Контрольні запитання

1. Яка сполука утворюється в результаті окиснення глюкози? За якими функціональними групами відбувається дана реакція?

2. Яка реакція є якісною на сахарозу? Яка речовина утворюється в результаті цієї реакції?

3. Які сполуки утворюються в результаті гідролізу сахарози?

4. Які реактиви є якісними на глюкозу та фруктозу?

5. Яка умова є необхідною для проведення реакції гідролізу сахарози та крохмалю?

6. Яка речовина утворюються в результаті гідролізу крохмалю?

7. За допомогою якого реактиву можна визначити крохмаль?

Лабораторна робота №9

Тема: Хімічні властивості аніліну та білків.

Мета: Закріпити та узагальнити знання про хімічні властивості аніліну та білків; зробити висновок про шкідливий вплив алкоголю та солей важких металів на організм людини; звернути увагу на охорону навколишнього середовища.

Обладнання та матеріали: штатив з пробірками, анілін, фенол, формальдегід, концентровані розчини сульфатної та нітратної кислот, розбавлений розчин хлоридної кислоти, розчини калій дихромату, хлорного вапна, натрію гідроксиду, білку, кухонної солі, купрум (ІІ) сульфату, плюмбум (ІІ) нітрату, сірники, нагрівальний прилад, скляна паличка, вовна або натуральний шовк.

Порядок виконання роботи

Дослід 1. Основні властивості аніліну.

В пробірку внесіть 5-6 краплин розчину хлоридної кислоти та краплину лакмусу.

Спостереження______________________________________________________________

До розчину кислоти краплинами додавайте розчин аніліну до зникнення забарвлення. Як пояснити основні властивості аніліну?_______________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Запишіть відповідне рівняння реакцій_______________________________________________

Зробіть висновки _________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Дослід 2. Добування аніліну з його солі.

До розчину хлориду феніламонію, який одержано в попередньому досліді, додайте розчин натрій гідроксиду. Що спостерігаєте? _________________________________________

________________________________________________________________________________

Запишіть відповідне рівняння реакцій_______________________________________________

Чому розчин помутнів? Зробіть висновки____________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Дослід 3. Якісні реакції на анілін.

Взаємодія з бромною водою – заміщення в бензольному ядрі

Внесіть в пробірку краплину розчину аніліну і додавайте по краплинам бромну воду.

Що спостерігаєте?________________________________________________________________

Запишіть відповідне рівняння реакцій

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Зробіть висновки_________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________