Объем и структура выпуска в натуральном выражении на II квартал 2002 г.

кг

Показатели	Колбаса вареная «Студенческая»	Колбаса полукопченая «Зернистая»
А	1	2
Плановый объем продаж	11 258	6 075
План остатков готовой продукции на конец периода	200	210
Общие потребности в готовой продукции	11 458	6 285
Остатки готовой продукции на начало периода	260	220
Производственная программа (плановый объем производства)	11 198	6 065

Метод технологического нормирования сводится к тому, что для определения общей потребности в сырье и материалах удельные нормы расхода по каждому виду сырья в расчете на единицу отдельного вида готовой продукции умножаются на плановый объем производства.

Метод сравнительного анализа счетов является более простым в практическом применении, но одновременно дает более грубую оценку. Данный метод заключается в том, что сопоставляются объемы производства и сбыта продукции по каждому бюджетному периоду с расходом сырья и материалов и находят средневзвешенные нормы. Затем эти нормы расхода умножаются на плановый объем производства, и определяется потребность в основных материалах.

Норма выхода колбасных изделий, в процентах от основного сырья:

• колбасы вареной «Студенческой» – 114%;

• колбасы полукопченой «Зернистой» – 78%.

Организации во II квартале на производство колбасных изделий необходимо использовать говяжье мясо и шпик (см. табл. 3.3).

На производство колбасных изделий за II квартал необходимо затратить вспомогательные материалы по утвержденным нормам на 100 кг сырья (мясо говяжье и шпик), как показано в табл. 3.4.

С учетом запланированных объемов производства на производство колбасных изделий за II квартал, необходимо закупить вспомогательные материалы, как показано в табл. 3.5.

Для упрощения расчетов предположим, что остатки вспомогательных материалов на начало и на конец бюджетного периода остались неизменными. Тогда для достижения заложенных в бюджет показателей выпуска колбасных изделий необходимо закупить вспомогательные материалы.

После определения потребности в основных и вспомогательных материалах необходимо утвердить эти бюджеты.

Приступая к реализации бюджетов, необходимо найти пути удовлетворения потребностей с наименьшими затратами.

Потребность организации в материальных ресурсах может быть удовлетворена за счет внешних и внутренних источников.

Внешние источники – поступление материальных ресурсов от поставщиков.

Внутренние источники – это сокращение отходов сырья, использование вторичного сырья, собственное изготовление материалов и полуфабрикатов, экономия материалов в результате внедрения достижений научно-технического прогресса.

3.2. Внутрихозяйственная отчетность по снабженческо-заготовительной деятельности

Материальные ресурсы являются одним из важнейших элементов, необходимых для функционирования организации, поэтому контроль за их наличием и движением имеет большое значение. Наличие внутрихозяйственной отчетности является одним из условий, способствующих эффективной деятельности организации. Управление снабженческо-заготовительной деятельностью основывается на информации, получаемой из регистров оперативного, финансового, управленческого и статистического учетов. Организация может создавать собственную систему внутренней отчетности, способную дать необходимую информацию для принятия оперативных и стратегических решений по снабженческо-заготовительной деятельности. К такому роду информации можно отнести сведения о качестве сырья и материалов, поставщиках, транспортно-заготовительных расходах и т.д. Данная информация может предоставляться как в стоимостном, так и в натуральном измерении. В качестве примера внутрихозяйственной отчетности по снабженческо-заготовительной деятельности можно привести:

• отчет о запасах сырья и материалов (табл. 3.6);

• лимитно-заборную карту (табл. 3.7);

• отчет о движении сырья и материалов (табл. 3.8);

• отчет о закупке сырья и материалов (табл. 3.9) и др.

Использование отчетов о наличии материальных запасов, движении запасов сырья и материалов, потребности в пополнении материальных запасов позволяет получать своевременную и достоверную (см. табл. 3.6) информацию, необходимую для планирования объема и ассортимента закупок:

• о наличии сырья и материалов;

• об отклонении фактических закупок от запланированных;

• о тенденциях изменения динамики потребления отдельного материального ресурса или сырьевой группы;

• о поставщиках, качестве и своевременности поставки ресурсов;

• о возникновении сомнительной задолженности;

• об исполнении бюджета закупок и т.д.

На основании данных, приведенных в отчетах о транспортно-заготовительных расходах, о закупках и потреблении сырья и материалов можно получить информацию:

• о затратах, связанных со снабженческо-заготовительной деятельностью;

• об эффективности используемых каналов доставки материальных ресурсов;

• о целесообразности расходов, связанных с заготовкой и приобретением сырья и материалов;

Таблица 3.2