новая папка 1 / 207560
.pdfГосударственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования города Москвы
«МОСКОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ИНСТИТУТ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА ИМЕНИ Ю.А.СЕНКЕВИЧА (ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича)
Кронштад тский б-р, д. 43А, Москва, Россия, 125499, тел.: (495) 454-92-92, 454-74-58; факс: (495)454-31-66 E-mail:box@mgiit.ru, http://www.mgiit.ru
КАФЕДРА МЕНЕДЖМЕНТ И МАРКЕТИНГ ТУРИЗМА
«ИННОВАЦИИ В ТУРИЗМЕ»
Методические указания и контрольные задания для студентов заочной формы обучения
по направлению подготовки 100201.65 Туризм
Москва 2013
1
Настоящие методические указания и контрольные задания |
по |
|
дисциплине «Инновации в туризме» разработаны и подготовлены |
к.в.н., |
|
доцентом |
Фоломеевым Ю.Н. в соответствии с требованиями |
Государственного образовательного стандарта для студентов заочной формы обучения, обучающихся по специальности 100201.65 «Туризм» (группы
304тс, 305тс).
В содержании материалов учтены теоретические разработки отечественных и зарубежных ученых, а также практический опыт турфирм и особенности развития инновационных процессов, рассмотрены эволюционные изменения инноваций в туристской индустрии. Систематизированы функции инноваций и управления инновационной деятельностью в туризме и в сфере услуг.
Учебно-методические материалы включают программу дисциплины, тематический план изучения дисциплины, контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы, а также тематику контрольных заданий (работ).
2
Содержание
Пояснительная записка Введение Программа учебной дисциплины
1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе
1.1.Цели и задачи изучения дисциплины
1.2.Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе
1.3. Связь с предшествующими дисциплинами 1.4. Связь с последующими дисциплинами
2.Требования к уровню освоения содержания дисциплины
3.Распределение учебных занятий и тематический план изучения дисциплины
3.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины 4.Содержание дисциплины
4.1.Разделы и темы дисциплины
4.2.Самостоятельная работа студентов и перечень примерных вопросов
изаданий для самостоятельной работы
4.3.Практические (семинарские) и лабораторные занятия
5. Учебно-методическое обеспечение дисциплины
5.1.Рекомендуемая литература (основная и дополнительная)
5.2.Методические указания (материалы) преподавателю
5.3.Методические указания для студентов
6.Содержание и порядок текущего, промежуточного и итогового контроля
6.1.Текущий контроль
6.2.Промежуточный контроль
6.2.Итоговый контроль
Приложение
3
Пояснительная записка
Введение
1. Цели и задачи учебной дисциплины, ее место в учебном процессе
1.1.Цели и задачи изучения дисциплины
Цель курса состоит в том, чтобы заложить основы инновационного менеджмента и, в частности, ознакомить студентов с проблемами, возникающими при осуществлении инноваций, а также подготовить студентов к деятельности по своевременному и обоснованному внедрению инноваций в практику работы организаций и предприятий туризма и гостиничного сервиса.
Основными задачами курса «Инновации в туризме» являются:
получение студентами определенного минимума теоретических знаний и практических навыков в области управления инновациями,
оценки возникающих при инновационном проектировании рисков, эффективности внедрения нововведений и др.
1.2. Краткая характеристика дисциплины, ее место в учебном процессе
Курс охватывает основные разделы программы профессиональной подготовки специалистов в области туристской индустрии, способствует пониманию проблем, изучаемых в других дисциплинах.
Раскрытие особенностей и содержания курса «Инновации в туризме» осуществляется в последовательности, соответствующей восприятию и усвоению слушателями положений теории и практики, необходимых им в повседневной работе, с учетом современного видения проблем инноваций и практического опыта в области менеджмента инновационной деятельности, а также в соответствии с современными требованиями, предъявляемыми к специалистам, работающим на туристских предприятиях различных организационно-правовых форм собственности . При всём многообразии форм инновационной деятельности особое внимание акцентируется на профессиональной и управленческой ролях работников сферы туристского обслуживания.
