- •Свойства живой материи. Уровни организации живого, их характеристики.
- •Химическая организация клетки. Химические элементы: макро-, олиго-, микроэлементы. Неорганические молекулы.
- •Химическая организация клетки. Химические и физические свойства во-ды. Биологическое значение воды.
- •Структурная организация белковой молекулы. Классификация белков.
- •Аминокислоты, их строение и биологическое значение.
- •Биологическое значение денатурации и ренатурации белковой молекулы.
- •Ферменты: общая характеристика, свойства, представления о биологическом катализе.
- •Строение и свойства углеводов. Основные функции углеводов.
- •Строение и свойства липидов. Основные функции липидов.
- •Нуклеиновые кислоты. Общая характеристика. Роль нуклеотидов в энергетическом обмене.
- •Нуклеиновые кислоты: строение, структура, биологическая роль рнк.
- •Нуклеиновые кислоты: строение, структура, биологическая роль днк.
- •Реакции матричного синтеза: репликация, транскрипция, трансляция.
- •Обмен веществ и энергии. Процессы метаболизма: анаболизм и катаболизм.
- •Биологическое значение промежуточных продуктов обмена.
- •Взаимосвязь пластического и энергетического обмена веществ.
- •Клеточное дыхание, его сущность и значение.
- •Брожение: виды брожения, биологическое значение
- •Фотосинтез. Биологическая роль фотосинтеза.
- •Клетка – основная форма организации живой материи. Клеточная теория.
- •21. Типы клеточной организации: прокариотический и эукариотический.
- •Строение и функции основных органоидов эукариотической клетки многоклеточного организма.
- •Строение и жизнедеятельность животных и растительных клеток: сходство и различие.
- •Строение и функции цитоплазматической мембраны. Транспорт веществ через цитоплазматическую мембрану.
- •Размножение. Бесполое и половое размножение организмов.
- •Этапы, периоды и стадии онтогенеза.
- •Структурно-функциональная организация прокариотической клетки.
- •Структурно-функциональная организация эукариотической клетки.
- •Строение и функции клеточных органоидов общего назначения.
- •30. Этапы развития генетики. Наследственность и изменчивость – фундаментальные свойства живого.
- •31. Материальный носитель наследственности и изменчивости. Клеточный цикл.
- •32. Уровни организации генетического аппарата. Генный, хромосомный, геномный.
- •33.Основные механизмы поддержания постоянства кариотипа в ряду поколений организмов. Митоз, биологическое значение.
- •34. Гаметогенез у многоклеточных животных. Мейоз.
- •35. Молекулярная организация генов эукариотической клетки. Экзоны. Интроны. Процессинг эукариотических иРнк.
- •36. Уровни организации генетического материала: генный, хромосомный, геномный.
- •37. Основные закономерности наследования. Законы г. Менделя. Взаимодействие неаллельных генов.
- •38. Хромосомная теория наследственности. Наследование признаков сцепленных с полом.
- •39. Нарушение закона независимого наследования признаков. Сцепление и кроссинговер.
- •40. Роль генотипа и условий внешней среды в формировании фенотипа. Модификационная изменчивость.
- •41. Генотипическая изменчивость. Комбинативная изменчивость.
- •42. Мутационная теория. Мутации, их значение и классификация.
- •43. Генные, хромосомные и геномные мутации.
- •44. Значение медицинской генетики. Наследственные болезни.
- •45. Закон Харди-Вайнберга. Частоты аллелей. Частоты генотипов
- •46. Докажите, что изменения условий окружающей среды оказывают влияние на аллелофонд популяции и частоты генотипов.
Строение и свойства углеводов. Основные функции углеводов.
В состав углеводов входят углерод, водород, кислород. Общая формула – Cn(H2O)m. Углерод образует с кислородом карбонильные (=С=O), а водород – гидроксильные (-ОН) группы. Соотношение водорода и кислорода в одной молекуле (структурной единице) такое же, как в воде – 2:1.
Физические свойства
Моносахариды и олигосахариды имеют схожие физические свойства:
кристаллическое строение;
сладкий вкус;
растворимость в воде;
прозрачность;
нейтральная pH в растворе;
низкие температуры плавления и кипения.
Полисахариды – более сложные вещества. Они нерастворимы и не имеют сладкого привкуса. Целлюлоза – разновидность полисахарида, входящая в состав клеточных стенок растений. Аналогичный целлюлозе хитин входит в состав грибов и панцирей членистоногих. Крахмал накапливается в растениях и распадается на простые углеводы, которые являются источником энергии. В животных клетках резервную функцию выполняет гликоген.
Химические свойства
В зависимости от структуры каждому углеводу характерны особые химические свойства. Моносахариды, в частности глюкоза, подвергаются многоступенчатому окислению (в отсутствии и присутствии кислорода). В результате полного окисления образуется углекислый газ и вода:
C6H12O6 + 6O2 → 6CO2 +6H2O.
В отсутствии кислорода под действием ферментов происходит брожение:
Спиртовое:
C6H12O6 → 2C2H5OH (этанол) + 2CO2;
Молочнокислое:
C6H12O6 → 2CH3-CH(OH)-COOH (молочная кислота).
Иначе с кислородом взаимодействуют полисахариды, сгорая до углекислого газа и воды:
(C6H10O5)n + 6O2 → 6nCO2 + 5nH2O.
Олигосахариды и полисахариды разлагаются до моносахаридов при гидролизе:
C12H22O11 + H2O → C6H12O6 + C6H12O6;
(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6.
Глюкоза реагирует с гидроксидом меди (II) и аммиачным раствором оксида серебра (реакция серебряного зеркала):
CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2Cu(OH)2 → CH2OH-(CHOH)4-COOH + Cu2O↓ + 2H2O;
CH2OH-(CHOH)4-CH=O + 2[Ag(NH3)2]OH → CH2OH-(CHOH)4-COONH4 + 2Ag↓ +3NH3 + H2O.
В живых организмах углеводы выполняют следующие функции:
Структурная и опорная функции. Углеводы участвуют в построении различных опорных структур. Так, целлюлоза является основным структурным компонентом клеточных стенок растений, хитин выполняет аналогичную функцию у грибов, а также обеспечивает жёсткость экзоскелета членистоногих.
Защитная роль у растений. У некоторых растений есть защитные образования (шипы, колючки и др.), состоящие из клеточных стенок мёртвых клеток.
Пластическая функция. Углеводы входят в состав сложных молекул (например, пентозы (рибоза и дезоксирибоза) участвуют в построении АТФ, ДНК и РНК).
Энергетическая функция. Углеводы служат источником энергии: при окислении 1 грамма углеводов выделяются 4,1 ккал энергии и 0,4 г воды.
Запасающая функция. Углеводы выступают в качестве запасных питательных веществ: гликоген у животных, крахмал и инулин — у растений.
Осмотическая функция. Углеводы участвуют в регуляции осмотического давления в организме. Так, в крови содержится 100—110 мг/л глюкозы, от концентрации глюкозы зависит осмотическое давление крови.
Рецепторная функция. Олигосахариды входят в состав воспринимающей части многих клеточных рецепторов или молекул-лигандов.