справочное пособие для задачи -1-1

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

1.8.16

Сушки простые

10,7

1,6

1,0

69,1

341

1.8.17

Сушки с маком

10,7

1,8

1,0

67,5

340

1.8.18

Сушки горчичные

9,2

8,0

7,1

59,2

379

1.8.19

То же

9,2

8,0

7,5

58,7

379

1.8.20

Сушки новые

9,6

6,6

9,1

60,1

380

1.8.21

Сушки ванильные

8,7

5,6

16,0

55,5

377

1.8.22

То же

8,7

5,7

16,0

55,0

376

1.8.24

Соломка сладкая

9,7

6,0

12,9

56,3

373

1.9

Сухарные изделия

1.9.1

Сухари армейские

1,3

2,0

2,1

56,0

308

1.9.2

Сухари армейские ржано-

12,0

2,1

2,1

56,0

311

пшеничные

1.9.3

Сухари армейские

13,2

2,3

2,1

56,1

316

1.9.4

Сухари армейские

12,2

1,9

2,1

62,3

332

1.9.5

Сухари армейские

1,2

1,4

1,5

66,3

337

1.9.6

Сухари армейские

1,2

1,4

1,5

66,3

337

1.9.7

Сухари дорожные

10,2

1,5

5,0

64,4

341

1.9.8

Сухари московские

9,7

5,0

1,5

56,5

360

1.9.9

То же

9,7

5,0

11,8

56,1

360

1.9.10

Сухари горчичные

9,0

9,5

12,3

52,9

386

1.9.11

Сухари лимонные

9,4

8,5

12,8

54,7

388

1.9.12

Сухари украинские

9,0

7,9

16,3

52,3

385

1.9.13

Сухари сливочные

8,5

10,8

15,2

50,8

398

1.9.14

То же

8,5

10,8

15,9

50,0

398

1.9.15

»

8,5

10,8

15,6

50,4

398

1.9.16

Сухари ванильные

8,6

11,4

17,1

49,7

407

1.9.17

То же

8,6

11,4

17,3

49,5

407

2.1

Карамель

2.1.1

Карамель леденцовая

сл.

0,1

83,3

12,4

370

2.1.2

Карамель с фруктово-ягодными

0,1

0,1

80,9

11,2

357

начинками

2.1.3

Карамель с ликерными

сл.

0,1

79,2

13,4

358

начинками

2.1.4

Карамель с помадными

сл.

0,1

83,5

11,2

366

начинками

2.1.5

Карамель с молочными

0,8

1,0

77,8

13,4

363

начинками

2.1.6

Карамель с прохладительными

-

10,0

79,7

8,3

429

начинками

2.1.7

Карамель с ореховыми

3,1

7,3

76,8

9,8

410

начинками

2.1.8

Кармель шоколадно-ореховыми

1,8

9,2

76,4

9,7

420

начинками

2.2

Драже

2.2.1

Драже ореховые

11,9

38,3

30,7

10,3

552

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

2.2.2

Драже сахарные

-

сл.

