Экономические показатели

• Прибыльпроизводителя и продавца продукции;

• Себестоимостьпродукции, включающая затраты производителя, связанные с её выпуском, реализацией, последующим обслуживанием;

• Ценапродукции. Различается на оптовую и розничную;

• Эксплуатационные расходыпотребителя продукции. В общем случае складываются из следующих статей:

  • стоимость потребляемой энергии, количество и эффективность её использования (например, КПД продукции);

  • стоимость расходуемых материалов (например, смазка, элементы питания), запасных деталей и инструмента;

  • стоимость обслуживания: плата за обучение правилам эксплуатации изделия, обслуживающему персоналу, охране и т. п.;

  • стоимость ремонта и утилизации: оплата специалистов-ремонтников и гарантийных мастерских, демонтажа изделия и его вывоз на свалку или перерабатывающий завод;

  • различные отчисления: страховые, оплата налогов, плата за вредные выбросы и другие.

По применению для оценки

• Базовые(абсолютные), имеющие физический смысл. Например, показатель мощности характеризуется мощностьюР;

• Относительные, например,рентабельность.

По количеству характеризуемых свойств

• Единичныепоказатели, когда качество является функцией одного параметра. Например, показатель мощностиР;

• Комплексные(в том числе относительные) показатели, объединяющие ряд свойств, каждое из которых описывается своим параметром. Позволяют получить новые характеристики. Например, показатель удельной мощности, равный отношению мощности системы к её массе. Такой показатель формально являетсяцелевой функциейи позволяет сократить число первоначально рассматриваемых показателей (максимум мощности и минимум массы);

• Интегральныепоказатели, объединяющие ряд комплексных показателей.

По возможности оценки

• Формализованныепоказатели. Имеют количественную оценку, выраженную неким численным значением;

• Неформализованныепоказатели. Имеют качественную оценку субъективного характера (например, максимум удобства, красоты). С целью повышения степени объективности таких показателей и возможности получения численной оценки широко применяютэкспертные оценки.

14. Характеристика свойств и показателей назначения и надежности.

Потребительские свойства товара - совокупность свойств, удовлетворяющих потребности или ожидания индивидуальных потребностей. Примером таких свойств могут служить пищевая ценность продуктов питания, эстетические свойства продуктовых и непродуктовых товаров. Потребительские свойства характерны для готовой продукции и товаров, реализуемых в розничной торговле.

Надежность - способность товаров сохранять функциональное назначение а процессе хранения и эксплуатации в течение заранее оговоренных сроков. Надежность постепенно изменяется вследствие процессов, происходящих при хранении, потреблении и эксплуатации. Надежность постоянно изменяется вследствие процессов, происходящих при хранении, потреблении и эксплуатации товаров. Это свойство не может быть безграничным. Речь может идти лишь об ограниченном ресурсе надежности, измеряемом определенным отрезком времени, в течении которого исходные свойства товара изменяются незначительно, что позволяет их использовать в соответствии с назначением.

В зависимости от критерия надежности различают следующие подгруппы:

1) долговечность - способность товаров сохранять работоспособность до наступления установленного времени тех. обслуживания и ремонта. Например, многие непродовольственные товары устаревают, утратив социальное назначение: головные уборы, обувь;

а) срок эксплуатации;

б) ресурс (предельная возможность эксплуатации, зафиксированная в нормативных документах);

2) безотказность - способность товаров выполнять функциональное назначение без возникновения дефектов, из-за которых невозможна или затруднена их дальнейшая эксплуатация. Характеризуется сроками, в течение которых товары эксплуатируются без сбоев и отказов, а так же количеством возникающих в течение обусловленного периода дефектов. Безотказность как свойство надежности наиболее часто применяется для сложнотехнических товаров;

3) ремонтопригодность - способность товаров восстанавливать свои исходные свойства после устранения дефектов. Например, ремонтопригодные - автомобили; неремонтопригодные - батарейки, одноразовые ручки;

4) сохраняемость - способность поддерживать исходные количественные и качественные характеристики без потерь в течение определенного срока. Сохраняемость присуща всем потребительским товарам, так как хранение неизбежный этап любого товародвижения. Это свойство особенно важно для пищевых продуктов.

Хранение начинается с момента выпуска готовой продукции и продолжается до утилизации товара.

Этапы хранения:

1) складское хранение у изготовителей

2) домашнее хранение у потребителей

Показатели сохраняемости: потери, выход стандартной продукции, сроки хранения. Сохраняемость связана с безопасностью.

14. Эргономические и эстетические свойства, их каткая характеристика.

Эргономические свойства товара:обеспечивают удобство и комфорт при пользовании товаром, создают оптимальные условия для человека в процессе труда и отдыха, снижают утомляемость, повышают производительность труда. Эти свойства проявляются в системе (человек – изделие) в процессе потребления товара.