1.3. Связь с предшествующими дисциплинами Данный курс основывается на полученных знаниях таких дисциплин как
«Менеджмент в туризме», «Экономика и предпринимательство в туризме», «Маркетинг туризме». Курс обеспечивает подготовку специалистов в области предоставления услуг, интересы которых должны быть направлены на развитие сферы услуг населению.
1.4. Связь с последующими дисциплинами Данный курс самым тесным образом связан с дисциплинами –
«Управление туристским предприятием», «Управление персоналом» и др.
2. Требования к уровню освоения содержания дисциплины
4
Студент, усвоивший программу курса должен:
Знать содержание ключевых терминов и понятий по вопросам инноваций;
Понимать базовые принципы проявления законов и закономерностей в различных типах отношений, возникающих в инновационной деятельности и связанных с процессом предоставления услуг;
Иметь полное представление о теоретических законах, генерирующих инновации, и возможностях их использования в практической деятельности.
Владеть навыками анализа процессов и операций, связанных с инновационными процессами при оказании услуг, оценки и прогнозирования ситуаций при осуществлении профессиональной деятельности.
3. Распределение учебных занятий и тематический план изучения дисциплины
3.1. Распределение видов и часов учебных занятий дисциплины (таблица
1).
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Таблица 1 |
Распределение видов и часов учебных занятий |
|
|||||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Вид занятий |
|
Количество часов в семестр |
Всего |
|||||||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Аудиторные занятия, в том |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- лекции |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- лабораторные работы |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- семинарские занятия |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Самостоятельные занятия, в |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
том числе: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- курсовой проект (работа) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- контрольная работа |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
- иные виды СРС |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого учебных занятий |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
8 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Общая трудоемкость дисциплины (аудиторные занятия, самостоятельная работа) составляют:
Всего аудиторных занятий – 8 часов, в т.ч. лекционных занятий –8 часов, семинарских занятий – нет.
3.2. Тематический план изучения дисциплины
5
№ |
Наименование |
разделов |
и |
В |
Аудиторные |
Самос |
||||
тем |
тем |
|
|
|
|
|
сего |
занятия |
(часов), в том |
тоятельная |
|
|
|
|
|
|
|
ч |
числе: |
|
работа |
|
|
|
|
|
|
|
асов |
Ле |
Семин |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
кции |
ары |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Те |
Инновации |
и |
|
|
|
1 |
1 |
|
|
|
ма 1. |
предпринимательство |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Те |
Функции |
|
инноваций |
и |
1 |
1 |
|
|
||
ма 2. |
инновационная |
деятельность |
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Те |
Государственное |
|
|
1 |
1 |
|
|
|||
ма 3. |
регулирование инновационного |
|
|
|
|
|
||||
|
развития предприятий |
|
|
|
|
|
|
|
||
|
туринустрии |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Те |
Инновационные |
стратегии и |
1 |
1 |
|
|
||||
ма 4. |
планирование инновационной |
|
|
|
|
|
||||
|
деятельности. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Те |
Инновационные |
|
|
|
1 |
1 |
|
|
||
ма 5. |
проекты |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Те |
Научно-технические |
|
|
1 |
1 |
|
|
|||
ма 6 |
нововведения, их влияние на |
|
|
|
|
|||||
|
развитие туризма |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
||||
Те |
Управление |
инновационной |
1 |
1 |
|
|
||||
ма 7 |
деятельностью |
|
на |
уровне |
|
|
|
|
||
|
туристских фирм |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||
Те |
Интеллектуальная |
|
|
1 |
1 |
|
|
|||
ма 8 |
собственность |
в |
инновационных |
|
|
|
|
|||
|
процессах |
|
|
предприятий |
|
|
|
|
||
|
туриндустрии. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
ИТОГО: |
|
|
|
|
|
8 |
8 |
|
|
4.Содержание дисциплины 4.1. Разделы и темы дисциплины
ТЕМА 1. ИННОВАЦИИ И ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬСТВО
Цель и задачи курса «Инновации в туризме». Сущность и эволюция предпринимательства. Значение исследований Н.Кондратьева цикличности в развитии экономики. Теория инновационных процессов Й. Шумпетера. Роль предпринимателя и факторы, влияющие на инновационные процессы. Специфика современных форм предпринимательства в туриндустрии.
