1.2. Предприятие – база практики

Предприятия социально-культурного сервиса и туризма являются той основной материальной базой, на которой проводится преддипломная практика студентов и для которой вузы готовят специалистов. Это создает взаимную заинтересованность в качественном и эффективном проведении данной практики студентов.

На базе умелого и рационального сочетания учебных целей практики и потребностей производства можно осуществлять эффективную практическую подготовку, привить студентам любовь и постоянный интерес к своей профессии. В то же время эффективная организация практики служит основным источником дополнительных трудовых ресурсов для предприятий отрасли.

Выбору базы практики предшествует работа на кафедре по изучению производственных, экономических возможностей, а также применения прогрессивных технологий, профессионализм кадров, в первую очередь управленческого звена конкретных предприятий индустрии туризма и гостеприимства и пригодность их для проведения преддипломной практики студентов по специальности.

Таким образом, при выборе базы преддипломной практики руководителями преддипломной практики от кафедры учитываются критерии, обычно оценивающие наиболее важные стороны предприятия экспертами многих вузов страны:

• соответствие предприятия профилю специальности обучения студентов;

• обеспечение квалифицированным руководством;

• оснащенность предприятия современным оборудованием и применение прогрессивных технологических процессов;

• возможность студентов сбора материалов для дипломной работы (проекта) в период практики;

• наличие условий для приобретения навыков работы по специальности;

• проведение в период практики экскурсий и теоретических занятий сотрудниками предприятия;

• распределение выпускников на предприятие после окончания вуза;

• наличие возможностей для участия в рационализаторской, изобретательской и научно-исследовательской работе и т.д.

Совершенно очевидно, что при более высоких показателях, характеризующих предприятие как базу практики для студентов, больше предпосылок для качественного и эффективного проведения преддипломной практики.

Преддипломную практику следует проводить на разных предприятиях туристкой отрасли таких как:

• средства размещения различного функционального назначения: гостиница, кемпинг, курортная гостиница, база отдыха и прочее;

• туристические фирмы, занимающиеся туроператорской или турагентской деятельностью;

• предприятия питания туристской индустрии различного назначения: рестораны, кафе, бары и т.д.;

• предприятия досуга, спортивно-оздоровительные комплексы при средствах размещения и т.д.

Все эти объекты могут находиться на различных территориях: Республики Татарстан, Российской Федерации, стран СНГ и дальнего зарубежья.

За время прохождения практики студент должен ознакомиться с общими и специальными вопросами функционирования организации, выполнить индивидуальное задание, собрать материал для выполнения дипломной работы, оформить отчет.

1.3. Права и обязанности студента-практиканта

Студент имеет право на:

• консультации руководителей практики, квалифицированных специалистов на предприятии, а также преподавателей кафедры;

• получение информационных материалов на предприятии в объеме, необходимом для оформления отчета по преддипломной практике (не нарушая коммерческой тайны предприятия);

• перемещение по рабочим местам в целях полного ознакомления с базой практики в целом;

• условия безопасной работы на рабочем месте.

Студент обязан:

• пройти инструктаж по правилам техники безопасности и правилам внутреннего распорядка, действующего на базе практики;

• приступить к преддипломной практике в сроки, предусмотренные учебным планом института;

• соблюдать трудовую дисциплину и правила внутреннего распорядка для работников данной базы практики;

• выполнять все работы по преддипломной практике в соответствии с требованиями, предусмотренными настоящей программой, а также в соответствии с указаниями руководителей от базы практики и от института;

• отражать содержание и объемы выполняемых работ в дневнике по преддипломной практике (записи в дневнике заверяются руководителем практики от предприятия);

• представить в установленные сроки отчет по преддипломной практике на кафедру.

Примечание: студенты, не выполнившие программу преддипломной практики без уважительной причины или получившие неудовлетворительную оценку, могут быть отчислены из ИЭУП как имеющие академическую задолженность в порядке, предусмотренном уставом Института.