Сульфитаторы.

Предназначены для обработки сока, воды, сиропа сернистым газом (SО₂).

Требования к конструкции:

1. они должны обеспечивать развитую поверхность массообмена между обрабатываемым продуктом и SО₂;

2. все элементы конструкции должны быть выполнены из кислотоупорного материала, т.к. из-за коррозии они подвергаются быстрому износу.

Сульфитаторы оросительного типа. Представляют собой вертикальный металлический (из чугуна) цилиндрический корпус, состоящий из отдельных царг. Внутри корпуса в несколько ярусов устанавливаются чугунные решётки с отверстиями в виде обратного конуса (самоочищающиеся). Для удобства монтажа и очистки решётка каждого яруса состоит из нескольких частей.

Газ подаётся с помощью распределительного барботёра в нижней части аппарата. В нижней же части аппарата с помощью контрольного ящика создаётся гидрозатвор. Продукты подаются в верхнюю часть аппарата с помощью распределительного коллектора и равномерно распределяются по всему сечению аппарата.

Газ в аппарат может нагнетаться вентилятором (работа под давлением). Недостатком этого является то, что газ может выходить в помещение через неплотности, изнашивается рабочее колесо вентилятора, подающего газ. Поэтому в настоящее время эти аппараты работают под разряжением, которое создаётся в аппарате благодаря инжекции выходящего из аппарата газа и воздуха воздухом.

Недостатки:

1. низкий коэффициент утилизации сернистого газа;

2. большая металлоёмкость, занимает много места.

Поэтому в настоящее время большинство сахарных заводов устанавливают жидкостно-струйные сульфитаторы. Аппараты этого типа представляют собой вертикальный цилиндрически чугунный корпус высотой 2 м и диаметром 800 мм.

В верхней части аппарата имеется не доходящая до половины высоты аппарата центральная труба. Продукты, подвергающиеся сульфитации, подаются тангенциально в верхнюю часть аппарата. При этом на трубопроводе устанавливается шайба с отверстиями (вид А), с помощью которой поступающий поток продукта дробится на несколько струй, за счёт чего увеличивается скорость движения потока и поверхность массообмена между продуктом и SО₂. за распределительной шайбой в этом же трубопроводе монтируется сужающее устройство, благодаря чему SО₂ инжектируеся (засасывается) в трубопровод. Поступающие в аппарат продукты и газ совершают вокруг трубы вращательное движение, опускаясь вниз, причём жидкий продукт опускается на дно и выходит через патрубок, прикрываемы внутри аппарата отбойным щитком, а газообразные продукты выходят через центральную трубу.

Преимущества:

1. высокий коэффициент утилизации сернистого газа;

2. компактность.

Серосжигательная печь.

Сернистый газ для сульфитаторов может получаться различными путями:

1. сжиганием природной серы во вращающихся цилиндрических чугунных печах;

2. электроплавление серы;

3. доставка сжиженного газа в болонах.

Наиболее распространёнными являются барабанно-вращающиеся печи БВЯ. Представляют собой чугунный цилиндрический с коническими торцами барабан, вращающийся со скоростью 0,5 об/мин. На внутренних стенках цилиндрической части имеются 5-6 рёбер, с помощью которых расплавленная сера поднимается вверх и стекает с рёбер виде струй в нижнюю часть, сгорая в избытке потока воздуха. Получаемый таким образом газ имеет высокую температуру и содержит некоторое количество примесей, поэтому перед поступлением в сульфитатор он подвергается охлаждению водой в двухходовом трубчатом теплообменнике. Здесь же от газа отделяются примеси.