Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Витамины.мет.пособие.doc
Скачиваний:
112
Добавлен:
25.03.2015
Размер:
733.7 Кб
Скачать

Карнитин обеспечивает нормальное функционирование мышц. Суточная потребность не установлена. В организме не синтезируется, основными источниками поступления в организм являются мясо и мясопродукты.

Оротовая кислота (витамин В13) стимулирует обмен белка в организме, нормализует функцию печени, способствуя регенерации гепатоцитов. Оротовая кислота участвует в синтезе метионина и превращениях пантотеновой кислоты.

Содержится в печени, молочных продуктах.

Приложение 1

НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ВИТАМИНАХ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ, РЕКОМЕНДОВАННЫЕ В РФ (1991г)

Приложение 1.1. Нормы физиологических потребностей в витаминах для взрослого населения (1991г)

МУЖЧИНЫ

ЖЕНЩИНЫ

ГФА*

возраст

С

мг

В1

мг

В2

мг

В6

мг

А

мкг

рет.экв

ГФА*

возраст

С мг

В1

мг

В2

мг

В6

мг

А

мкг

рет.экв

I

18-59

70

1,2

1,5

2

1000

I

18-29

70

1,1

1,3

1,8

800

II

18-59

70

1,4

1,7

2

1000

II

18-29

70

1,1

1,3

1,8

800

III

18-59

80

1,6

2

2

1000

III

18-29

80

1,3

1,5

1,8

1000

IV

18-59

80

1,9

2,2

2

1000

IV

18-29

80

1,5

1,8

1,8

1000

V

18-59

100

2,1

2,4

2

1000

Возраст

Возраст

60-74

80

1,4

1,6

2,2

1000

60-74

80

1,3

1,5

2

800

75+

80

1,2

1,4

2,2

1000

75+

80

1,1

1,3

2

800

Дополнительно для женщин к норме, соответствующей физической активности и возрасту

Беременные

0,4

0,3

0,3

200

Кормящие (1-6 мес)

40

0,6

0,5

0,5

400

Кормящие (7-12 мес)

40

0,6

0,5

0,5

400

Приложение 1.2. Нормы физиологических потребностей в витаминах для детского населения (1991г)

Возраст,

пол

С мг

В1

мг

В2

мг

В6

мг

А

мкг

рет.экв.

Е

мг

ток.экв

Д

мкг

0-3 мес

30

0,3

0,4

0,4

400

3

10

4-6 мес

35

0,4

0,5

0,5

3

10

7-12 мес

40

0,5

0,6

0,6

400

4

10

1-3 года

45

0,8

0,9

0,9

450

5

10

4-6 лет

50

0,9

1

1,3

500

7

2,5

6 (школ)

