Посадові особи, які відповідають за результати контролю
Попередній контроль	Перевірка рекомендаційних листів та інших документів потенційного персоналу	Підтвердження відповідності кваліфікації працівника до певних нормативів	Відділ кадрів
Поточний контроль	Інвентаризація матеріально-технічних засобів	Виявлення порушень та зловживань у сфері матеріально-технічного забезпечення готелю ” Братислава ”	Планово-економічний відділ
Заключний контроль	Оцінка та аналіз виконання планових показників щодо витрат матеріалів	Унеможливлення непродуктивного витрачання матеріальних цінностей готелю „ Братислава ”	Планово-економічний відділ, адміністратор, директор

4.Управлінські рішення

1. Виникнення ситуацій, яка вимагає, прийняття рішень

В готелі виникла конфліктна ситуація, гість готелю був не задоволений роботою офіціантки, і поскаржився на це адміністратору. Адміністратор в свою чергу попросив вибачення в гостя і сказав, що більше такого не повториться.

2.Збір і обробка інформації

Офіціантка невчасно прийшла на роботу. Це сталося не вперше Повідомивши цю ситуацію, адміністратор попросила, щоб більше такого не було.

3.Виявлення та оцінка альтернатив

Під час обслуговування клієнта де проживав гість, офіціантка побачила на столі гроші і забрала собі подумавши, що це плата за її роботу. Коли гість повернувся до номеру побачив, що на столі грошей немає, він поскаржився на це зав. поверхом. офіціантка зразу ж попросила вибачення і була звільнена.

4.Підготовка та оптимізація рішення, яке приймається

Менеджер готелю пропонує закупити нові миючі засоби, з логотипом готелю. Він знаходить фірму, де можна це зробити.

5.Прийняття рішень

Директор погоджується із пропозицією, і надає наказ у відділ бухгалтерій, для виділення коштів, а менеджеру потрібно показати всі чеки.

6.Реалізація рішення та оцінка результатів

Менеджер береться за роботу. Домовляється із фірмою і закупляє товар, після цього він показав всі чеки директору. Директор задоволений. Це підвищило готелю престижність.

Список використаних джерел

1. Адизес И., Вольская Е. и др. Менеджмент. - К.: Издательский Дом "Максимум", 2006.

2. Армстронг М., Ланкастер Д. и др. Менеджмент: методы и приемы. - К.: Знання-Прес, 2006.

3. Кузьмін О. Є., Мельник О.Г. Основи менеджменту. - К.: Академвидав, 2007. - 464с.

4. Сладкевич В.П., Чернявський А.Д. Сучасний менеджмент організацій. - К.: МАУП, 2007.

Електронна адреса: www.hotelkiev.ua8768/hostinnici///

Міністерство освіти і науки,молоді та спорту України

Київський технікум готельного господарства