7. Принципы обрезки плодоносящих кустов винограда.
Задание.
1. Подготовить кусты к обрезке. Для этого рассчитать штамб до места отхождения порослевых побегов, удалить ненужные тонкие побеги у основания куста, тонкие невызревшие пасынки, снять куст со шпалеры и разъединить сплетенные усиками побеги.
2. Подсчитать число нормально развитых однолетних вызревших побегов и запроектировать примерную нагрузку, учитывая состояние куста и условия возделывания культуры.
3. На одном-двух кустах отметить мелом места обрезки рукавов с оплодоносившими побегами, места укорачивания будущих стрелок плодоношения и сучков замещения. Уточнить с преподавателем правильность сделанных на кусте отметок.
4. Овладеть техникой обрезки плодоносящих кустов винограда разных формировок, а также методами частичного или полного омоложения кустов.
5. Выполнить заданную норму по обрезке плодоносящих кустов винограда. При обрезке соблюдать правила обрезки кустов, формировку, нагрузку.
Материальное обеспечение
1. Плодоносящие виноградные кусты.
2. Секаторы, садовые пилки, оселки, мел.
Общие требования. При обрезке кустов на каждом участке учитывают формировку, возраст и состояние кустов, биологические особенности сортов. Различия в обрезке отдельных кустов участка выражается в основном в разной их нагрузке глазками, в исправлении имеющихся дефектов, развитии старых частей куста, омолаживании рукавов и т.д.
Рис. 16. Обрезка веерного бесштамбового куста: а – куст до обрезки; б – куст после обрезки.
Чтобы облегчить выбор необходимых лоз. перед обрезкой кустов рекомендуется прежде всего глазомерно оценить состояние всего прироста. После этого следует "осветлить" куст. т.е. удалить вес плохо развитые, невызревшие, явно ненужные побеги» выросшие на многолетней древесине, и оставить только те побеги, которые нужны для формирования новых многолетних ветвей (рукавов)., очистить куст от пеньков, снять лозу со шпалеры, разъединить сплетенные усиками побеси, открыть подземный штамб до места образования поросли, тщательно удалить ненужную поросль (рис. 16).
Если на плодовых звеньях развились очень слабые побеги и удалять придется их вместе с частями рукавов, то необходимо выбрать достаточное количество хорошо расположенных волчковых побегов, развившихся на нижних частях рукавов или у основания их на головке куста. Эти побеги будут использованы в дальнейшем для формирования новых скелетных частей куста.
Вопросы к отчету
1. Кратко описать принципы обрезки плодоносящих кустов винограда.
2. Сделать схематические рисунки куста до и после обрезки.
Литература
1. Смирнов К.В., Малтабар Л.М. и др. Виноградарство – М.: МСХА, 1998.
Приложение 1
Инструкция по технике безопасности и производственной санитарии при прохождении учебной практики по виноградарству на обрезке виноградных кустов.
В целях создания здоровых и безопасных условий прохождения учебной практики по виноградарству на обрезке виноградных кустов всем студентам надлежит изучить и строго выполнять правила по охране труда, технике безопасности и производственной санитарии.
Общие положения. В соответствии с действующим законодательством, Государственными стандартами и нормами по охране труда, технике безопасности, всем студентам и преподавателям, выполняющим учебную практику надлежит:
Во всех помещениях, цехах и производственных участках, где проводятся занятия и ведутся научно-исследовательские работы необходимо соблюдать чистоту, тишину, порядок, точность и нижеследующие правила техники безопасности и противопожарной безопасности.
1. Все студенты должны перед началом занятий получить от преподавателя инструктаж применительно к выполняемой работе. Водный инструктаж следует продлить на рабочем месте с практическим показом безопасных приемов выполнения работ, а в дальнейшем периодически повторяться в соответствии с переносом занятий на новые места. Обязателен инструктаж перед началом прохождения практики и перед началом основных сельскохозяйственных работ.
2. Ответственность за соблюдение мер по охране труда, технике безопасности и противопожарным мероприятиям во время практики возлагается на преподавателя, проводящего занятия. На преподавателя возлагается проведение инструктажа по безопасным методам работы непосредственно на рабочем месте с соответствующей записью в журнале инструктажа.
3. После проведения инструктажа делается запись в специальном журнале и все прошедшие инструктажи в нем расписываются.
4. Лица, не прошедшие инструктаж и не расписавшиеся в соответствующем журнале, к занятиям (работе) не допускаются.
5. Если в ходе работы будет обнаружено, что студент применяет опасные приемы или нарушает правила техники безопасности, преподаватели обязаны немедленно прекратить работу, указать на последствия, к которым могут привести эти нарушения, и показать безопасные приемы работы.
6. Студенты, сознательно нарушающие правила и инструкции по технике безопасности, отстраняются от занятий по учебной практике и привлекаются к дисциплинарной ответственности.
7. Не разрешается работать на неисправном оборудовании с неисправными приборами и инструментами, а также использовать инструменты и оборудование не по прямому назначению.
8. На всех производственных участках, где проводятся занятия со студентами, должны быть аптечки с полным набором медицинских средств, необходимых при оказании доврачебной помощи пострадавшему от несчастного случая и также предохранительные устройства и защитные средства.