60

1

1,2

1,3

500

10

2,5

7-10 лет

60

1,2

1,4

1,6

700

10

2,5

11-13 лет мальчики

70

1,4

1,7

1,8

1000

12

2,5

11-13 лет

девочки

70

1,3

1,5

1,6

800

10

2,5

14-17 лет юноши

70

1,5

1,8

2

1000

15

2,5

14-17 лет девушки

70

1,3

1,5

1,6

800

12

2,5

Приложение 2

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ВОЗ НОРМЫ ПОТРЕБЛЕНИЯ ВИТАМИНОВ ДЛЯ ДЕТСКОГО И ВЗРОСЛОГО НАСЕЛЕНИЯ

Приложение 2.1. Рекомендуемые нормы потребления тиамина мг/1000 ккал

Возраст

МНПБ

ОСП

РВП

0-12 мес

0,2

0,23

0,3

свыше 1 года

0,23

0,3

0,4

Примеры НППВ для взрослых, мг/д

Мужчины 19-49 лет,

при КФА = 1,4

0,6

0,8

1,00

Женщины 19-49 лет,

при КФА = 1,4

0,4

0,6

0,8

Приложение 2.2. Рекомендуемые нормы потребления рибофлавина мг/сут

Возраст

МНПБ

ОСП

РВППВ

0-12 мес

0,2

0,3

0,4

1-3 года

0,3

0,5

0,6

4-6 лет

0,4

0,6

0,8

7-10 лет

0,5

0,8

1,0

муж

жен

муж

жен

муж

жен

11-14 лет

0,8

0,8

1,0

0,9

1,2

1,1

15-50+ лет

0,8

0,8

1,0

0,9

1,3

1,1

беременные женщины

+ 0,3

кормящие женщины

+ 0,5

Приложение 2.3. Рекомендуемые нормы потребления ниацина мг/1000 ккал

Возраст

МНПБ

ОСП

РВППВ

все возраста

4,4

5,5

6,6

кормящие женщины

+ 2,3 мг/сутки

Приложение 2.4. Рекомендуемые нормы потребления витамина В6 мг/г белка

Возраст

МНПБ

ОСП

РВП

0-6 мес

3,5

6

8

7-9 мес

6

8

10

10-12 мес

8

10

13

От 1 года

11

13

15

Примеры НППВ для взрослых, мг/сутки

Мужчины 19-49 лет, при потреблении энергии 2550 ккал

1,0

1,2

1,4

Женщины 19-49 лет, при потреблении энергии 1940 ккал

0,8

0,9

1,2

Приложение 2.5. Рекомендуемые нормы потребления фолатов мкг/сутки

Возраст

МНПБ

ОСП

РВП

0-12 мес

30

40

50

1-3 года

35

50

70

4-6 лет

50

75

100

7-10 лет

75

110

150

11+ лет

100

150

200

беременные женщины свыше НППВ + 100, кормящие + 60

Приложение 2.6. Рекомендуемые нормы потребления витамина В12 мкг/сутки

Возраст

МНПБ

ОСП

РВП

0-6 мес

0,1

0,25

0,3

7-12 мес

0,25

0,35

0,4

1-3 года

0,3

0,4

0,5

4-6 лет

0,5

0,7

0,8

7-10 лет

0,6

0,8

1,00

11-14 лет

0,8

1,00

1,2

15+ лет

1,00

1,25

1,5

беременные и кормящие женщины свыше НППВ + 0,5

Приложение 2.7. Рекомендуемые нормы потребления витамина С мг/сутки

Возраст

МНПБ

ОСП

РВП

0-12 мес

6

15

25

1-10 лет

8

20

30

11-14 лет

9

22

35

15+ лет

10

25

40

беременные женщины свыше НППВ + 10, кормящие + 30

Приложение 2.8. Рекомендуемые нормы потребления витамина А мкг/сут

Возраст

МНПБ

ОСП

РВП

0-12 мес

150

250

350

1-3 года

200

300

400

4-6 лет

200

300

400

7-10 лет

250

350

500

11-14 лет

250

400

600

муж

жен

муж

жен

муж

жен

15-50+ лет

300

250

500

400

700

600

беременные женщины + 100, кормящие женщины + 350

Приложение 2.9. Рекомендуемые нормы потребления витамина D мкг/сутки

Возраст

РВП

0-6 мес

8,5

6 мес -3 года

7,0

4 – 64 лет

0 обеспечивается воздействием солнечных лучей

65 + лет

10,0

беременные и кормящие

10,0

Приложение 3

Приложение 3.1. Рекомендуемые нормы потребления витамина К мкг/сут детьми и молодыми людьми (рекомендации, принятые в США)

Возраст

Возраст

До 6 мес

5

От 11 до 14 лет

45

От 7 до 12 мес

10

От 15 до 18 лет (юноши)

65

От 1 до 3 лет

15

От 15 до 18 лет (девушки)

55

От 4 до 6 лет

20

От 19 до 24 лет (юноши)

70

От 7 до 10 лет

30

От 19 до 24 лет (девушки)

60

Приложение 3.2. РЕКОМЕНДУЕМАЯ СУТОЧНАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНАХ (Gudman,Gilman’s«ThepharmacologicalBasisofTherapeutics»EightEdition,vol.2, 2002)

А

Е

D

К

С

В1

В2

В5

В6

Вс

В12

РР

Н

дети

0-0,5

1250

3

300

5

30

0,3

0,4

2

0,3

0,025

0,3

5

10

0,5-1

1250

4

400

10

35

0,4

0,5

3

0,6

0,035

0,5

6

15

1-3

1340

6

400

15

40

0,7

0,8

3

1

0,05

0,7

9

20

4-6

1670

7

400

20

45

0,9

1,1

4

1,1

0,075

1

12

25

7-10

2335

7

400

30

45

1

1,2

5

1,4

0,1

1,4

7

30

Лица мужского пола

11-14

3333

10

400

45

50

1,3

1,5

4-7

1,7

0,15

2

17

30-100

15-18

3333

10

400

65

60

1,5

1,8

4-7

2

0,2

2

20

30-100

19-24

3333

10

400

70

60

1,5

1,7

4-7

2

0,2

2

19

30-100

25-50

3333

10

200

80

60

1,5

1,7

4-7

2

0,2

2

19

30-100

51+

3333

10

200

80

60

1,2

1,4

4-7

2

0,2

2

15

30-100

Лица женского пола

11-14

2667

8

400

45

50

1,1

1,3

4-7

1,4

0,15

2

15

30-100

15-18

2667

8

400

55

60

1,1

1,3

4-7

1,5

0,18

2

15

30-100

19-24

2667

8

400

60

60

1,1

1,3

4-7

1,6

0,18

2

15

30-100

25-50

2667

8

200

65

60

1,1

1,3

4-7

1,6

0,18

2

15

30-100

51+

2667

8

200

65

60

1

1,2

4-7

1,6

0,18

2

13

30-100

Берем.

2667

10

400

65

70

1,5

1,6

4-7

2,2

0,4

2,2

17

30-100

Лакта-ция

4333

17

400

1,6

4-7

7,1

0,28

7,6

70

30-100

Приложение 4

СОДЕРЖАНИЕ ВИТАМИНОВ В ПРОДОВОЛЬСТВЕННОМ СЫРЬЕ И ПРОДУКТАХ ПИТАНИЯ