Оглавление

ВВЕДЕНИЕ 3

ГЛАВА 1 7

Туризм – глобальное социально-экономическое явление современного мира. Экономические показатели мировой индустрии туризма. Перспективы туризма 7

Глава 2 19

Индустрия туризма. Туристская и гостиничная деятельность. Туризм как система статистических понятий и определений. Туристские маршруты. Путешествие – комплексная туристская услуга 19

ГЛАВА 3 29

Гостиничная индустрия. Услуги средств размещения. Стандартная международная классификация средств размещения. Основные показатели гостиничной деятельности и модели ее организации. Услуги питания 29

ГЛАВА 4 47

Услуги перевозчиков. Международная классификация средств транспорта. Скидки и льготы. Трансфер 47

ГЛАВА 5 76

Туристская деятельность. Организаторы путешествий. Турагенты. Продавцы, покупатели и исполнители туристских услуг. Договорные отношения между ними 76

ГЛАВА 6 95

Рынок туристских услуг. Субъекты рынка. Оптовая и розничная продажа турпродукта. Сегменты рынка. Правила продажи турпродукта. Договор, путевка, ваучер 95

ГЛАВА 7 115

Туристские формальности: паспорта, визы, таможенные правила. Валютный контроль. Безопасность путешествия. Страхование при поездках 115

ГЛАВА 8 128

Государственное регулирование туристской деятельности. Экономические и административные механизмы поддержки развития туризма 128

ГЛАВА 9 134

Стандарты туристского обслуживания. Лицензирование туристской деятельности. Сертификация, безопасность и качество туристских услуг 134

ГЛАВА 10 148

Туризм и экология. Экотуризм. Экологический менеджмент в туризме 148

ГЛАВА 11 152

Социальный туризм 152

ГЛАВА 12 156

Организация туризма в сфере клубного отдыха 156

ГЛАВА 13 181

Религиозный и паломнический туризм 181

ГЛАВА 14 189

Походы и путешествия по спортивно-оздоровительным (самодеятельным) туристским маршрутам 189

ГЛАВА 15 193

Квалификационные требования к некоторым профессиям и должностям работников туристской индустрии 193

ПРИЛОЖЕНИЯ 210

Приложение 1 210

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН «ОБ ОСНОВАХ ТУРИСТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ» от 24 ноября 1996 г. NS 132-ФЗ 210

Приложение 2 220

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН «О ЛИЦЕНЗИРОВАНИИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ» от 8 августа 20О1 г, MS 128-ФЗ (Извлечение) 220

Приложение 3 229

ПОЛОЖЕНИЕ О ЛИЦЕНЗИРОВАНИИ ТУРОПЕРАТОРСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 229

Приложение 4 232

ПОЛОЖЕНИЕ О ЛИЦЕНЗИРОВАНИИ ТУР АГЕНТСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ 232

Приложение 5 235

ХАРТИЯ ТУРИЗМА. КОДЕКС ТУРИСТА 235

Приложение 6 240

ДИРЕКТИВА СОВЕТА ЕВРОПЕЙСКОГО ЭКОНОМИЧЕСКОГО CООБЩЕСТВА «О ПУТЕШЕСТВИЯХ, ОТПУСКАХ И ПОЕЗДКАХ, ВКЛЮЧАЮЩИХ ВСЕ» от 13 июня 1990 г. № 90/314/ЕЕС (Люксембург) (Извлечение) 240

Приложение 7 246

ДИРЕКТИВА ЕВРОПЕЙСКОГО ПАРЛАМЕНТА И СОВЕТА «ПО ЗАЩИТЕ ПОКУПАТЕЛЕЙ В ОТНОШЕНИИ НЕКОТОРЫХ АСПЕКТОВ КОНТРАКТОВ, КАСАЮЩИХСЯ ПРИОБРЕТЕНИЯ ПРАВА ПОЛЬЗОВАНИЯ НЕДВИЖИМОЙ СОБСТВЕННОСТЬЮ В РЕЖИМЕ РАЗДЕЛЕННОГО ВРЕМЕНИ» от 26 октября 1994 г. 94/47/ЕС (Брюссель) (Извлечение) 246

Приложение 8 252

МЕЖДУНАРОДНЫЕ ГОСТИНИЧНЫЕ ПРАВИЛА 252

Приложение 9 256

КОДЕКС ОТНОШЕНИЙ МЕЖДУ ГОСТИНИЦАМИ И ТУРАГЕНТСТВАМИ ВСЕМИРНОЙ ФЕДЕРАЦИИ АССОЦИАЦИЙ ТУРАГЕНТСТВ (УФТАА) И МЕЖДУНАРОДНОЙ ГОСТИНИЧНОЙ АССОЦИАЦИИ (МГА) 256

