3. Компетенции, формируемые в результате освоения учебной дисциплины

В результате изучения дисциплины студент должен приобрести следующие общекультурные и профессиональные компетенции, соотнесенные с общими целями ООП ВПО:

общекультурные компетенции:

• владение правовыми и нравственными нормами экологического поведения (ОК-12);

• владение способами защиты чести, достоинства, прав личности будущего рабочего (специалиста) (ОК-13);

• способность научно анализировать социально-значимые проблемы и процессы, умением использовать на практике метод гуманитарных, социальных и экономических наук в различных видах профессионально-педагогической деятельности (ОК-15);

профессиональные компетенции:

• способность организовывать учебно-производственный (профес-сиональный) процесс через производительный труд (ПК-24);

• готовность к производительному труду (ПК-36).

В результате усвоения дисциплины студент должен:

Знать:

• основные понятия и определения в области документационного обеспечения управления туризмом и гостиничным хозяйством;

• государственную систему документационного обеспечения управления, нормативно-правовые и иные акты и документы, регулирующие организацию документационного обеспечения управления туризмом и гостиничным хозяйством;

• документооборот предприятий гостиничного сервиса и туризма и его особенности, организацию делопроизводства.

Уметь:

• составлять документы различного вида и содержания;

• оформлять документы в соответствии с требованиями государственных стандартов и нормативно-методических указаний руководящих органов.

Владеть:

• знаниями документационного и правового обеспечения в сфере туризма и гостиничного хозяйства (ПСК-18).

4. Структура и содержание дисциплины «документационное обеспечение управления туризмом и гостиничным хозяйством»

Общая трудоемкость дисциплины составляет 2 зачетные единицы: 72 часа: из них 30 аудиторных часов, самостоятельная работа 34 часов, консультации 8 часов.

Распределение учебной нагрузки по дисциплине составляет:

● аудиторная – 2 часа в неделю;

● самостоятельная работа студентов – 2 часа.

4.1. Структура дисциплины

Таблица1.

№ п/п	Раздел Дисциплины	Семестр	Неделя семестра	Виды учебной работы, включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость (в часах)				Формы текущего контроля успеваемости (по неделям семестра) Форма промежуточной аттестации (по семестрам)
				Лекции	Практика	Консульт.	СРС
1	Общие вопросы организации документационного обеспечения управления туризмом и гостиничным хозяйством. Системы документации	3	1	2	2	1	4	Обсуждение вопросов, сообщения, творческая самостоятельная работа контр. раб.
2	Формуляр современного управленческого документа	3	2,3	-	2	1	4	Обсуждение вопросов, сообщения, творческая самостоятельная работа контр. раб.
3	Организационные документы. Распорядительные документы	3	4,5	2	2	1	4	Обсуждение вопросов, контр. раб.
4	Справочно-информационные документы. Документы по личному составу	3	6,7	2	2	1	4	Обсуждение вопросов, сообщения, творческая самостоятельная работа контр. раб.
5	Организация работы с официальными документами	3	8,9	2	2	1	4	Обсуждение вопросов, сообщения, творческая самостоятельная работа контр. раб.
6	Документирование продажи туристского продукта. Особенности документирования процедур лицензирования и сертификации гостиничных услуг.	3	10,11	2	2	1	5	Обсуждение вопросов, сообщения, творческая самостоятельная работа контр. раб.
7	Организация и технология документационного обеспечения работы службы приема и размещения гостей	3	12,13	2	1	1	5	Обсуждение вопросов, сообщения, творческая самостоятельная работа контр. раб.
8.	Документооборот в ресторане при гостинице		14,15	2	1	1	4	Обсуждение вопросов, сообщения, творческая самостоятельная работа контр. раб.
Итого по видам занятий:				14	16	8	34	Зачет
Всего по дисциплине:			72