96,3

1,7

374

2.2.3

Драже фруктово-ягодное в

3,7

10,2

67,6

5,5

389

шоколаде

2.3

Шоколад и какао порошок

2.3.1

Шоколад без добавлений

5,4

35,3

47,2

5,4

544

2.3.2

Шоколад молочный

6,9

35,7

49,5

2,9

550

2.3.3

Шоколад молочно-сливочный

7,6

37,2

49,0

1,8

560

2.3.4

Шоколад молочно-ореховый

7,3

34,5

49,8

3,3

544

2.3.5

Шоколад пористый молочный

6,9

35,5

49,4

2,9

549

2.3.6

Шоколад с целым и дробленым

6,9

40,9

43,1

4,9

580

орехом

2.3.7

Шоколад в порошке

5,2

24,3

58,8

5,2

487

2.3.8

Какао порошок

24,2

17,5

3,5

24,4

380

2.3.9

Какао напитки

6,0

4,8

75,3

5,9

381

2.4

Конфеты, глазированные

шоколадом

2.4.1

Конфеты с помадными

2,9

10,7

72,8

3,8

401

корпусами

2.4.2

Конфеты с фруктовыми

1,6

8,6

72,8

1,5

369

корпусами

2.4.3

Конфеты с кремовыми

7,5

31,8

47,8

5,8

523

корпусами

2.4.4

Конфеты с шоколадно-

4,0

39,5

47,3

4,0

569

кремовыми корпусами

2.4.5

Конфеты со сбитыми

3,3

12,5

66,4

5,5

401

корпусами

2.4.6

Конфеты с кремово-сбитыми

2,8

24,6

50,2

6,5

451

корпусами

2.4.7

Конфеты с пралиновыми

4,8

34,7

54,0

3,6

552

корпусами

2.4.8

Конфеты с шоколадно-

6,4

34,6

49,9

4,7

547

ореховыми корпусами

2.4.9

Конфеты с начинками между

5,8

32,0

48,6

9,3

535

слоями вафель

2.4.10

Конфеты с комбинированными

3,9

14,6

67,0

2,7

414

корпусами

2.4.11

Конфеты с грильяжными

5,3

26,9

60,6

3,8

510

корпусами

2.4.12

Ассорти с пралиновыми

5,2

35,0

50,4

4,6

548

начинками

2.5

Конфеты неглазированные

2.5.1

Батончики на кондитерском

3,3

30,5

60,1

2,4

527

жире

2.5.2

Конфеты помадные

2,2

4,6

80,6

3,0

369

2.5.3

Конфеты фруктово-помадные

сл.

сл.

86,8

3,8

346

2.5.4

Конфеты молочные

2,7

4,3

75,5

6,8

264

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

2.6

Ирис

2.6.1

Ирис полутвердый

3,3

7,5

71,6

10,2

395

2.6.2

Ирис тираженый

3,6

7,3

74,3

9,2

400

2.7

Мармелад

2.7.1

Мармелад желейный формовой

сл.

0,1

68,2

9,5

302

2.7.2

Мармелад фруктово-ягодный

0,4

сл.

74,8

1,2

293

формовой

2.8

Пастила и зефир

2.8.1

Пастила

0,5

сл.

76,8

3,6

310

2.8.2

Зефир

0,8

сл.

