Введение

Целью практики является закрепление теоретических знаний по дисциплине специальности «Товароведение и экспертиза товаров» в условиях промышленного предприятия.

Задачами практики являются: ознакомление с промышленными предприятиями различных форм собственности, их производственно-хозяйственной деятельностью, производственным ассортиментом; основными структурными подразделениями; технологическими процессами производства непродовольственных товаров; методами контроля качества сырьевых материалов и готовой продукции; технологическим оборудованием и условиями его эксплуатации; системой документооборота на предприятии; порядком заключения договоров на поставку и сбыт продукции; порядком складирования и хранения сырьевых материалов и готовой продукции; состоянием фирменной торговли (при наличии) и рекламной деятельностью предприятия.

Швейная промышленность - одна из самых значительных отраслей легкой промышленности, как по объему выпускаемой продукции, так и по номенклатуре швейного оборудования, используемого в производстве. Это оборудование чрезвычайно разнообразно. Оно различается по видам выполняемых технологических операций, а также по конструкции машин и принципам управления ими [1].

Эффективность швейного производства постоянно растет за счет разработок швейного оборудования и новых технологий - все это обеспечивает широкий ассортимент продаваемой швейной продукции [2]. На предприятиях моделируется и конструируется одежда для женщин, мужчин и детей, оцениваются свойства текстильных материалов, применяются различные методы обработки деталей и узлов, происходит обработка, обмер, раскройка и другие процедуры, и результатом технически сложных процедур является готовая одежда, постоянно поступающая на рынки и в магазины [2].

Из предприятий отрасли в последнее время получили известность СП ЗАО «Миловица», ОАО «Элема», ОАО «Прогрес» в Минске, «Веснянка» в Могилеве. Крупными швейными предприятиями остаются ОАО «Коминтерн» в Гомеле и ОАО «Знамя индустриализации» в Витебске [3].

В перспективе швейная отрасль как часть легкой промышленности Беларуси ориентируется не только на максимально возможное удовлетворение платежеспособного спроса на внутреннем рынке, но и на достижение наибольших результатов на внешних рынках.

Перед отраслью ставится задача уменьшить зависимость от импортных поставок сырья и материалов. В этой связи намечено внедрить технологии производства текстильных и трикотажных материалов на основе нового текстильного сырья, создаваемого предприятиями химической промышленности республики с улучшенными гигиеническими свойствами. Обновление технической базы производства в легкой промышленности предусматривается вести с использованием новых технологий и технологических решений главным образом за счет собственных средств предприятий [3].

В отчёте будет представлена информация о прохождении производственной-технологической практики на базе швейной фабрики «Знамя индустриализации», расположенной по адресу: ул. Гагарина, 11. Это одна из первых фабрик в СССР, строительство которой началось в 1928 году во время первой пятилетки. Работать фабрика начала в 1930 году.

ОАО «Знамя индустриализации» образовано 13.07.1994 года согласно приказу Министерства РБ №220 от 30.06.1994 года путём преобразования государственного предприятия Витебской швейной фабрики «Знамя индустриализации» в соответствии с законодательством об акционерных обществах, о разгосударствлении и приватизации государственной собственности Республики Беларусь. С 12.08.1994 г. была начата продажа акций членам коллектива и приравненным к ним лицам. ОАО «Знамя индустриализации» относится к концерну «Беллегпром». Акционерное общество обладает полной хозяйственной самостоятельностью в вопросах определения формы управления, принятия хозяйственных решений, сбыта, оплаты труда и распределения общей прибыли.

1 Характеристика производственно-хозяйственной, коммерческой деятельности предприятия и организационной структуры управления

Форма собственности (организационно-правовая форма деятельности) промышленного предприятия «Знамя индустриализации» - открытое акционерное общество. Директором предприятия является Беленкова Ольга Васильевна. Первый зам. директора - Свирковский Станислав Михайлович.

Акционерами ОАО «Знамя индустриализации» могут быть как физические, так и юридические лица. Общее число акционеров ОАО законом не ограничено.

По состоянию на 01.01.2011 года всего акционеров 3097 лица, в том числе:

• Государственный комитет по имуществу – 84,99%;

• ООО «Акция» – 2,21%;

• Витебский областной исполнительный комитет – 2,5%;

• Витебский городской исполнительный комитет – 3,7%;

• физические лица – 3089 чел. – 6,6% от пакета.

Акционеры общества, работающие на предприятии в настоящее время, а это 480 человек, имеют 8110 акции, что в процентном соотношении от общего числа акций составляет 1,1%, бывшие работники предприятия – 2312 человек – 3,93%.

