4 Практические задания к темам программы дисциплины

Практическое задание к теме № 1 (кейс – ситуация)

Предприятие ООО «Кнауф Маркетинг Краснодар» основано в 1994 г для расширения рынков сбыта продукции комбината «Кубанский гипс Кнауф». ООО «Кнауф Маркетинг Краснодар» является солидным поставщиком современных строительных материалов в регионы России и Ближнее зарубежье. Девиз компании: «Выбор – определяет успех». Клиентами фирмы «Кнауф Маркетинг Краснодар» являются крупные оптовики в более чем 50-ти регионах России и Ближнем зарубежье. Продукция предприятия предназначена для высококачественной отделки помещений и воплощения в жизнь самых сложных дизайнерских идей. Все товары Кнауф отвечают российским стандартам ГОСТ и немецким стандартам DIN. Высокая культура обслуживания является неукоснительным правилом для сотрудников «Кнауф Маркетинг Краснодар». Вежливое и внимательное обращение с клиентами дополняется деловой обязательностью персонала. Для удобства клиентов создаются группы технической поддержки потребителей продукции Кнауф. Менеджеры фирмы подробно консультируют покупателей по всем вопросам, связанным с применением продукции. Большое внимание уделяется изучению информации, поступающей от клиентов, и их пожелания становятся руководством к действию. Информация клиентов помогает выделить позиции повышенного спроса и планировать в соответствии с этим работу. Объем продаж продукции предприятия постоянно увеличивается, хотя на рынке присутствуют и другие производители отделочных материалов на основе гипса: «Гипсополимер», «Гипрок», «Регипс» и др.

Задание.

1. Какова роль маркетинга в деятельности предприятия ООО «Кнауф Маркетинг Краснодар»?

2. Какие факторы определяют покупку продукции Кнауф в России?

3. Какую из концепций управления маркетингом использует ООО «Кнауф Маркетинг Краснодар»?

Практическое к задание к теме № 2

Задание.

Для предлагаемых 8 видов маркетинга по состоянию спроса:

1. Определите состояние спроса каждого вида.

2. Установите причину данного спроса.

3. Опишите маркетинговые мероприятия соответствующего вида

маркетинга.

4. Приведите конкретный товар или услугу для каждого вида маркетинга.

или услугу. ленное состояние спроса, приведите конкретный това0000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000000Ответ представьте в виде таблицы 4.1.

Таблица 4.1 – Виды маркетинга по состоянию спроса.

Вид маркетинга	Состояние спроса	Причина спроса	Маркетинговые мероприятия	Вид товара/ услуги
Конверсионный
Стимулирующий
Развивающий
Ремаркетинг
Синхромаркетинг	Нерегулярный	Сезонный характер потребления товара	В зимнее время: 1.Снизить цену. 2.Перейти на выпуск товара «Торт-мороженое». 3.Увеличить активность по поставкам продукции в кафе. В летнее время: 1.Снизить рекламную активность. 2.Разнообразить ассортимент и фасовку продукции.	Моро-женное «Эски-мо»
Поддерживающий
Демаркетинг
Противодействующий

Практическое задание к теме № 3 (кейс - ситуация)

Сегодня в г. Краснодаре работают различные торгово-развлекательные комплексы, отличающиеся друг от друга площадью, месторасположением, целевой аудиторией, арендаторами, наличием/отсутствием развлечений. Серьезной конкуренции между ними нет, поскольку каждый занимает отдельную нишу. Выделяются три сильных игрока: «Красная площадь», «Сити Центр», «СБС» – многофункциональные торгово-развлекательные комплексы с широким набором услуг. Другим еще предстоит доказать свою состоятельность. Сравнительная характеристика торгово-развлекательных комплексов г. Краснодара представлена в таблице 4.2. В настоящее время наблюдается строительный бум торгово-развлекательных комплексов, планируется построить ещё около 10 объектов.

Задание.

Исходя из полученных данных, проанализируйте ситуацию на краснодарском рынке торгово-развлекательных комплексов. Какое влияние оказал на деятельность данного рынка мировой финансовый кризис? Предложите рациональную концепцию управления маркетингом для одного из торгово-развлекательных центров. На основе анализа исходной информации о деятельности этого центра разработайте предложения по повышению эффективности его функционирования.