Приложение 10 263

МЕЖРЕГИОНАЛЬНАЯ ГАРМОНИЗАЦИЯ КРИТЕРИЕВ ГОСТИНИЧНОЙ КЛАССИФИКАЦИИ НА ОСНОВЕ КЛАССИФИКАЦИОННЫХ СТАНДАРТОВ 263

Приложение 11 278

СОГЛАШЕНИЕ И СТАНДАРТНЫЙ КОНТРАКТ МЕЖДУ ОТЕЛЕМ И ПЕРЕВОЗЧИКОМ 278

Приложение 12 285

ПРАВИЛА ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ В РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ 285

Приложение 13 290

ПРАВИЛА ОКАЗАНИЯ УСЛУГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ 290

Приложение 14 295

ЛИСТ БРОНИРОВАНИЯ ТУРА 295

Приложение 15 297

ДОГОВОР О ТУРИСТСКОМ ОБСЛУЖИВАНИИ 297

Приложение 16 305

наименование тура, код по ОКУН, по кодификатору, номер сертификата 305

Приложение 17 308

ПАМЯТКА ТУРИСТА (информационный листок к туристской путевке) 308

Приложение 18 312

ТАМОЖЕННАЯ ДЕКЛАРАЦИЯ 312

Приложение 19 315

ПОРЯДОК ПРИМЕНЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ ТАМОЖЕННОЙ ДЕКЛАРАЦИИ 315

Приложение 20 317

КОДЫ АВИАКОМПАНИЙ (IATA AIRLINES CODES) 317

Приложение 21 325

АГЕНТСКИЙ ДОГОВОР 325

Приложение 22 332

ОБЩЕРОССИЙСКИЙ КЛАССИФИКАТОР УСЛУГ НАСЕЛЕНИЮ ОК 002-93 (ОКУН) (Извлечение) 332

Приложение 23 335

ГОСТ Р 51185-98 «ТУРИСТСКИЕ УСЛУГИ. СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ. ОБЩИЕ ТРЕБОВАНИЯ» 335

(Извлечение) 335

Приложение 24 341

ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования» Введен с 1 тюля 2001 г. (Извлечение) 341

Приложение 25 343

ФРАНКФУРТСКАЯ ТАБЛИЦА ПО СНИЖЕНИЮ ЦЕН ЗА ПОЕЗДКИ 343

Приложение 26 350

ТАРИФ СБОРОВ ЗА ФАКТИЧЕСКИЕ РАСХОДЫ, СВЯЗАННЫЕ С ОКАЗАНИЕМ ВИЗОВЫХ УСЛУГ ПРИ ОФОРМЛЕНИИ ПРИГЛАШЕНИЙ ДЛЯ ВЪЕЗДА ИНОСТРАННЫХ ГРАЖДАН И ЛИЦ БЕЗ ГРАЖДАНСТВА В РОССИЙСКУЮ ФЕДЕРАЦИЮ 350

Приложение 27 351

КВАЛИФИКАЦИОННЫЕ ТРЕБОВАНИЯ К ПРОФЕССИЯМ И ДОЛЖНОСТЯМ РАБОТНИКОВ ГОСТИНИЧНО-ТУРИСТСКОГО КОМПЛЕКСА В СТРАНАХ ЕС (Извлечение) 351

Приложение 28 358

О ПРОВЕДЕНИИ ВНЕОЧЕРЕДНОЙ АТТЕСТАЦИИ СПЕЦИАЛИСТОВ ТУРИСТСКИХ ФИРМ И АГЕНТСТВ ПО ПРОФИЛАКТИКЕ КАРАНТИННЫХ И ПАРАЗИТАРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ В 1998 ГОДУ 358

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ 360

ПРОГРАММА курса «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» 360

Учебно-тематический план курса «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» 366

Экзаменационные билеты по курсу «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» 368

Итоговые тесты по курсу «Организация международной туристской и гостиничной деятельности» 373

Примерные темы дипломных работ по специализации «Туризм и гостиничное хозяйство» 385

КРАТКИЙ ТОЛКОВЫЙ СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ТЕРМИНОВ, ПОНЯТИЙ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ, ИСПОЛЬЗУЕМЫХ В ТУРИЗМЕ 388

ЛИТЕРАТУРА 410

Учебник