Задачі для розв’язання
Задача
Виконати аналіз товарної номенклатурної політики продовольчої компанії "Золотой теленок" (м. Миколаїв) за такими вихідними даними:
Таблиця 1. Номенклатура продукції у 2009-2011 рр., (млн. грн.)
№ п/п |
Вид продукції |
2009 р. |
2010 р. |
2011 р. |
1 |
Ковбасні вироби «Преміум» |
|
25,3 |
28,6 |
2 |
Варені ковбаси |
|
75,2 |
77,9 |
3 |
Варено-копчені ковбаси |
|
18,1 |
20,1 |
4 |
Напівкопчені ковбаси |
|
150,1 |
174,7 |
5 |
Сосиски |
|
78,5 |
83,9 |
6 |
Сарделі та шпикачки |
|
63,2 |
68,5 |
7 |
Шинки |
|
35,2 |
40,1 |
8 |
Копченості |
|
120,6 |
156,7 |
9 |
Сирокопчені та сиров’ялені ковбаси |
|
98,4 |
105,3 |
10 |
Ліверні ковбаси та паштети |
|
45,2 |
49,7 |
11 |
Шпиг |
|
28,6 |
30,4 |
12 |
Вакуумована продукція |
|
5,9 |
8,4 |
13 |
Продукція в упаковці «Атмосфера» |
|
6,3 |
7,2 |
|
УСЬОГО |
|
0 |
0 |
|
Варіанти |
|||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
1 |
20,8 |
21,4 |
22,3 |
20,5 |
20,4 |
22,5 |
21,6 |
21,8 |
22,1 |
20,0 |
2 |
68,0 |
69,8 |
71,5 |
65,2 |
68,4 |
67,2 |
66,4 |
65,7 |
70,2 |
71,3 |
3 |
15,9 |
17,4 |
16,8 |
16,2 |
15,6 |
16,1 |
14,8 |
15,2 |
13,5 |
17,1 |
4 |
130,5 |
132,7 |
136,8 |
139,2 |
133,7 |
140,1 |
138,4 |
130,4 |
142,3 |
139,0 |
5 |
72,1 |
73,1 |
70,1 |
75,4 |
71,9 |
72,6 |
74,1 |
72,8 |
74,5 |
73,7 |
6 |
58,5 |
56,2 |
57,4 |
55,9 |
57,6 |
58,2 |
56,7 |
54,1 |
55,5 |
57,3 |
7 |
31,2 |
32,0 |
29,8 |
28,5 |
30,4 |
32,5 |
33,1 |
31,7 |
31,4 |
32,3 |
8 |
100,5 |
98,4 |
102,4 |
99,7 |
101,4 |
100,7 |
98,2 |
99,5 |
101,7 |
102,9 |
9 |
89,7 |
91,2 |
90,5 |
90,9 |
91,5 |
93,1 |
92,7 |
91,4 |
90,3 |
94,0 |
10 |
40,1 |
39,5 |
41,2 |
40,7 |
41,5 |
40,6 |
39,3 |
38,7 |
39,0 |
41,9 |
11 |
23,1 |
24,5 |
22,7 |
21,4 |
22,0 |
23,9 |
24,0 |
21,8 |
25,2 |
24,2 |
12 |
- |
1,7 |
- |
- |
2,1 |
- |
- |
1,4 |
2,0 |
1,5 |
13 |
2,3 |
- |
2,7 |
3,4 |
3,8 |
2,5 |
2,4 |
3,1 |
3,7 |
- |
Виконати поглиблений аналіз однієї з асортиментних груп – сарделі та шпикачки, характеристики яких наведені у таблиці 2.
Таблиця 2. Виробництво сарделей за 2009 – 2011 рр., т
Найменування продукції |
С/в, грн./кг |
Ціна, грн. |
2009 р. |
2010 р. |
2011 р. |
||||
т. |
тис. грн. |
т. |
тис. грн. |
т. |
тис. грн. |
||||
Сарделі «Українські-мікс» варені |
61,10 |
85,4 |
70 |
|
72 |
|
75 |
|
|
Сарделі «Сирні» |
34,72 |
48,50 |
98 |
|
100 |
|
101 |
|
|
Сарделі «Молочні оригінальні» |
30,63 |
42,8 |
104 |
|
108 |
|
110 |
|
|
Сарделі «Курячі-мікс» (аміцел) |
28,80 |
40,0 |
120 |
|
126 |
|
134 |
|
|
Сарделі «Вершкові» варені |
53,64 |
75,10 |
81 |
|
83 |
|
86 |
|
|
Сарделі «Боярські» (телячі) |
48,65 |
67,15 |
90 |
|
92 |
|
Х |
|
|
Усього: |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Варіанти |
|||||||||
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
10 |
|
Х |
97 |
100 |
103 |
98 |
101 |
95 |
99 |
94 |
102 |
96 |
Таблиця 3. Географія поставок сарделей, т
Місце споживання, область |
Кінцеві споживачі |
2011 до 2009, % |
Посередники |
2011 до 2009, % |
||||||
2009 р. |
2010 р. |
2011 р. |
2009 р. |
2010 р. |
2011 р. |
|||||
Миколаївська |
? |
? |
? |
|
40 |
45 |
47 |
|
||
Одеська |
120 |
121 |
125 |
|
80 |
85 |
98 |
|
||
Херсонська |
156 |
160 |
163 |
|
46 |
52 |
61 |
|
||
Дніпропетровська |
170 |
172 |
176 |
|
150 |
152 |
158 |
|
||
АР Крим |
- |
9 |
13 |
|
- |
6 |
8 |
|
||
Всього |
|
|
|
|
|
|
|
|
||
Таблиця 4. Виробники сарделей в регіоні
Виробник |
Вид і ціна товару |
||||||
ПП "ПК "Золотой теленок" |
вид |
Сарделі «Сирні» |
Сарделі «Вершкові» варені |
Сарделі «Молочні оригінальні» |
Сарделі «Боярські |
Сарделі «Курячі-мікс» (аміцел) |
Сарделі «Українські-мікс» варені |
Ціна, грн. |
|
|
|
|
|
|
|
ТОВ «Мясной двор», м. Херсон |
Вид |
Сарделі з сиром |
Сарделі вершкові |
Сарделі молочні |
Сарделі телячі |
- |
- |
Ціна, грн. |
50,25 |
72,40 |
44,80 |
66,80 |
- |
- |
|
ТОВ "Українські ковбаси", м. Одеса |
Вид |
Сарделі з сиром |
Сарделі вершкові |
Сарделі молочні |
Сарделі телячі |
Сарделі курячі |
- |
Ціна, грн. |
45,70 |
71,35 |
40,20 |
72,50 |
45,15 |
- |
|
М’ясокомбінат «Юбилейный», м. Дніпропетровськ |
Вид |
Сарделі з сиром |
Сарделі вершкові |
Сарделі молочні |
Сарделі телячі |
- |
Сарделі Венські |
Ціна, грн. |
52,85 |
73,40 |
45,60 |
69,55 |
- |
86,00 |
|
Запропонувати заходи з підвищення ефективності номенклатурної політики, як загалом, так і щодо виділеної товарної лінії.