ТЕМА 2. ФУНКЦИИ ИННОВАЦИЙ И ИННОВАЦИОННАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ
Соотношение понятий «инновация» и «новшество» (новация). Типология инноваций. Базисные, технологические, экономические, социальные и управленческие инновации. Функции инноваций. Жизненный
6
цикл нововведений. Инновационный потенциал. Инновационная сфера. Содержание инновационной деятельности, формы организации инновационных процессов в туризме. Инновационная инфраструктура.
ТЕМА 3. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННОГО РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИНУСТРИИ
Задачи, направления и методы государственного регулирования инновационной деятельности. Национальная инновационная система. Государственная поддержка инновационных процессов и регулирование инноваций в России. Законодательство Российской Федерации, регулирующее инновационную деятельность.
ТЕМА 4. ИННОВАЦИОННЫЕ СТРАТЕГИИ И ПЛАНИРОВАНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
Понятие инновационной стратегии. Инновационные стратегии «переноса», «заимствования», «наращивания». Характеристика универсальных (базовых или эталонных) и других типов стратегий. Цели и фазы стратегического планирования. Задачи и принципы планирования инноваций. Роль, место и источники инвестиций в инновационных процессах.
ТЕМА 5. ИННОВАЦИОННЫЕ ПРОЕКТЫ
Сущность инновационного проекта. Виды проектов. Этапы разработки инновационного проекта. Критерии оценки и конкурсного отбора инновационных проектов. Эффективность проекта: коммерческая и бюджетная. Управление реализацией инновационных проектов.
ТЕМА 6. НАУЧНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ НОВОВВЕДЕНИЯ, ИХ ВЛИЯНИЕ НА РАЗВИТИЕ ТУРИЗМА
Инновационные процессы в смежных отраслях (промышленности, средствах связи, информационных коммуникаций, на транспорте) и их влияние на развитие туристской деятельности. Способы реализации инновационных технологий. Использование информационных технологий и других нововведений в туристском бизнесе.
ТЕМА 7. УПРАВЛЕНИЕ ИННОВАЦИОННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ НА УРОВНЕ ТУРИСТСКИХ ФИРМ
Сущность и содержание инновационного менеджмента. Классификация предприятий по типу инновационного поведения. Управление знаниями,
7
созданием и внедрением инноваций. Влияние внешней и внутренней среды на процесс освоения инноваций. Венчурные, инжиниринговые, внедренческие и другие компании, занимающиеся инновационной деятельностью. Внутрифирменное планирование инноваций.
ТЕМА 8. ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНАЯ СОБСТВЕННОСТЬ В ИННОВАЦИОННЫХ ПРОЦЕССАХ ПРЕДПРИЯТИЙ ТУРИНДУСТРИИ
Процессы глобализации и развития туризма. Роль человеческого фактора в инновационных процессах. Интеллектуальный продукт-основа интеллектуальной собственности. Интеллектуальная собственность как товар. Трансферт новых технологий на коммерческой основе Защита промышленной собственности. Типы защиты интеллектуальной собственности в туриндустрии.
4.2.Самостоятельная работа студентов и перечень примерных вопросов
изаданий для самостоятельной работы
Самостоятельная работа по темам.
Работа на теме 1. Инновации и предпринимательство.
Изучить материалов по экономической теории Н. Кондратьева и технологическим укладам Й. Шумпетера.
Работа на теме 2. Функции инноваций и инновационная деятельность. Ознакомиться с материалами по инновационной деятельности в сфере туристских услуг населению.
Работа на теме 3. Государственное регулирование инновационного развития предприятий туринустрии .
Изучить международной практики инновационного развития крупных компаний и механизма поддержки государств, по теме «Правовое регулирование инновационной деятельности» изучить Федеральный закон «О техническом регулировании».
Работа на теме 4. Инновационные стратегии и планирование инновационной деятельности.
Ознакомиться с Государственной программой «Развитие туризма и отдыха в г. Москве (2011-2016 г.г.)»
