- •Содержание
- •Введение
- •Общая характеристика пансионата «Гренада»
- •Организационная структура и описание основных служб пансионата «Гренада»
- •Процесс обслуживания туристов в пансионате «Гренада»
- •Виды услуг предлагаемые пансионатом «Гренада»
- •Требования к обслуживанию персонала пансионата «Гренада»
- •Категории номеров в пансионате «Гренада»
- •Характеристика должностных обязанностей горничной
- •Выводы и рекомендации
- •Приложение а
- •Приложение б
Виды услуг предлагаемые пансионатом «Гренада»
Услуги входящие в стоимость путевки:
Проживание в номерах с удобствами;
Питание;
Пляжный комплекс;
Спутниковое телевидение;
Библиотека;
Диско-бар;
Концерты, тематические вечера;
Оказание неотложной медицинской помощи;
Плавательный комплекс с бассейнами для детей и взрослых, водный массаж;
Обустроенная детская площадка;
Детская анимация;
Спортивный комплекс с волейбольной и баскетбольной площадками, спортивный инвентарь, тренажерный зал;
Автостоянка;
Дополнительные платные услуги:
Конференции, семинары, корпоративные мероприятия;
Конференц-зал;
Бильярд;
Теннисный корт;
Заказ авиа и ж/д билетов;
Массаж;
Услуги косметолога;
Дайвинг-центр "Аквазон»;
Прогулки на катере, водные аттракционы;
Бар;
Кафе летнее «Гренада».
(Приложение А)
Требования к обслуживанию персонала пансионата «Гренада»
Должностные инструкции для сотрудника.
Персонал службы должен:
быть одетым в форму;
носить сделанные со вкусом именные значки;
быть дружественным, учтивым, полезным гостям;
быть хорошо осведомленным относительно гостиницы и ее окрестностей;
понимать гостя с полуслова;
поприветствовать гостя (например, при встрече в коридоре).
При прибытии гостя:
приветствовать гостя;
обращаться к гостю по имени (должен узнать имя в службе приема или на
этикетке на багаже гостя);
объяснить расположение ресторанов, средств отдыха и т.д.;
развесить одежду гостя в шкафу;
разместить багаж: чемоданы должны быть помещены в стойку багажа, а не на кровати или на полу;
объяснить действие освещения, телевидения и кондиционера;
указать запасные выходы;
предложить открыть или закрыть шторы;
объяснить любые необычные особенности в номере;
проверить запасы в ванной комнате;
предложить дополнительные услуги.
На контроле:
прибыть быстро (ожидание не должно превысить 10 минут);
проверить в номере и в ванной наличие забытых вещей;
предложить вызвать такси.
Гаражная служба, дежурные на этажах, служба безопасности гостиницы и служба посыльных играют ключевую роль в создании образа отеля.
Необходимо учитывать важное значение этого департамента. Хорошо налаженное взаимодействие между его частями поможет создать первое благоприятное мнение об отеле, которое в последствие поддержат другие службы гостиницы.
Категории номеров в пансионате «Гренада»
Номерной фонд пансионата.
Спальный корпус :
- Двухместный номер эконом-класса,S=15м.кв. Одна комната с балконом, душевая комната (душ, туалет), холодильник, цветной телевизор, кондиционер.
- Двухместный номер стадарт «+» (южная сторона) S=25м.кв.
Одна комната с балконом, душевая комната (душ, туалет), холодильник, цветной телевизор, кондиционер, дополнительное место (диван, кресло-кровать).
- Двухместный нормер стандартный (северная сторона) S=20м.кв.
Одна комната с балконом, душевая комната (душевая кабина, туалет), современный дизайн интерьера, холодильник, цветной телевизор, кондиционер(сплитсистема), дополнительное место(диван, кресло-кровать).
- Двухместный номер повышенной комфортности (однокомнатный) S=21-25м.кв.
Одна комната с балконом, душевая комната (душ, туалет), холодильник, цветной телевизор, кондиционер, дополнительное место (диван, кресло-кровать).
- Двухместный номер повышенной комфортности (двухкомнатный) S=21-25м.кв.
Две комнаты, два балкона , душевая комната (душевая кабина, туалет), современный дизайн интерьера, холодильник, цветной телевизор, кондиционер, дополнительное место (диван, кресло-кровать).
- Номер «Люкс» (двухкомнатный) S=52м.кв.
Двухкомнатный (гостиная, спальня), два балкона, туалетная комната( душевая кабина, туалет), современный дизайн интерьера, холодильник, цветной телевизор, кондиционер, фен, электрический чайник, посуда.
Два коттеджа:
- Двухместный номер эконом-класса S=12м.кв.
Одна комната без балкона, душевая комната (душ, туалет), холодильник, цветной телевизор, кондиционер.
- Двухместный номер стандарт «+» S=23м.кв.
Одна комната с балконом, душевая комната (душ, туалет), холодильник, цветной телевизор, кондиционер, дополнительное место.
- Двухместный номер стандарт S=22м.кв.
Одна комната без балкона, душевая комната (душ, туалет), холодильник, цветной телевизор, кондиционер, дополнительное место.
- Двухместный номер двухкомнатный S=36м.кв.
Две комнаты, два балкона, душевая комната (душ, туалет), холодильник, цветной телевизор, кондиционер, дополнительное место.
Пляжный комплекс:
- Номер стандарт на пляжном корпусе S=18м.кв.
Одна комната с балконом, душевая комната (душ, туалет), холодильник, цветной телевизор, кондиционер, дополнительное место.
(Приложение В)