Таблица 4.2 – Характеристика торгово-развлекательных комплексов г. Краснодара

Название	Сегмент	Специализации	Развлекательная зона	Детская зона	Фаст-фуд
МедиаПлаза	Middle	Торговля бытовой техникой	Есть	Нет	Нет
Вега	Middle	Многофункциональная торговля	Есть	Есть	Есть
Сормовка	Low| Middle	Многофункциональная торговля	Есть	Нет	Есть
Красная Площадь	Premium	Многофункциональная торговля	Есть	Есть	Есть
Сити Це-нтр	Premium| Luxe	Многофункциональная торговля	Есть	Есть	Есть
СБС	Premium	Развлечения	Есть	Есть	Есть
Меридиан	Middle	Развлечения/торговля/ сдача офисов в аренду	Есть	Есть	Есть
Галерея	Middle	Многофункциональная торговля	Есть	Нет	Есть
Мега	Middle	Многофункциональная торговля	Есть	Есть	Есть

Практическое задание к теме № 4 (кейс – ситуация)

В конце 40–х гг прошлого столетия в Калифорнии жили два брата – Ричард и Морис Мак-Дональды. Они имели небольшую закусочную на автозаправочной станции в штате Калифорния. Получаемый братьями доход от работы закусочной не удовлетворял их, и они решили усовершенствовать свой бизнес. Закусочная стала небольшим ресторанчиком быстрого обслуживания, меню которого состояло из 9 блюд взамен 25. Среди 9 блюд были: гамбургер, чизбургер, три вида прохладительных напитков, молоко, кофе, картофельные чипсы и пирожки. Затем к ним прибавились картофель фри и молочные коктейли. Одновременно с сокращением ассортимента предлагаемых блюд были снижены цены на гамбургеры.

Число ресторанчиков быстрого обслуживания, принадлежащих братьям Мак-Дональдам, постепенно увеличиваюсь и достигло 7. В 1955 г ими заинтересовался продавец миксеров для приготовления молочных коктейлей, некий Рэй Крок. Ему понравилась идея быстрого обслуживания, и он приобрел всю сеть ресторанчиков за 2,7 млн дол. Несколько лет спустя Рэй Крок решил увеличить число ресторанов быстрого обслуживания за счет продажи права на использование торговой марки McDonald's. Используя франчайзинг и учитывая его преимущества, число ресторанов McDonald's быстро увеличивалось как в США, так и в других странах. Вместе с ростом числа ресторанов менялись в лучшую сторону их торговый ассортимент и обслуживание посетителей. Появились залы с сидячими местами, привлекательным стал интерьер, в меню были включены новые блюда, существенно расширился ассортимент предлагаемых блюд. Рестораны McDonald's располагаются более чем в 100 странах мира, а их число приближается к 33 тыс. Головной офис корпорации McDonald's Co Ltd находится в Оук Брук штата Иллинойс.

В ресторанах корпорации McDonald's уровень обслуживания клиентов граничит с искусством. Этому искусству тщательно обучают всех служащих и сотрудников ресторанов, находящихся в различных странах и представляющих интересы корпорации. Такой подход обеспечивает вежливое и доброжелательное обслуживание посетителей независимо от местоположения ресторана и национальной принадлежности посетителей.

Люди любой национальности, различных вероисповеданий, с разным уровнем дохода, а также с ограниченными физическими возможностями могут посещать рестораны McDonald's. При этом компания стремится поддерживать доступный уровень цен, рассчитанный на массового, а не элитарного посетителя. Основной целью деятельности ресторанов McDonald's является более полное удовлетворение конкретных нужд и потребностей ее клиентов.

Специфические особенности реализации международного маркетинга в отдельных странах.

Во всех странах корпорация McDonald's старается приспособить свое меню и стиль обслуживания к местным вкусам и обычаям. Например, в Японии в меню McDonald's Со Ltd включены цыпленок «тацута», цыпленок «терияки» и «терияки-макбургер». Бургеры гарнируются жареным яйцом. В число напитков входят кофе со льдом и кукурузный суп. В Индии, где почти половина населения вегетарианцы, «Биг-мак» был заменен на «Магараджа-мак», который готовится из баранины. Одновременно появились вегетарианские рисовые котлетки с овощами и специями. В Германии в ассортименте предлагаемых продуктов McDonald's появились пиво и «мак-круассаны», а в тропических странах стали продавать сок гуаявы. В Латинской Америке наиболее популярными стали банановые пирожки, а в Сингапуре «киясу-бургерзавтрик» с цыпленком стал бестселлером. В Таиланде McDonald's предложил «самурай-бургер» со свининой и сладким соусом, а в Новой Зеландии внедрил «киви-бургер», который подается со свекольным соусом и по желанию клиента – с абрикосовым пирожком. В Париже открыт первый McDonald's по-мусульмански.

Конкурентные преимущества McDonald's.

Свои конкурентные преимущества корпорация McDonald's обеспечивает, прежде всего, благодаря высокому качеству сырья, полуфабрикатов, готовой продукции, а также высокому уровню обслуживания посетителей. Каждый ресторан дважды в день проводит контроль качества продукции. А качество мясных полуфабрикатов подвергается проверке десятки раз. При этом сэндвичи хранятся не более 10 мин. с момента их изготовления. Если по истечении этого времени они не были проданы, то они просто выбрасываются, как не соответствующие стандартам McDonald's. Для поддержания чистоты проводится контроль за состоянием оборудования, помещений, прилегающей территории. В этих целях используются специально разработанные средства, а ночью все оборудование, помещения ресторана тщательно вымываются. Все сотрудники проходят ежегодные медицинские осмотры, а во время рабочей смены соблюдают требования гигиены. Эти меры позволяют обеспечить безупречную чистоту и соблюдение требований к производству продовольственных товаров.