73,4

4,9

304

2.8.3

Лукум сбивной

0,8

0,7

71,9

7,5

316

2.9

Халва

2.9.1

Халва тахинная

12,7

29,9

38,5

12,1

516

2.9.2

Халва тахинная шоколадная

12,8

28,1

39,6

12,9

503

2.9.3

Халва подсолнечная ванильная

11,6

29,7

41,5

12,5

523

2.10

Мучные кондитерские изделия

2.10.1

Печенье сахарное из муки

7,5

11,8

23,6

50,8

436

высшего сорта

2.10.2

Печенье сахарное из муки 1

7,4

10,0

25,6

50,6

426

сорта

2.10.3

Печенье затяжное из муки

8,3

8,8

18,8

56,8

418

высшего сорта

2.10.4

Печенье затяжное из муки 1

7,8

8,1

19,8

56,8

414

сорта

2.10.5

Печенье с пониженным

8,3

23,6

16,6

44,8

493

содержанием сахара

2.10.6

Печенье сдобное

10,4

5,2

40,2

36,6

458

2.10.7

Печенье сдобное миндальное

7,0

22,7

31,3

32,9

486

2.10.8

Галеты из муки высшего сорта

9,7

10,2

2,2

66,2

415

2.10.9

Галеты из муки 1 сорта

10,6

1,3

3,6

70,2

360

2.10.10

Крекеры из муки высшего

9,2

14,1

2,8

63,3

439

сорта

2.10.11

Вафли с фруктовыми

3,2

2,8

63,8

16,3

350

начинками

2.10.12

Вафли с жиросодержащими

3,4

30,2

44,5

20,2

539

начинками

2.10.13

Пряники заварные

4,8

2,8

43,0

34,7

350

2.10.14

Пряники сырцовые

6,2

2,0

34,9

42,2

348

2.10.15

Пирожное слоеное,

5,4

38,6

16,1

30,3

555

прослоенное кремом

2.10.16

Пирожное слоеное,

5,7

25,6

20,4

32,3

466

прослоенное яблочной

начинкой 5,7

2.10.17

Пирожное бисквитное,

4,7

9,3

55,6

8,6

351

прослоенное фруктовой

начинкой

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

2.11.18

Пирожное песочное,

5,1

18,5

35,3

27,3

435

прослоенное фруктовой

начинкой

2.10.19

Пирожное белково-сбивное

2,8

24,3

62,6

-

468

2.10.20

Пирожное миндальное

8,5

16,2

56,3

9,2

431

2.10.21

Пирожное заварное трубочки с

5,9

10,2

42,6

12,6

329

кремом

2.10.22

Пирожное крошковое

6,1

23,8

38,4

13,0

438

2.10.23

Торт бисквитный, прослоенный

4,7

20,0

39,6

10,2

391

фруктовой начинкой

2.11.24

Торт бисквитный, прослоенный

5,6

11,8

46,6

12,2

356

орехово-сливочным кремом

2.10.25

Торт бисквитный, прослоенный

4,4

12,4

46,8

6,8

335

шоколадным кремом

2.10.26

Торт слоеный, прослоенный

5,0

37,4

16,6

27,4

538

кремом

3.1

Цельномолочные продукты

3.1.1

Молоко пастеризованное 3,5%-

2,79

3,5

4,69

-

61

ной жирности

3.1.2

Молоко пастеризованное 3,2%-

8,80

3,2

4,70

-

58

ной жирности

3.1.3

Молоко пастеризованное 2,5%-

2,82

2,5

4,73

-

52

ной жирности

3.1.4

Молоко пастеризованное 1,5%-

2,85

1,5

4,78

-

44

ной жирности

3.1.5

Молоко обезжиренное

3,0

0,05

4,7

-

31

3.1.6

Молоко белковое 1%-ной

4,3

1,0

6,4

-

51

жирности

3.1.7

Молоко топленое 6%-ной

3,0

6,0

4,7

-

84

жирности

3.1.8

Молоко стерилизованное

2,9

3,5

4,7

-

61

3.1.9

Молоко стерилизованное 3,2%-

2,8

3,2

4,7

-

58

ной жирности

3.1.10

Молоко ацидофильное

2,8

3,2

3,8

7,0

83

дрожжевое

3.1.11

Молоко с какао

3,2

3,2

5,0

12,0

107

3.1.12

Молоко с кофе

2,9

3,2

4,7

7,0

85

3.1.13

Сливки из коровьего молока

3,0

10,0

4,0

-

118

10%-ной жирности

3.1.14

Сливки 20%-ной жирности

2,8

20,0

,7

-

206

3.1.15

Сливки из коровьего молока

2,5

35,0

3,0

-

337

35%-ной жирности

3.1.16

Сливки сбитые с ванилью

2,8

28,0

3,6

18,0

346

3.1.17

Сливки сбитые шоколадные

2,8

28,0

3,6

18,0

337

3.1.18

Сливки сбитые плодово-

2,8

27,0

3,6

20,0

344

ягодные

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

3.1.19

Сметана диетическая 10%-ной

3,0

10,0

2,9

-

115

жирности

3.1.20

Сметана 20%-ной жирности

2,8

20,0

3,2

-

206

3.1.21

Сметана 25%-ной жирности

2,6

25,0

2,7

-

248

3.1.22

Сметана 30%-ной жирности

2,4

30,0

3,1

-

294

3.1.23

Сметана 36%-ной жирности

2,4

36,0

2,6

-

346

3.1.24

Сметана 40%-ной жирности

2,4

40,0

2,6

-

381

3.1.25

Творог жирный

14,0

18,0

2,8

-

232

3.1.26

Творог полужирный

16,7

9,0

2,0

-

159

3.1.27

Творог нежирный

18,0

0,6

1,8

-

88

3.1.28

Творог мягкий диетический

16,0

11,0

1,0

-

170

3.1.29

Творог зерненый со сливками

13,0

6,0

1,0

-

113

3.1.30

Сырки и масса творожные

7,1

23,0

1,5

26,0

341

особые

3.1.31

Сырки творожные детские

9,1

23,0

1,5

17,0

315

3.1.32

Сырки славянские

9,1

26,0

1,5

26,0

376

3.1.33

Сырки глазированные

8,5

27,8

1,5

30,5

407

3.1.34

Паста ацидофильная сладкая

6,6

8,0

1,5

24,0

198

8%-ной жирности

3.1.35

Паста ацидофильная сладкая

5,5

4,0

0,5

20,0

139

4%-ной жирности

3.1.36

Паста ацидофильная сладкая

5,5

0,2

0,5

12,0

74

нежирная

3.1.37

Паста молочно-белковая

11,4

5,0

2,0

-

101

"Здоровье"

