бизнес

Преимущества магазинов:

-марка известного производителя птичьего мяса

-помимо мяса, здесь производят продажа и других продуктов питания

-заметная вывеска

Недостатки магазинов:

-не широкий ассортимент

-не удобный подъезд

-не располагающая внутренняя обстановка. 3) Мясная лавка «Барашка»

11

Достоинства магазина:

-яркая и привлекающая внимание вывеска

-широкий ассортимент

-магазин находится рядом парковкой

-привлекательный вид у продаваемой продукции

-располагающая обстановка внутри ларька.

Недостатки:

- не очень дружелюбный продавец

12

- довольно высокие цены.

2.3 Анализ внутренних и внешних факторов влияющих на деятельность магазина

На внешние факторы повлиять невозможно, но они будут учтены при реализации внутренних возможностей и ликвидации внутренних угроз.

3 План маркетинга

3.1 Описание целевого сегмента

Мясной магазин будет основное внимание уделять высокому качеству товаров, широте ассортимента при умеренных ценах, а также высокому качеству обслуживания.

Целевым сегментом для мясного магазина будут потребителисамостоятельно зарабатывающие и, как правило, имеющие семью (замужем, женаты) и детей.

13

Данный сегмент следующими особенностями:

-он является наиболее платежеспособным

-наличие детей предполагает, что данная категория потребителей не станет экономить на качестве продуктов

-достаточный доход предполагает, что данные потребители не станут ограничивать себя в потреблении мясных продуктов

-спрос предполагается стабильным будни и повышенным в выходные

ипраздники.

Также предполагается заинтересовать другие сегменты потребителей наличием широкого ассортимента, в частности различных полуфабрикатов, и

умеренных цен.

Очень сложно ориентироваться на какой – то узкий сегмент потребителей, поскольку потенциальными клиентами нашего магазина будут являться практически все. Магазин предполагает заинтересовать потребителей качеством, ассортиментом и умеренной ценой.

3.2 Ценовая политика

Ценовая политика мясного магазина была рассмотрена с учетом всех условий представленных в настоящее время на рынке мяса, путем сравнения цен и ассортимента многих магазинов с тем объем оборота.

В магазине будет представлен ассортимент по следующим ценам:

3.3 Реклама мясного магазина «Мясной №1»(рабочее название)

Поскольку магазин довольно не велик, не выгодно осуществлять крупномасштабную рекламную компанию.

Использование всех способов продвижения товара мясного магазина нецелесообразно, поэтому мы остановились на следующих видах рекламы:

1.Передача информации о Мясном магазине в Специализированные справочники (региональные, сезонные, издания Торговых палат, Торговые или производственные справочники) такие как ДубльГис, а также на карты области;

2.Формирование яркой подсвечиваемой вывески и стел. Вывеска магазина, указатели, растяжка над дорогой, рядом с магазином;

3.Расклейка листовок с информацией о магазине, с указанием адреса, основного ассортимента, выгодных предложений.

4.Общение с клиентами в Интернете - это форумы, которые эффективнее отдельного сайта.

5.«Сарафанное радио». Конечно это всѐ зависит от того, кто встречает клиента в магазине, слушает, помогает выбрать.

6.Предоставление скидок. При разовой покупки на сумму от

1000 р. –скидка в 5%;скидки постоянным клиентам, для ускорения реализации (поскольку продукт скоропортящийся) предоставления, например, 3-его килограмма бесплатно. Это позволит быстрей избавляться от продукции, и освободить место для более свежей

продукции.

15

7.Другие виды продвижения

4. Производственный план

4.1 Содержание деятельности магазина

Содержание деятельности магазина можно представить следующей

таблицей:

комплекс мероприятий, которые тесно взаимосвязанный.

На первом этапе будет осуществляться закуп мяса у близлежащих фермеров и домашних хозяйств. Очень большое внимание необходимо уделить требуемым справкам.

Разделка и фасовка мяса будет производиться непосредственно в помещении магазина, в специально оборудованном месте. Здесь же предполагается осуществлять и изготовление фарша.

4.2 Описание необходимого оборудования

16

Поскольку для перевозки продукции нужно соблюдать специальный температурный режим, необходим специальный фургон для перевозки мясных туш.

Данный фургон планируется взять в аренду. Водитель, которого предполагается взять на работу, имеет подходящее транспортное средство.

Что касается самого магазина, то необходимо следующее оборудование:

- морозильная витрина 2шт. 56800р

- морозильный ларь 2шт 27 740р. + 22465р.

- ванна моечная с рабочей поверхностью 1 шт 7700р.

17

- стол для разделки мяса 1шт – 5800

- стол производственный 1 шт – 3000р.

- стеллаж – 5800

18

- электромясорубка – 17020р.

- весы складские 7000р

19

- весы торговые 6000р

-инвентарь ножи, топоры и т.д. – 5000р.

-кассовый прилавок – 10310р.

- кассовый аппарат – 14000р.

20