Высшим органом управления в открытом акционерном обществе является общее собрание акционеров, которое решает важнейшие вопросы деятельности общества, в том числе избирает постоянно действующий наблюдательный орган общества - Совет директоров и исполнительный орган. Исполнительный орган ОАО руководит его текущей деятельностью, решая вопросы, не отнесенные к исключительной компетенции общего собрания. Исполнительный орган ОАО, как правило, бывает единоличным (директор, генеральный директор).

Уставный фонд ОАО «Знамя индустриализации» равен 6 609 195 000 рублей и разделен на 734 355 простых именных акции номинальной стоимостью 9000 рублей каждая. Акционеры общества вправе получать прибыль от хозяйственной деятельности общества, получать часть имущества общества, оставшегося после расчетов с кредиторами, или его стоимость.

В настоящее время ОАО «Знамя индустриализации» является крупным предприятием Республики Беларусь по производству верхней мужской и женской одежды. Производственная мощность по выпуску швейных изделий в зависимости от ассортимента выпускаемой продукции составляет 450-470 тысяч единиц в год. Изделия, выпускаемые Обществом, отличают высокое качество, широкий ассортимент и размерные группы, а также доступные цены. Парк оборудования составляет 2200 единиц. Машины различных марок: «Текстима», «Дюркон», «Подольскшвеймаш» и т. д. Все пошивочные цеха фабрики одинаковой производственной мощности.

Также ОАО «Знамя индустриализации» оказывает услуги по пошиву одежды из давальческого сырья. Продукция, выпускаемая на ОАО «Знамя индустриализации», находит своих покупателей не только в Республике Беларусь, но и за ее пределами, в основном в России. Модели разрабатываются конструкторами с учетом направлений современной моды и требований рынка. Для удовлетворения спроса покупателей разработка моделей проводится с учетом различных возрастных категорий и размерных планов.

Организационная структура управления ОАО «Знамя индустриализации» представляет собой состав и соотношение внутренних звеньев предприятия: цехов, отделов, лабораторий и других компонентов, составляющих единый хозяйственный субъект. К звеньям управления относятся структурные подразделения, а также отдельные специалисты, выполняющие определенные функции управления либо их часть.

Списочная численность работающих на 01.01.2011 г. составляет 997 человек.

Организационная структура управления ОАО «Знамя индустриализации» является линейно–функциональной, в соответствии с которой функциональные органы принимают участие в по-становке задач, подготовке решений, а также помогают линейным руководителям в реализации функций управления.

Управление предприятием осуществляется в соответствии с действующим законодательством и Уставом Общества.

Органами управления Общества являются:

 собрание акционеров;

 наблюдательный совет;

 директор.

Высшим органом управления является собрание акционеров.

Наблюдательный совет осуществляет руководство Обществом в период между общими собраниями акционеров.

Директор осуществляет общее руководство, решает самостоятельно все вопросы деятельности организации, предусмотренные Уставом. Ему подчиняются первый заместитель директора, заместитель директора по производству, заместитель директора по экономическим вопросам, заместитель директора по идеологической работе и техническим вопросам, юрисконсульт, главный бухгалтер, отдел кадров, отдел управления качеством.

Первый заместитель директора руководит хозяйственно-финансовой деятельностью предприятия в области материально-технического снабжения, заготовки и хранения сырья, сбыта продукции, транспортного обслуживания. Он принимает меры по расширению хозяйственной самостоятельности предприятия, своевременному заключению и исполнению договоров с поставщиками и потребителями, расширению прямых хозяйственных связей. Он организует участие подчиненных ему служб в составлении различных планов, разработке стандартов по материально-техническому обеспечению качества продукции, организации хранения и транспортирования сырья, контролирует выполнение планов, целевое использование банковского кредита, прекращение производства продукции, не имеющей сбыта, и обеспечивает своевременную выплату заработной платы.

Заместитель директора по производству руководит производственной деятельностью, работой по технической подготовке производства, контролирует разработку технологических процессов, процесс внедрения новых изделий. Он непосредственно управляет работой экспериментального цеха, всех технических служб, возглавляет научно-исследовательскую работу, руководит производственно-техническим советом фабрики.

Заместитель директора по экономическим вопросам руководит работой по планированию, организации труда и заработной платы, учёту и контролю, осуществлению хозрасчёта, проектированию цен на новые изделия. Ему подчинены планово-экономический отдел, отдел труда и заработной платы.

У заместителя директора по идеологической работе и техническим вопросам в подчинении находятся главный механик (служба главного механика состоит из ведущего инженера и ремонтно-механического цеха), главный энергетик (служба главного энергетика состоит их ведущего инженера, электроцеха и цеха котельной и паросилового хозяйства), ведущий инженер-строитель, ведущий экономист по ценным бумагам (вопросы по идеологической работе), общежитие, здравпункт, научно-техническая библиотека, хозяйственный отдел (к нему относится хозчасть).