Брендинг.

Логотип McDonald's и товарный знак Золотая Арка (стилизованная буква «М») стали самыми известными во всем мире. По своей известности они не уступают, а может быть, и опережают широко известную торговую марку Coca-Cola. Люди разных рас и национальностей приходят в McDonald's более чем в 100 странах мира, будучи уверенными в том, что качество продуктов и обслуживания в любом ресторане, где бы он ни находился, будут непременно высокими. Это достигается с помощью жесткого соблюдения существующих в McDonald's стандартов, которые регламентируют все стороны деятельности корпорации. Конечно, в деятельности корпорации McDonald's были и определенные трудности. Не всегда и не все предлагаемые ею продукты были восприняты и в должной мере востребованы. Тем не менее, корпорация завоевала ведущие позиции в сфере ресторанного бизнеса. Сеть ресторанов быстрого питания имеет привлекательный образ, и потребители на собственном опыте знают об их чистоте, уровне сервиса и высоком качестве при приемлемой цене. Имидж торговой марки способствует запоминанию, а также создает предпочтения, привычки. Иными словами, он создает основу, на которой строятся взаимоотношения между торговой маркой и ее пользователем.

(Источник условия ситуации: Ноздрева Р.Б. Международный маркетинг: учебник / Р.Б. Ноздрева – М.: Экономисть, 2005. – 990 с.)

Задание.

1. Оцените влияние факторов внутренней среды, влияющие на деятельность компании с помощью SNV-анализа (таблица 4.3). На против стратегической позиции следует поставить крестик.

2. Оцените влияние факторов микросреды и макросреды, влияющие на деятельность компании с помощью факторного анализа (таблица 4.4).

3. Составьте сопоставительную матрицу SWOT-анализа для оценки бизнеса в контексте окружающей среды (таблица 4.5).

4. Предложите мероприятия по развитию компании McDonald's.

Таблица 4.3 – Матрица SNV-анализа

№ п\п	Наименование стратегической позиции анализа	Качественная оценка позиции
		S сильная	N нейтра-льная	W слабая
1	Стратегия организации в сегменте		х
3	Оргструктура системы маркетинга (в аспекте работы в сегменте)		Х
4	Конкурентоспособность ассортимента продуктов предприятия
4.1	Конкурентоспособность Продукта 1
4.2	Конкурентоспособность Продукта 2
4.3	Конкурентоспособность Продукта 3
5	Дисрибуция как система реализации продуктов сегмента
5.1	Как материальная структура
5.2	Как умение торгового персонала торговать
6	Информационное обеспечение маркетинга
7	Инновация как способность к разработке (поиску) и реализации на рынке новых продуктов
8	Способность организации к лидерству на сегменте (как синтез субъективных и объективных факторов), в том числе
8.1	Способность к лидерству всего персонала
8.2	Способность к лидерству менеджеров системы маркетинга
9	Уровень системы маркетинга в организации
10	Уровень системы менеджмента (то есть, качество и способность обеспечить рыночный успех всей системой менеджмента в целом)
11	Качество торговой марки
12	Качество персонала (в целом)
13	Качество торгового персонала
14	Репутация предприятия у потребителей
15	Отношение предприятия с органами власти и управления
16	Отношения с партнерами-смежниками (качество ключевых звеньев кооперационной сети организации)
17	Отношения с основными поставщиками материальных компонентов для производства
18	Инновации как исследования и разработки
19	Послепродажное обслуживание
20	Уровень корпоративной культуры
21	Стратегические альянсы
Дополнительные стратегические позиции (с учетом специфики предприятия)
22
23

Таблица 4.4 – Матрица факторного анализа микросреды и макросреды предприятия

Факторы среды	Относительная важность фактора, баллы от 1 до 5	Степень воздействия на предприятие (от -50 до +50	Расчет оценки	Оценка значимости опасность и возможности
Факторы микросреды
1. Внутриорганизационные отношения
2. Отношения с поставщиками	5	+50	5 х (+50)	+250
3. Отношения с посредниками
4. Отношения с конкурентами
5. Отношения с клиентами
6. Отношения с контактными аудиториями
Факторы макросреды
1. Демографические
2. Технологические	4	+10	4 х (+10)	+40
3. Политические
4. Экономические
5. Социокультурные
6. Природно-климатические

Таблица 4.5 – Матрица SWOT-анализа

SWOT-анализ	Сильные стороны (S)	Слабые стороны (W)
	1. 2.	1. 2.
Возможности (O)	SO-стратегия	WO-стратегия
1. 2.	1. 2.	1. 2.
Угрозы (Т)	ST-стратегия	WT-стратегия
1. 2.	1. 2.	1. 2.