Тема 7. Тарифная система, бестарифный подход

При изучении данной темы необходимо уяснить сущность тарифной, бестарифной, смешанной систем оплаты труда, их особенности и отличия.

Следует изучить элементы тарифной системы (разработка раздельных условий оплаты труда для рабочих и служащих): тарифно-квалификационные справочники, тарифные ставки рабочих, тарифные сетки рабочих и т.д.

Рассмотреть бестарифный (распределительный) подход как вариант организации заработной платы в зависимости от конечных результатов работы трудового коллектива и работника; условия использования бестарифного подхода (возможность учета конечных результатов деятельности коллектива, доверие работников предприятия к друг другу и руководству и др.); основные варианты бестарифной системы (по доле в фонде заработной платы, по сводному коэффициенту оплаты труда и др.).

Необходимо рассмотреть смешанные системы оплаты труда: система плавающих окладов, дилерский механизм, комиссионная форма оплаты труда и др.

Тема 8. Особенности оплаты труда различных категорий персонала

При изучении данной темы необходимо более углубленно рассмотреть организацию оплаты труда в торговле и общественном питании, т.е. знать специфику и способы оплаты труда каждой категории работников предприятий данных видов деятельности.

Следует уяснить основные направления оплаты труда: продавцов и других категорий работников, занятых обслуживанием населения (оплата по окладам, по сдельной расценке, по подвижной шкале заработной платы и др.) и руководителей, служащих и специалистов в торговле (по расценкам, с учетом коэффициента оплаты труда и др.).

Необходимо рассмотреть особенности оплаты труда работников общественного питания: основные направления оплаты труда работников кухни (в зависимости от полученных доходов, по расценкам и др.), младшего обслуживающего персонала, специалистов, служащих и руководителей.

Следует ознакомиться с особенностями оплаты труда работников хозяйствующих субъектов потребительской кооперации.

Тема 9. Структура заработной платы

Необходимо рассмотреть сущность заработной платы как социально-экономической категории, ее функции и виды.

Более подробно изучить структуру заработной платы: основную и дополнительную заработная плата, их соотношение; факторы, определяющие соотношение основной и дополнительной заработной платы: качество нормирования труда, степень зрелости профсоюзной организации предприятия и др.

Следует ознакомиться с составом фонда заработной платы (оплата труда за отработанное и не отработанное время; выплаты социального характера), расходами, не учитываемыми коллективом предприятия форм и систем оплаты труда в фонде заработной платы и выплатах, социального характера.

Тема 10. Роль надбавок и доплат в стимулировании труда

При изучении данной темы необходимо уяснить сущность надбавок и доплат, их роль в стимулировании труда, факторы, влияющие на установление их размеров и условия выплаты.

Рассмотреть виды надбавок и доплат: доплаты и надбавки, не имеющие ограничений по сферам трудовой деятельности (за работу в выходные и праздничные дни, сверхурочную работу и др.) и доплаты и надбавки, применяемые в определенных сферах приложения труда; виды доплат и надбавок с ограниченной сферой применения (доплаты стимулирующего характера, доплаты, связанные с особым характером выполняемой работы, доплаты за условия труда, отклоняющиеся от нормальных).