Главный бухгалтер должен обеспечить рациональную организацию учёта и отражения в документах всех активов предприятия, а также операций с ними и результатов деятельности. Он осуществляет (совместно с другими отделами и службами) экономический анализ деятельности предприятия по данным бухгалтерского учета для выявления внутрихозяйственных резервов, реализации излишнего оборудования.

Юрисконсульт отвечает за соблюдение законности в деятельности предприятия и защиту его правовых интересов, передачу исковых материалов в судебные и арбитражные органы, контроль за исполнением их решений, разработку условий хозяйственного договора и контроль за их исполнением, работу с жалобами работников, представление декларации о доходах, вкладах в банк и ценных бумагах, обязательствах финансового характера.

Основные показатели производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности ОАО «Знамя индустриализации» за 2010-2011 годы представлены в таблице 1.1.

Таблица 1.1 - Основные показатели производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия

Показатели	2010	2011	Темп роста, %
Объём производства в натуральном выражении, тыс. шт.	389	416	106,9
Товарная продукция в действующих ценах без налогов, млн. руб. - производство - реализация (без налогов)	20 632 18 772	44 756 41 344	216,9 220,2
Себестоимость товарной продукции, млн. руб. - производство - реализация	18 114 17 692	33 017 30 656	182,3 173,3
Прибыль, млн. руб. - производство - реализация	2 519 1 080	11 739 10 688	466,0 989,6
Рентабельность, % - производства - реализации	13,9 6,1	35,6 34,9	- -
Затраты на 1 рубль товарной продукции, руб. - производство - реализация	0,88 0,94	0,74 0,74	84,1 78,7
Чистая прибыль, млн. руб.	11	6 825	620,5
Запасы готовой продукции в действующих ценах, млн. руб. - в натуральном выражении, тыс. шт. - в т.ч. давальческие	1 801 18 2	2 480 18 11	157,02 - 550,0
Средняя заработная плата	843176	1505412	178,5
Среднесписочная численность работников, чел.	828	776	93,7
Объём экспорта, долларов США	11794	1523776
Объём импорта, долларов США	9878	10213,6
Коэффициент текущей ликвидности	1,40	1,50
Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами	0,14	0,19

По данным показателей торгово-финансовой деятельности ОАО «Знамя индустриализации» в 2011 году по сравнению с предыдущим годом наблюдается увеличение прибыли от реализации продукции на 9 608 млн. руб. и рентабельности продаж на 28,8 п.п. Увеличение значений данных показателей может быть обусловлено ростом объёмов производства продукции из собственного сырья в натуральном выражении на 27 тыс. шт. по сравнению с 2010 годом. Как следствие, возросли запасы готовой продукции в действующих ценах на 654 млн. руб., размер которых составил в 2010 и 2011 годах 1 801 млн. руб. и 2 480 млн. руб. соответственно, и величина себестоимости готовой продукции на 12 964 млн. руб. в 2011 году по сравнению с 2010 годом и составила 30 956 млн. руб..

Величина средней заработной платы всех работающих предприятия в 2011 году составила 1 505 412 руб., что на 662 236 руб. выше, чем в 2010 году (843 176 руб.) Темп роста заработной платы составил 178,5%.

Среднесписочная численность работающих в 2011 г. по сравнению с 2010 годом снизилась на 52 человека и составила 776 человек.

Размер прибыли, остающейся в распоряжении предприятия, увеличился на 6 814 млн. руб., или 620,5 % в 2011 году по сравнению с предыдущим периодом и составил 6 825 млн. руб. Следовательно, ОАО «Знамя индустриализации» может направить часть полученных денежных средств на модернизацию или замену изношенного оборудования с целью повышения качества производимой продукции и, как следствие, наиболее полного удовлетворения спроса и предпочтений покупателей. Ежегодно технологический парк обновляется на 10-12% за счёт средств инновационного фонда концерна «Беллегпром», однако этого недостаточно, чтобы преодолеть техническое отставание.

Значение коэффициента текущей ликвидности в 2010 и 2011 году соответствует нормативному значению и составляет 1,40 и 1,50 на конец года соответственно. Это свидетельствует об обеспеченности организации собственными оборотными средствами для осуществления своей деятельности и своевременности погашения срочных обязательств.

Значение коэффициента обеспеченности собственными оборотными средствами свидетельствует об обеспеченности организации собственными оборотными средствами, как на начало, так и на конец отчетного периода. Причём величина данного показателя по состоянию на конец 2011 года увеличилась на 0,05.

Общая величина экспорта ОАО «Знамя индустриализации» за 2011 год составила 15 237 755,33 долларов США, что на 3 443 755,33 долларов США больше аналогичного показателя 2010 года.

Размер импорта в 2011 году по сравнению с 2010 года выше на 335,6 тыс. долларов США и составил 10 213,6 тыс. долларов США.