Царство Грибы
Основные признаки царства:
Эукариоты
Питание гетеротрофное. Могут быть паразитами, симбионтами или сапротрофами.
Жесткая клеточная стенка содержит хитин.
Пластиды отсутствуют.
Тело представлено грибницей (мицелием) (состоит из тонких ветвящихся гиф).
Запасают гликоген.
Размножение спорами.
Неподвижны.
Способность к неограниченному росту (для многоклеточных).
Поглощение пищи путем всасывания.
Признаки, сближающие грибы:
С растениями |
С животными |
Наличие хорошо выраженной клеточной стенки |
Гетеротрофность |
Неподвижность в вегетативном состоянии |
Наличие в клеточной стенке хитина |
Размножение спорами |
Отсутствие в клетках хлоропластов и фотосинтезирующих пигментов |
Способность к синтезу витаминов |
Накопление гликогена |
Поглощение пищи путем всасывания |
Образование и выделение мочевины |
Все перечисленные особенности грибов позволяют их считать одной из самых древних групп эукариотических организмов. Возможно, они произошли от бесцветных жгутиковых простейших, обитавших в воде. Предположительно, грибы возникли в ордовикском периоде палеозойской эры (450-500 млн лет назад). Сейчас грибов насчитывается более 100 тыс. видов.
Строение. Тело большинства грибов представлено мицелием (грибницей), состоящим из тонких бесцветных нитей (гиф) с неограниченным верхушечным ростом и боковым ветвлением. Шляпочные грибы образуют плодовые тела, состоящие из ножки (пенька) и шляпки. Ножка и шляпка образованы плотными пучками гиф. Нижний слой шляпки, в котором созревают споры (гименофор), может быть трубчатым (подберезовик, белый) или пластинчатым (груздь, лисичка).
Питание. Все грибы – гетеротрофы. Различают три основные группы: сапротрофы, паразиты и симбионты. К грибам-сапротрофам относятся шляпочные грибы, которые живут на богатой перегноем почве, на гниющей древесин и т.д. Их тело состоит из грибницы, с помощью которой идет поглощение из почвы воды и растворенных в ней питательных веществ. В процессе развития на грибнице формируются органы спороношения – плодовые тела. Плесневые грибы развиваются сапротрофно в почве, на увлажненных продуктах, плодах и овощах, на животных и растительных останках, образуя пушистые или паутинистые налеты (плесень) серого, зеленого, черного, сизого цвета. Наиболее распространен мукор. Среди плесневых встречаются и паразитические виды, вызывающие заболевания человека и животных (аспергилл) и растений (фузария). Известным представителем плесневых грибов является пеницилл. Дрожжи тоже являются сапротрофами, но грибницы и плодовых тел не имеют, т.к. дрожжи – одноклеточные.
Грибы-паразиты поражают преимущественно растения, причиняя серьезный вред сельскохозяйственному производству за счет снижения урожайности многих культур. Спорынья, головня паразитируют на хлебных злаках, трутовики – на древесных растениях. Около тысячи видов грибов паразитируют также на животных и человеке, вызывая различные заболевания кожи, ногтей, волос (бластомикозы, молочница, парша, стригущий лишай и др.).
Грибы-симбионты. Примером симбиозов может быть лишайник (симбиоз гриба и водоросли) и микориза (грибокорень) – симбиоз гриба и корня растения, в таком случае растение получает дополнительную «зону всасывания», т.е. гриб увеличивает поглощение воды и минеральных веществ (иногда в 10-15 раз), взамен мицелий получает раствор органических веществ, образующийся у растения за счет фотосинтеза.
Размножение может происходить бесполым и половым путем. Вегетативное размножение происходит частями грибницы. Дрожжевые грибы способны размножаться почкованием. Собственно бесполое размножение осуществляется посредством спор. Попав в благоприятные условия, спора прорастает, и из нее формируется новая грибница. Половое размножение у грибов особенно многообразно. В жизненном цикле многих грибов происходит смена гаплоидной и диплоидной фаз.
Значение грибов. Грибы, наряду с бактериями, играют важную роль в общем круговороте веществ в биосфере. Разлагая с помощью ферментов органические вещества отмерших растений и животных, они делают их доступными для автотрофных организмов, участвуют в образовании плодородного слоя почвы – гумуса, выполняют большую санитарную работу по очищению среды. Грибы широко используются в народном хозяйстве для получения белка, лимонной кислоты, ферментов, витаминов, антибиотиков, ростовых веществ (биосинтез). Паразитируя на растениях и животных, а также развиваясь сапротрофно на пищевых продуктах, промышленных материалах и изделиях из кожи, дерева, бумаги, пластмассы, произведениях искусства, грибы вызывают их порчу и наносят большой ущерб народному хозяйству.