Работа по теме 5. Инновационные проекты.
Ознакомиться с бизнес-планами инновационного проекта в туриндустрии, по теме «Инновационные процессы в туристской деятельности» просмотреть материалы по внедрения инноваций в туристской деятельности.
Работа на теме 6. Научно-технические нововведения и их влияние на развитие туризма.
8
Изучить материалов по теме Содержание операций CRM, по лизингу и франчайзингу и их влияние на совершенствование работы туркомпаний.
Работа по теме 7. Управление инновационной деятельностью предприятия (компании).
Ознакомиться с предприятием туриндустрии, занимающимся инновационной деятельностью.
Работа по теме 8. Интеллектуальная собственность в инновационных процессах предприятий туриндустрии.
Ознакомиться с Международным соглашением о защите интеллектуальной собственности - ТРИПС.
ТЕМАТИКА КОНТРОЛЬНЫХ РАБОТ
На основе изучения теоретических аспектов, учебной и научной литературы, согласно рекомендованного перечня и дополнительных источников тематически актуальной информации, анализа мирового и отечественного опыта инновационного менеджмента предприятий туриндустрии, разработать и представить отчеты о выполненных контрольных заданиях в соответствии со следующими темами:
1.Тенденции в развитии инновационных процессов в туристской деятельности на территории Российской Федерации.
2.Инновационное развитие инфраструктуры регионов (на конкретном примере).
3.Формы и методы внедрения нововведений на предприятиях общественного питания.
4.Характер влияния вступления России во Всемирную торговую организацию на внедрение инноваций в сфере туризма.
5.Роль Всемирной туристской организации (ЮНВТО) в распространении нововведений в туризме.
6.Туристская деятельность - инициатор внедрения инноваций.
7.Операции по CRM, лизингу и франчайзингу и их влияние на внедрение новой технологии в туристскую индустрию.
8.Влияние научно-технического прогресса на развитие туристской отрасли.
9.Бизнес-план инновационного проекта.
10.Вступление России во Всемирную торговую организацию – стимул для развития инноваций.
11.Факторы генерации нововведений на фирме.
12.Технологические уклады и развитие инновационного менеджмента.
13.Методы стимулирования и региональные аспекты развития инновационной деятельности в туризме.
9
14.Опыт зарубежных стран по регулированию инновационных процессов в туриндустрии.
15.Инновационная деятельность туристских фирм и компетенции менеджеров.
16.Инновационная стратегия, оценка рисков при реализации этой стратегии.
17.Характеристика форм инвестиций в инновационные программы.
19. Венчурные (рисковые) инвестиции и роль высшего менеджмента туристических компаний.
20.Классификация источников финансирования в инновационном менеджменте.
21.Роль кредитных ресурсов в инновационном процессе.
22.Риски в инновационной деятельности и основные методы их оценки. рисков.
23.Управление рисками с целью сокращения их негативного влияния на инновационную деятельность.
24.Международные, отраслевые и корпоративные телекоммуникационные сети.
25.Развитие информационных технологий и их внедрение в инновационные процессы.
26.Роль инноваций в предпринимательском направлении хозяйственной деятельности компании.
27. Изменения туристской политики на рынках как следствие инноваций.
28.Влияние нововведений в политической, экономической и социальной сферах на инновационные процессы в туризме.
29.Роль международных и национальных туристских ассоциаций и союзов в деле стимулирования и осуществления инноваций.
30.Влияние решений, принимаемых Всемирной туристской организацией (ВТО) и Европейским Союзом (ЕС) на нововведения в туризме.
31.Генеральное соглашение по торговле услугами (ГАТС) и его роль в инновационном менеджменте.
32.Мировой опыт охраны интеллектуальной собственности.
4.3. Практические (семинарские) и лабораторные занятия Практические (семинарские) и лабораторные занятия не предусмотрены.
5.Учебно-методическое обеспечение дисциплины
5.1.Перечень рекомендуемой литературы
Основная литература:
1. Друкер, Питер, Ф. Бизнес и инновации: Пер. с англ. – М.: ООО
«И.Д.Вильямс», 2007.
10