3.1.39

Паста молочно-белковая

10,0

5,0

1,5

15,0

151

"Здоровье" 5%-ной жирности

сладкая

3.1.39

Паста молочно-белковая

11,0

0,2

2,0

-

56

"Здоровье" нежирная

3.1.40

Кефир жирный

2,8

3,2

4,1

-

56

3.1.41

Кефир таллинский

4,3

1,0

5,3

-

49

3.1.42

Кефир нежирный

3,0

0,05

3,8

-

30

3.1.43

Ацидофилин

2,8

3,2

3,8

-

57

3.1.44

Простокваша обыкновенная

2,8

3,2

4,1

-

58

3.1.45

Простокваша нежирная

3,0

0,05

3,8

-

29

3.1.46

Простокваша Мечниковская

2,8

6,0

4,0

-

83

3.1.47

Йогурт 1,5%-ной жирности

5,0

1,5

3,5

-

51

3.1.48

Йогурт 1,5%-ной жирности

5,0

1,5

3,5

5,0

70

сладкий

3.1.49

Йогурт 3,2%-ной жирности

5,0

3,2

3,5

-

66

3.1.50

Йогурт 3,2%-ной жирности

5,0

3,2

3,5

5,0

85

сладкий

3.1.51

Йогурт 6%-ной жирности

5,0

6,0

3,5

-

91

3.1.23

Ряженка 6%-ной жирности

3,0

6,0

4,1

-

84

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

3.1.52

Йогурт 6%-ной жирности

5,0

6,0

3,5

5,0

110

сладкий

3.1.54

Пахта "Идеал" пастеризованная

3,3

1,0

4,7

-

40

3.1.55

Пахта "Идеал" сквашенная

3,3

1,0

3,8

-

39

3.1.56

Напиток сливочный с какао

3,6

10,0

5,0

7,0

150

3.1.57

Напиток сливочный сладкий

3,0

10,0

4,3

10,0

157

3.1.58

Напиток сливочный с кофе

3,0

10,0

4,3

7,0

146

3.1.59

Напиток кисломолочный

2,8

3,2

3,9

-

58

"Южный"

