3.10.Технология послеуборочной обработки и хранения продукции.

Для обеспечения сохранности продукции и прочих товарно-материальных ценностей в ОАО «Дружба» организовано складское хозяйство. ОАО «Дружба» располагает зерноскладом, находящийся в с. Волконское, складом минеральных удобрений, а также кладовыми, находящимися на фермах, в бригадах и других подразделениях хозяйства.

Все складские помещения в ОАО «Дружба» оборудованы противопожарными средствами и имеют должным образом налаженное весовое хозяйство, а также необходимый инвентарь. Материальные ценности переданы под ответственность кладовщикам и другим специально выделенным материально ответственным лицам. Этих лиц назначает руководитель организации, заслуживающих полного доверия. С каждым из них заключается договор о материальной ответственности. Материально ответственные лица в ОАО «Дружба» специально проинструктированы по поводу своих обязанностей и ответственности. Инструктаж проводит главный бухгалтер. Материально ответственные лица отвечают за сохранность вверенных им материальных ценностей. Со своей стороны руководитель создает им необходимые условия для работы, в том числе в ОАО «Дружба» организована охрана складов в нерабочее время и ночные часы.

3.11.Технологические причины недобора урожая и резервы их повышения.

Опиши причины,по которым теряется часть урожая при уборке и как уменьшить эти потери.

Ну и где они описаны?????

4.Краткий анализ отраслей животноводства

Животноводство – это одна из главных отраслей в ОАО «Дружба». ОАО «Дружба» занимается производством и реализацией молока, а также выращиванием крупного рогатого скота. Для получения высоких надоев молока и приплода в хозяйстве осуществляют ежедневный уход за коровами, тщательное соблюдение их рациона питания и чистоты . Стараются улучшить качественный состав рационов, обеспечить их полноценным перевариваемым протеином, минеральными веществами и микроэлементами. Поступление кормов стараются осуществлять бесперебойно и ритмично, что также способствует увеличению объема надоев и качеству молока. Заботятся и о новорожденных телятах ,через сутки после появления на свет их отделяют от матери, и 21 день они живут в собственных «домиках», внешне похожих на шатры. В них телята прячутся от ветра и отдыхают. Забота о животных ощущается всюду. В ОАО «Дружба» применяется стойловая система животноводства. Опиши,чем занимается животноводство, сколько коров, молодых телят в хозяйстве, где они находятся ,каким аппаратом доят молоко,сколько раз в день доют коров и сколько даёт 1 корова молока в день.

Таблица 13

Сравнительный анализ фактического и оптимального рациона кормления молочного стада.

Виды кормов	Расход кормов на 1 голову, ц
	Фактический рацион			Оптимальный рацион
	В натуре	ц. к. ед.	%	В натуре	ц. к. ед.	%
Концентраты	8,3	8,3	5	3,8	3,8	10
Грубые	11	5,5	6,7	17,3	8,7	24
Силос	138,8	25	84,2	71,5	12,9	35
Сенаж	6,7	2	4,1	38,8	11,6	31
Итого	164,8	40,8	100	131,4	37	100

Учёт молока в ОАО «Дружба» ведут в журнале учета надоя молока. На предприятии применяется машинное доение. Журнал ведут бригадир и мастер машинного доения. Записи в журнале выполняют ежедневно по каждому мастеру машинного доения по закрепленной группе обслуживаемых коров после каждой дойки. Кроме количества надоенного молока, в документе проставляют данные о жирности молока, общем количестве полученных жироединиц, прочие данные о качестве молока (кислотность и др.). Данные о количестве надоенного молока ежедневно из журнала учета надоя молока переносят в ведомость учета движения молока. Ведомость представляет собой сводный документ по движению молока за отчетный месяц. В ведомость ежедневно из первичных документов заносят сведения о поступлении молока и его расходовании по основным каналам: реализовано, передано в переработку, израсходовано на выпойку телят, поросят, израсходовано на общественное питание и т.п., – выводят итог за день и остаток на конец дня. Ведомость ведут на каждой ферме отдельно, открывают ее на месяц.

Основным покупателем молока является ЗАО «Агрофирма Оптина». Конкуренты по производству аналогичной продукции на территории Калужской области не могут оказать значительного влияния на реализацию продукции, так как договор на поставку молока с ЗАО «Агрофирма Оптина» заключён на выгодных условиях для обеих сторон.

Таблица 14

Состав и размеры поголовья в молочном и мясном скотоводстве

Показатели	Годы
	2009 г	2010 г	2011 г
Среднегодовое поголовье КРС, голов	2006,5	2097,5	2187,5
В том числе коров, голов	640	650	650
Валовый надой, ц	32986	37010	37275
Прирост живой массы, ц	2105	1997	2247
Стоимость валовой продукции (молоко) ,тыс. руб.	33909,608	38046,28	38318,7
Стоимость валовой продукции (мясо), тыс.руб.	11261,889	10741,194	12005,739
Среднегодовая численность работников молочного скотоводства, чел.	28	31	37
Количество реализованного молока, ц	30306	34218	34136
Количество реализованного мяса, ц	54	32	35

Где данные по 2012г?