Заключение

В курсовой работе рассмотрены теоретические вопросы понятия конкуренция и ее виды. Проработаны отчетные материалы предприятия, теоретические литературные источники по маркетингу, маркетинговым исследованиям, периодическая литература, затрагивающая вопросы по рассмотренной теме, и сайты Интернет.

Дана характеристика объекта работы, проанализированы основные технико-экономические показатели и маркетинговая деятельность фирмы. Проведены анализ рынка общественного питания, исследование конкурентной среды, а также основных показателей конкурентоспособности заведений.

В результате исследования можно сделать следующие выводы:

Конкуренция – (от лат. Concurrere – сталкиваться) – борьба независимых экономических субъектов за ограниченные экономические ресурсы. Это экономический процесс взаимодействия, взаимосвязи и борьбы между выступающими на рынке предприятиями в целях обеспечения лучших возможностей сбыта своей продукции, удовлетворяя разнообразные потребности покупателей.

Функции конкуренции:

Во-первых, конкуренция способствует установлению равновесной цены, уравнению спроса и предложения.

Во-вторых, конкуренция поддерживает общественно нормальные условия производства и реализации товаров и услуг.

В-третьих, конкуренция стимулирует научно-технический прогресс и повышение эффективности производства.

В-четвёртых, при противоборстве субъектов рынка усиливается их социально-экономическое расслоение.

Виды конкуренции:

1. Чистая конкуренция;

2. Монополистическая конкуренция;

3. Олигополия (Дуополия);

4. Монополия.

В экономике также принято разделять конкуренцию по ее методам на ценовую и неценовую, или конкуренцию на основе цены и конкуренцию на основе качества (потребительной стоимости).

В результате анализа было выявлено, что кафе «Рок-Бар» имеет стабильно возрастающую прибыль, высокое качество обслуживания. Однако по показателю рыночной доли данное кафе уступает таким заведениям как: «Mixtura», «Crazy Bizon», «Безухов». Основным конкурентом рассматриваемого заведения является кафе-клуб «Mixtura».

Основной причиной отставания является разница в доходах целевой аудитории, меньший спектр оказываемых услуг, менее обширные рекламные компании.

Список использованной литературы

1. Федеральный Закон «О защите конкуренции» от 8 июля 2006 г//Информационно-справочная система «Консультант-Плюс».

2. Байе Майкл Р. Управленческая экономика и стратегия бизнеса: Учеб. Пособие для вузов/Пер. с англ. под ред. А.М. Никитина. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 1999. – 743 с.

3. Басовский Л. Е., Протасьев В. Б. Управление качеством: Учебник. – М.: ИНФРА – М, 2000. – 211 с.

4. Гальперин В.М. Игнатьев С.М. Моргунов В.И. Микроэкономика: В 2-х т./общая редакция В.М. Гальперина. СПб.: Экономическая школа. 1997. Т 2. – 503 с.

5. Голубков Е.П. Маркетинговые исследования: теория, методология и практика. - М.: Издательство "Финпресс", 1998 - 416 с.

6. Исследование конкурентной среды [Электронный ресурс]: база данных содержит сведения о всех видах статей, поступающих в фонд. - М., [2007]. - Режим доступа: http: // www. ek-c. ru / market / knsr. html

7. Кеворков В.В. Леонтьев С.В. Политика и практика маркетинга на предприятии. Учебно-методическое пособие. - М.: ИСАРП, "Бизнес-Тезаурус", 2001 - 350 с.

8. Королькова Е.М. Организация маркетинга на предприятии. - Тамбов: Издательство ТГТУ, 2001 - 148 с.

9. Млоток Е. Принципы маркетингового исследования конкуренции на рынке. - М.: Прогресс, 2005 - 33 с.

10. Николаева Л.А. Экономическая теория: учебное пособие. - М.: Совет института экономики и бизнеса ВГУЭС, 2001 - 162 с.

11. Нуреев Р. М. Курс микроэкономики. Учебник для вузов. – 2-е изд., изм. – М.: Издательство Норма , 2000. – 572 с.

12. Нуреев Р. М. Курс микроэкономики. Учебник для вузов. – 2-е изд., изм. – М.: Издательство Норма , 2000. – 572 с.

13. Пиндайк, Роберт С., Рубинфельд, Дэниель Л. Микроэкономика: Пер. с англ. – М.: Дело, 2000. – 807 с.

14. Портер, Майкл. Конкуренция: Пер. с англ. – СПб.: Вильямс, 2000. – 495 с.

15. Рестораны и кафе Нижнего Новгорода http://nnov.allcafe.ru

16. Самые автомобильные регионы РФ // За рулем, 2006 - № 5 (887) - с.17

17. Современная экономика: Материалы к семинарским занятиям: Пособие по курсу "Основы экон. теории"/Науч. ред. О.Ю. Мамедов. – Ростов н/Д: Феникс, 1999. – 349 с.

18. Хайман Д.Н. Современная микроэкономика: анализ и применение. В 2-х т. Т 2. Пер. с англ. – М.: Финансы и статистика, 1992. – 384 с.

19. Юданов А. Ю. Конкуренция: теория и практика: Учеб. – практ. пособие. – М., 1998.- 396 с.

40