3.1.60

Напиток кисломолочный

2,8

3,0

4,0

13,0

105

"Снежок" плодово-ягодный

3.1.61

Напиток кисломолочный

2,8

3,4

4,0

7,0

86

"Снежок" сладкий

3.1.62

Кумыс из коровьего молока

3,0

0,05

3,8

2,5

40

3.1.63

Кумыс из кобыльего молока

2,05

1,9

5,0

-

48

3.1.64

Сыворотка творожная

0,8

0,8

3,5

-

20

3.1.65

Сыворотка подсырная

1,0

0,1

4,0

-

21

3.1.66

Напиток Юбилейный

2,9

1,0

3,8

-

37

3.1.67

Простокваша цитрусовая

2,9

1,0

3,7

7,9

67

3.1.68

Простокваша Цитрон

2,8

1,0

3,7

7,3

64

3.1.69

Простокваша Цитрон с

2,8

1,0

3,7

7,3

64

витамином А

3.2

Масло

3.2.1

Масло сливочное несоленое

0,5

82,5

0,8

00,3

748

3.2.2

Масло сливочное вологодское

0,5

82,5

0,8

0,03

748

3.2.3

Масло любительское несоленое

0,7

78,0

1,0

0,03

709

3.2.4

Масло любительское соленое

0,7

76,5

1,0

0,03

700

3.2.5

Масло крестьянское несоленое

0,8

72,5

1,3

0,03

661

3.2.6

Масло крестьянское соленое

0,8

71,0

1,3

0,03

647

3.2.7

Масло топленое

0,3

98,0

0,6

-

887

3.2.8

Масло сливочное бутербродное

2,5

61,5

1,7

-

566

3.2.9

Масло сливочное с кофе

3,5

52,0

15,3

-

540

3.2.10

Масло славянское соленое

0,6

79,2

0,9

-

719

3.3

Сыры

3.3.1

Твердые сыры

3.3.1.1

Выруский

29,0

15,0

-

2,0

258

3.3.1.2

Голландский брусковый

26,0

26,8

-

2,0

352

3.3.1.3

Голландский круглый

23,7

30,5

-

2,1

377

3.3.1.4

Жемайчу

26,0

16,7

-

2,0

262

3.3.1.5

Земгальский

19,0

25,0

-

2,2

309

3.3.1.6

Куанасский

28,3

14,7

-

2,2

253

3.3.1.7

Костромской

25,2

25,3

-

2,2

345

3.3.1.8

Литовский

29,0

15,0

-

2,0

258

3.3.1.9

Намунас

21,0

27,0

-

2,0

234

3.3.1.10

Пошехонский

26,0

26,5

-

2,2

350

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

3.3.1.11

Прибалтийский

30,0

9,0

-

2,2

209

3.3.1.12

Российский

23,0

29,0

-

2,0

360

3.3.1.13

Салдусский

30,0

9,0

-

2,0

208

3.3.1.14

Латвийский

23,2

24,3

-

2,0

319

3.3.1.15

Советский

24,7

31,2

-

2,6

389

3.3.1.16

Тартуйский

31,0

15,2

-

2,0

268

3.3.1.17

Угличский

24,2

27,9

-

2,4

357

3.3.1.18

Чеддер

23,5

30,5

-

2,8

379

3.3.1.19

Швейцарский

24,9

31,8

-

2,8

396

3.3.1.20

Шетский

27,3

14,4

-

2,8

246

3.3.1.21

Эстонский

26,0

26,4

-

2,4

350

3.3.1.22

Ярославский

26,8

27,3

-

2,2

361

3.3.1.23

Бийский

28,0

27,2

-

1,6

363

3.3.1.24

Сусанинский

24,4

24,3

-

1,5

322

3.3.1.25

Эмментальский

28,2

28,0

-

2,2

373

3.3.2

Мягкие сыры

3.3.2..

