2.2 Специализация производства

Специализация производства - это форма разделения труда и концентрации производственной деятельности, направлен­ная на массовый и крупносерийный выпуск определенной но­менклатуры продукции или выполнение определенных тех­нологических операций.

Различают специализацию промышленности, отрасли и предприятия.

Специализация промышленности — это разделение дей­ствующих и создание новых отраслей.

Специализация отрасли отражает потенциальные тех­нологические возможности промышленных предприятий, входящих в отрасль, производить техно­логически однородную товарную продукцию с условно посто­янной номенклатурой.

Специализация промышленного предприятия предусматривает производство технологически однородной и практически по­стоянной, но стремящейся к сокращению номенклатуры вы­пускаемой продукции.

При специализации в пределах пред­приятия происходит обособление производства на основе стандартизированной продукции, типовых технологических процессов и использования оборудования, приспособленного к выпуску определенного вида продукции.

Специализация производства может быть территориальной и отраслевой.

Территориальная специализация - это сосре­доточение производства отдельных видов продукции в опре­деленных экономических и географических районах, произ­водство в которых наиболее целесообразно с экономической и технологической точки зрения (переработка зерна в районах возделывания).

Отраслевая специализация означает сосредоточение от­раслей и отдельных предприятий при производстве опреде­ленной продукции на основе общности сырья, готовой про­дукции, материально-технической базы и кадрового состава (в Краснодарском крае традиционно преобладают отрасли пищевой промышленности).

В современной промышленности различают три формы специализации.

1. Предметная специализация включает предприятия, на которых сосредоточен выпуск определенной продукции, пред­назначенной как для конечного потребления, так и для исполь­зования в различных отраслях народного хозяйства. Данные пред­приятия сосредотачивают свою деятельность на отдельных ви­дах продукции, пригодных к конечному потреблению (мука, хлеб, крупы и т. д.). На основе предметной формы специализа­ции были сформированы и развиты многие отрасли пищевой промышленности — мукомольная, масложировая, молочная, мясная, кондитерская и др.

Предметная специализация в пищевой промышленности развивается под влиянием двух основных факторов:

- на осно­ве территориальной специализации сельского хозяйства и отраслей пищевой промышленности, перерабатывающих сель­скохозяйственное сырье,

- под влиянием плотности населе­ния в некоторых областях и районах, требующей обособле­ния производства отдельных видов продукции.

2. Подетальная специализация — самостоятельное произ­водство отдельных деталей, узлов, агрегатов, которые исполь­зуются в дальнейшем для комплектации готовой продукции. Такая форма специализации применяется в отраслях промыш­ленности, производящих конструктивно сложную продукцию (машиностроении). Продукция пищевой промышленности конструктив­но несложна, поэтому подетальная форма специализации в данной отрасли отсутствует.

3. Технологическая специализация предусматривает со­здание самостоятельных производств по выполнению отдель­ных стадий технологического процесса или операций. Технологическая форма специализации предполагает сосредоточе­ние деятельности предприятий на производстве одной или нескольких фаз производства готовой продукции. Такая фор­ма специализации позволяет рациональнее рассредоточить отрасли промышленности, приближая одних к источникам сырья, других — к районам потребления. В пищевой про­мышленности технологическая форма специализации разви­та достаточно сильно. Например, предприятия по хранению и подработке зерна и др.

Показатели оценки уровня специализации:

1. Доля произведенной специализированной продукции в общем объеме производства продукции в данной отрасли. Характеризует уровень развития специализированного про­изводства (отрасли) и его роль в общем объеме производства соответствующей продукции.

2. Удельный вес специализированных предприятий в об­щем числе предприятий отрасли.

3. Доля основной (профильной) продукции в общем объе­ме производства продукции отрасли.

4. Количество и доля технологически однородных групп продукции в общем объеме производства.

5. Удельный вес специализированного оборудования в общем парке оборудования.

Выделяют следующие направления совершенствования специализации промышленного производства:

1. Разработка мероприятий по улучшению технологи­ческих и потребительских свойств однородной продукции и ее концентрации в соответствии со специализацией пред­приятия.

2. Развитие специализированных производств отдельных видов продукции и улучшение основных расчетных показа­телей, отражающих характер изменения уровня специали­зации.

3. Пересмотр действующих и создание новых производ­ственных мощностей специализированных предприятий, оп­ределение сроков ввода новых и ликвидации физически из­ношенных и морально устаревших основных производствен­ных фондов.

Экономическая эффективность специализации достигается:

-за счет использования высокопроизводительного автоматизированного оборудования,

- существенного снижения потерь рабочего времени,

- отсутствия частых переналадок оборудования,

- нали­чия высококвалифицированных специализированных кадров, обеспечивающих высокую производительность труда.