Эргономические свойства делятся на следующие группы: гигиенические; антропометрические; физиологические; психолого-физиологические; психологические.

Эстетические свойства товара:обеспечивают удовлетворение духовных потребностей человека, и в первую очередь потребности в прекрасном. Эти свойства определяют общественную значимость, целесообразность и техническое совершенство товара в чувственно воспринимаемых признаках его внешнего вида. Товар может быть действительно красивым и эстетичным при условии, что показатели его внешнего вида (форма, цвет, декор, рисунок, отделка) соответствуют функциональному назначению и подчиняются законам гармонии и красоты.

14. Товароведные показатели качества. Деление на группы.

Показатель качества- количественное и качественное выражение свойств продукции (или товара).

Показателями качества являются физическими или физическими величинами. Физические величины (длина, масса, плотность) могут изменяться количественно и качественно. Показатели качества по наименованиям делятся на группы в зависимости от характеризуемых свойств (единичные, комплексные и интегральные) или от назначения (базовые и определяющие).

Единичные показатели- показатели, предназначенные для выражения простыхсвойств товаров. Например, к единичным показателям относятся цвет, форма, целостность, кислотность.

Комплексные показатели- показатели, предназначенные для выражения сложных свойств товаров. Так, состояние мякишахлеба- комплексный показатель, состоящий из нескольких единичных показателей: цвет, пористость,эластичностьи др.

Интегральные показатели- показатели, определяемые как отношение суммарного полезного эффекта от использования продукции по назначению к затратам на разработку,производство, реализацию, хранение и потребление. Такой показатель обычно применяется при упрощенных расчетахконкурентоспособности товаров. Однако он не учитывает другие товароведные характеристикитоваров(в частности, ассортиментную), включающую престижность, известность торговой марки.

Базовые показатели- показатели, принятые за основу при сравнительной характеристике показателей качества. Примером базового показателя может служить цвет эталона, соответствующий цвету муки определенного сорта. В качестве базовых могут использоваться показатели лучших образцов аналогичной продукции, созданных на основе передовых научно-технических достижений, а так же показатели стандартов или технических регламентов.

Определяющие показатели- показатели, имеющие, решающее значение при оценке качества товаров. К ним относятся многиеорганолептические показатели- внешний вид, цвет всех потребительских товаров, вкус и запах пищевых продуктов.

Физико-химические показатели- массовая доля жира (в жиросодержащих продуктах - коровье молоко, маргарин и др.,этилового спирта(в алкогольных напитках)) и т. д.

В результате выявления соответствия или несоответствия установленным требованиям все товары делятся на 3 группы:

1) стандартные группы - те, которые пригодны к использованию по назначению и подлежат реализации без ограничений;

2) товары условно - пригодные - для использования по назначению. Они могут реализовываться по пониженным ценам;

3) опасные товары - не пригодны к использованию по назначению и не подлежат реализации.

14. Градации качества товаров: понятие, виды

Градации качества- категория одноименноготовара, отличающая между собой установленными значениями показателей качества.

Товары разных градаций качества, за исключением опасных могут обеспечивать удовлетворенность потребителей разных сегментов. Градация, класс, сорт отражают предусмотренные или установленное различие в требованиях к качеству, которые в свою очередь устанавливают взаимосвязь функционального использования и затрат.

Стандартным - признается товар, который соответствует установленным требованиям по всем выбранным показателям. Если хотя бы по одному из определяемых показателей выявлено несоответствие, товару не может быть присвоена стандартная градация, а только пониженная - не стандартная или брак.

К нестандартным относится товар, который не соответствует установленным требованиям по одному или комплексу показателей, но это несоответствие не является критически опасным.

Брак- товар с выявленными устранимыми или не устранимыми несоответствиями по одному или комплексу показателей.

После устранения несоответствий градация товара может быть изменена.

Разновидность брака с неустранимыми значительными или критическими дефектамиявляются отходы.

В результате выявления соответствия или не соответствия установленным требованиям все товары по назначению могут быть подразделены на три градации качества.

- к первой градации относятся товары пригодные к использованию по назначению. Данная градация представлена стандартными товарами, которые подлежат реализации без каких либо ограничений;

- вторая градация - товары, условно пригодные для использования по назначению. Принадлежность к этой градации определяется градациями нестандартных товаров или брака с устранимыми дефектами. Условно пригодные товары могут быть реализованы по сниженным ценам или отправлены на переработку либо на корм скоту;

- третья градация - опасные товары, не пригодные для использования по назначению. К данной градации относятся не ликвидные отходы, которые не подлежат реализации, а так же для промышленных и кормовых целей.