Дорогобужский

422,0

23,2

-

2,2

305

3.3.2.2

Рокфор

20,0

28,0

-

2,7

337

3.3.3

Рассольные сыры

3.3.3.1

Брынза из коровьего молока

17,9

20,1

-

2,0

260

3.3.3.2

Брынза из овечьго молока

14,6

25,5

-

2,9

298

3.3.3.3

Сулугуни

19,5

22,0

-

2,5

285

3.3.4

Плавленые сыры

3.3.4.1

Российский

22,0

27,0

-

2,4

340

3.3.4.2

Латвийский

20,5

20,0

-

2,5

271

3.3.4.3

Колбасный копченый

23,0

19,0

-

2,0

270

3.3.4.4

Советский

23,0

22,5

-

2,0

302

3.3.4.5

Костромской

20,5

20,0

-

2,5

271

3.3.4.6

Чебурашка

10,7

25,0

10,8

-

309

3.3.4.7

Белоснежка

15,3

21,0

2,0

-

258

3.3.4.8

Сластена

15,1

11,4

26,6

-

264

3.3.4.9

Золушка

16,8

11,2

24,1

-

260

3.3.4.10

Медовый

9,8

16,5

26,0

-

287

3.3.4.11

Мятный

12,4

20,1

31,0

-

348

3.3.4.12

Сказка

8,4

18,0

28,6

-

304

3.4

Мороженое

3.4.1

Молочное

3,2

3,5

5,8

15,5

126

3.4.2

Сливочное

3,3

10,0

5,8

14,0

179

3.4.3

Пломбир

3,2

15,0

5,8

15,0

227

3.4.4

Эскимо и Ленинградское

3,5

20,0

5,3

14,0

270

3.4.5

Молочное шоколадное

4,2

3,5

5,2

17,8

138

3.4.6

Сливочное шоколадное

3,5

10,0

5,2

16,3

188

3.4.7

Пломбир шоколадный

3,6

15,0

5,0

17,3

236

3.4.8

Молочное крем-брюле

3,5

3,5

5,6

17,5

134

3.4.9

Сливочное крем-брюле

3,5

10,0

5,6

16,0

186

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

3.4.10

Пломбир крем-брюле

3,0

15,0

6,0

17,0

235

3.4.11

Молочное ореховое

5,4

6,5

4,6

15,5

157

3.4.12

Сливочное ореховое

5,5

13,0

4,6

14,0

210

3.4.13

Молочное клубничное

3,8

2,8

5,0

16,6

123

3.4.14

Сливочное клубничное

3,8

8,0

5,0

15,3

165

3.4.15

Пломбир клубничный

4,0

12,0

4,9

16,2

205

4.1

Овощи

4.1.1

Баклажаны

1,2

0,1

4,2

0,9

24

4.1.2

Бобы

6,0

0,1

2,0

6,5

60

4.1.3

Брюква

1,2

0,1

7,0

0,4

34

4.1.4

Горошек зеленый

5,0

0,2

6,0

6,8

73

4.1.5

Кабачки

0,6

0,3

4,9

-

23

4.1.6

Капуста белокочанная

1,8

0,1

4,6

0,1

27

4.1.7

Капуста брюссельская

4,8

-

5,4

0,5

43

4.1.8

Капуста кольраби

2,8

-

7,4

0,5

42

4.1.9

Капуста краснокочанная

0,8

-

4,7

0,5

24

4.1.10

Капуста цветная

2,5

0,3

4,0

0,5

30

4.1.11

Картофель

2,0

0,4

1,3

4,0

80

4.1.12

Лук зеленый(перо)

1,3

-

3,5

сл.

19

4.1.13

Лук порей

2,0

-

6,5

сл.

33

4.1.14

Лук репчатый

1,4

-

9,0

0,1

41

4.1.15

Морковь красная

1,3

0,1

7,0

0,2

34

4.1.16

Морковь желтая

1,3

0,1

6,0

0,2

30

4.1.17

Огурцы (грунтовые)

0,8

0,1

2,5

0,1

14

4.1.18

Огурцы (парниковые)

0,7

0,1

1,8

0,1

11

4.1.19

Патиссоны

0,6

0,1

4,1

сл.

19

4.1.20

Перец зеленый сладкий

1,3

сл.

5,2

0,1

26

4.1.21

Перец красный сладкий

1,3

сл.

5,2

0,1

27

4.1.22

Петрушка (зелень)

3,7

0,4

6,8

1,2

49

4.1.23

Петрушка (корень)

1,5

0,6

6,5

4,0

53

4.1.24

Ревень (черешки)

0,7

0,1

2,5

сл.

16

4.1.25

Редис

1,2

0,1

3,5

0,3

21

4.1.26

Репа

1,5

сл.

5,0

0,3

27

4.1.27

Салат

1,5

0,2

1,7

0,6

17

4.1.28

Свекла

1,5

0,1

9,0

0,1

42

4.1.29

Сельдерей (корень)

1,3

0,3

5,5

0,6

32

4.1.30

Сельдерей (зелень)

-

-

2,0

-

-

4.1.31

Сладкий картофель (батат)

2,0

-

6,0

7,3

61

4.1.32

Спаржа

1,9

0,1

2,3

0,9

21

4.1.33

Томаты (грунтовые)

1,1

0,2

3,5

0,3

23

4.1.34

Укроп

2,5

0,5

4,1

сл.

31

4.1.35

Фасоль (стручок)

3,0

0,3

2,0

1,0

31

4.1.36

Хрен

2,5

0,4

4,6

3,0

44

4.1.37

Черемша

2,4

0,1

6,1

сл.

34

4.1.38

Чеснок

6,5

-

3,2

2,0

46

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

4.1.39

Шпинат

2,9

0,3

2,0

сл.

22

4.1.40

Щавель

1,5

сл.

3,0

сл.

19

4.2

Бахчевые

4,2.1

Арбуз

1,7

0,2

8,7

0,1

38

4.2.2

Даня

0,6

-

9,0

0,1

38

4.2.3

Тыква

1,0

0,1

4,0

0,2

25

4.3

Фрукты

4.3.1

Абрикосы

0,9

0,1

9,0

-

41

4.3.2

Айва

0,6

0,5

7,6

0,3

40

4.3.3

Алыча

0,2

-

6,4

-

27

4.3.4

Ананас

0,4

0,2

11,5

сл.

49

4.3.5

Бананы

1,5

0,1

11,5

сл.

