
- •3. Классификация продуктов спортивного питания
- •4.Особенности питания спортсменов различных видов спорта
- •Особенности питания представителей
- •4.2. Особенности питания представителей
- •4.3. Особенности питания представителей
- •4.4. Особенности питания представителей силовых и
- •4.5. Особенности питания представителей единоборств
- •5.1. Обоснование использования
- •5.2. Классификация специализированных продуктов для питания спортсменов
- •5.2.1. Высокобелковые продукты (протеины)
- •5.2.2. Аминокислотные препараты
- •5.2.3. Белково-углеводные продукты (гейнеры)
- •5.2.4. Витаминно-минеральные комплексы
- •5.2.5. Углеводно-энергетические добавки (энергетики)
- •5.2.6. Липотропные и термогенные препараты
- •5.2.7. Изотонические напитки
- •5.2.8. Средства для суставов и связок
- •Термины и определения
- •Способы определения необходимого количества белка
- •Суточная потребность спортсменов в некоторых минеральных веществах
- •Суточная потребность спортсменов в витаминах
5.2.6. Липотропные и термогенные препараты
(ЖИРОСЖИГАЮЩИЕ КОМПЛЕКСЫ)
Жиросжигающие комплексы представляют собой препараты, которые позволяют регулировать уровень подкожного жира и мобилизовать жировой обмен в организме (табл. 8) [1].
Основными действующими компонентами липотропных препаратов являются:
- Chitosan - один из новейших, наиболее революционных жиросжигающих препаратов-блокираторов, которые значительно эффективнее уже известных. Отличие этого продукта от обычных сжигателей жира в том, что он мешает образованию жировой прослойки, не позволяя жировым кислотам связываться между собой и откладываться в жировое депо. Chitosan является волокном, полученным из панцирей ракообразных. С успехом применяется атлетами для набора сухой мышечной массы без жира в условиях высококалорийного питания. Очень часто Chitosan используется как самостоятельная пищевая добавка.
- Пищевая добавка Pyruvat является природным веществом. Данное соединение способствует высвобождению внутриклеточной энергии, как и углеводы, но проникает в клетки без помощи инсулина (этим обеспечивается моментальное усвоение) и поэтому не оказывает негативное влияние на жировой обмен, что обычно может происходить при приеме большого количества углеводов.
Таблица 8
Состав и принцип действия липотропных и термогенных препаратов
Вид препаратов |
ЛИПОТРОПНЫЕ ПРЕПАРАТЫ |
ТЕРМОГЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ |
Принцип действия |
Липотропные препараты блокируют синтез жира в печени, усиливают распад жировой ткани до жирных кислот. |
Основан на повышении температуры тела (на 0,5–2 ºС), в процессе которого у организма возникает потребность в дополнительных калориях, которые он получает за счет расщепления собственных жиров. Термодженики значительно повышают выносливость. |
Основные компоненты |
Основными действующими компонентами являются: хитозан, L-карнитин, ацетил L-карнитин, пируват, холин и др. |
Основу препаратов составляют экстракты растений: кофеин, экстракт гуараны, экстракт растения Сида Кордифолия, экстракты эфедры хвощей, эфедрины. |
- L-Carnitine стимулирует утилизацию подкожного жира и снижение уровня холестерина в крови. Обычно рекомендуется применение в сочетании с разгрузочными диетами. Во время интенсивной тренировки L-Carnitine, способствуя утилизации жиров, вносит свою лепту в обеспечение энергией мышечной работы, и чем больше L-Carnitine находится в организме, тем большее количество ВСАА-аминокислот сохраняется в мышцах. Таким образом, L-Carnitine является мощным фактором, влияющим на обмен сократительных белков во время интенсивных тренировок в сторону их сбережения. Снижение концентрации L-Carnitine в мышцах при больших нагрузках трудно компенсировать путем обычного питания. Добавление L-Carnitine в рацион питания приводит к повышению выносливости организма, улучшению функции сердца, уменьшению подкожного жира, более быстрому восстановлению за счет общего улучшения обменных процессов в клетках. Основная формула выглядит так: ЖИР + КИСЛОРОД + L-CARNITINE = ЭНЕРГИЯ. Таким образом, L-Carnitine является для всех спортсменов крайне важным посредником в жировом обмене веществ: экономится запас гликогена, повышается выносливость во время тренировок и соревнований, одновременно значительно улучшается насыщение клеток кислородом. Препарат широко применяется как естественная добавка к пище спортсменов при избыточной массе тела [17].
Основными действующими компонентами термогенных препаратов являются:
- Эфедрин и эфедроподобные вещества являются сильными стимуляторами центральной нервной системы и мышечной работоспособности. Эфедроподобные вещества являются эффективными средствами для "сжигания" жировой прослойки и снижения массы тела, а также несколько подавляют аппетит, позволяя безболезненно сократить количество потребляемой пищи.
- Кофеин и гуарана стимулируют центральную мышечную систему. Сам по себе кофеин не оказывает термогенного эффекта, но усиливает действие эфедриносодержащих веществ.
- Хром в термогенных комплексах увеличивает проницаемость клеточных мембран, усиливая действие термогенного компонента и действие L-карнитина.