89

4.3.6

Вишня

0,8

0,5

10,3

-

52

4.3.7

Гранат

0,9

-

11,2

-

52

4.3.8

Груша

0,4

0,3

9,0

0,5

42

4.3.9

Инжир

0,7

0,2

11,2

сл.

49

4.3.10

Кизил

1,0

-

9,0

-

44

4.3.11

Мирабель

1,0

0,2

7,5

сл.

39

4.3.12

Персики

0,9

0,1

9,5

сл.

43

4.3.13

Рябина черноплодная

1,5

0,1

10,8

0,1

52

4.3.14

Слива садовая

0,8

-

9,5

0,1

43

4.3.15

Терн

1,5

-

8,3

-

45

4.3.16

Финики

2,5

-

68,5

-

271

4.3.17

Хурма

0,5

-

13,2

-

53

4.3.18

Черешня

1,1

0,4

10,6

-

50

4.3.19

Шелковица

0,7

-

12,0

-

52

4.3.20

Яблоки

0,4

0,4

9,0

0,8

45

4.4

Цитрусовые

4.4.1

Апельсины

0,9

0,2

8,1

-

40

4.4.2

Грейпфрут

0,9

0,2

6,5

-

35

4.4.3

Лимон

0,9

0,1

3,0

-

33

4.4.4

Мандарин

0,8

0,3

8,1

-

40

4.5

Ягоды

4.5.1

Брусника

0,7

0,5

8,0

-

43

4.5.2

Виноград

0,6

0,2

15,0

-

65

4.5.3

Голубика

1,0

-

7,0

-

35

4.5.4

Ежевика

2,0

-

4,4

-

31

4.5.5

Земляника садовая

0,8

0,4

6,2

0,1

34

4.5.6

Клюква

0,5

-

3,8

-

26

4.5.7

Крыжовник

0,7

0,2

9,1

-

43

4.5.8

Малина

0,8

0,3

8,3

-

42

4.5.9

Морошка

0,8

-

6,0

-

28

4.5.10

Облепиха

0,9

2,5

5,0

-

52

4.5.11

Смородина белая

0,3

-

8,0

-

38

4.5.12

Смородина красная

0,6

0,2

7,3

-

39

Углеводы, г

Энергети-

Наименование

Белки,

Жиры,

Моно-

ческая

Индекс

и ди-

Крах-

ценность,

продукта

г

г

саха-

мал

ккал

риды

4.5.13

Смородина черная

1,0

0,2

6,7

0,6

38

4.5.14

Черника

1,1

0,6

8,0

-

44

4.6

Квашеные и соленые овощи

4.6.1

Капуста квашеная

1,8

-

2,2

-

19

4.6.2

Морковь квашеная

1,3

0,1

4,5

-

26

4.6.3

Огурцы соленые

0,8

0,1

4,5

-

13

4.6.4

Свекла квашеная

1,3

-

6,0

-

32

4.6.5

Томаты соленые

1,1

0,1

1,6

-

16

5.1

Плодоовощные консервы

5.1.1

Горошек зеленый

3,1

0,2

3,3

3,2

40

5.1.2

Кукуруза целая

2,2

0,4

1,9

9,3

58

5.1.3

Томаты с кожицей

1,1

сл.

3,5

0,3

20

5.1.4

Фасоль стручковая

1,2

0,1

1,6

0,9

16

5.1.5

Сок морковный

1,1

0,1

5,6

0,2

28

5.1.6

Баклажаны, фаршированные в

1,8

8,0

8,1

0,6

113

томатном соусе

5.1.7

Баклажаны, нарезанные

1,6

15,4

8,4

0,7

180

кружками с овощным фаршем в

томатном соусе

5.1.8

Кабачки, нарезанные

1,7

8,6

8,1

0,4

117

кружочками в томатном соусе

5.1.9

Перец, фаршированный

1,7

6,6

10,8

0,5

109

овощами в томатном соусе

5.1.10

Томаты, фаршированные

1,4

6,5

10,9

1,4

111

овощами в томатном соусе

5.1.11

Икра из баклажан

1,7

13,3

4,5

0,6

148

5.1.12

Икра из кабачков

2,0

9,0

8,0

0,5

122

5.1.13

Оливки консервированные

1,8

16,3

5,2

-

175

5.2

Соки плодовые и ягодные