2 Распределение учебных часов по дисциплине по формам и видам работ

Распределение учебных часов по дисциплине «Система продовольственной безопасности» для студентов направления подготовки 260501.65 «Технология общественного питания» всех форм обучения на 2010-2011 учебный год

Вид нагрузки	Всего	Объем в часах по семестрам
		IX сем
Лекции	-	-
Практические занятия	12	12
Семинарские занятия	6	6
Самостоятельная работа	36	36
Контрольная работа	-	-
Курсовая работа	-	-
Зачет	+	+
Экзамен	-	-
Всего часов:	54	54

3 ТЕматический план Дисциплины

Тематический план по дисциплине «Система продовольственной безопасности региона» для студентов направления подготовки 260501.65 «Технология общественного питания»

№ п/п	Тематика	Количество часов
		всего	в том числе
			семинары	практические занятия	самостоятельная работа
1	2	3	4	5	6
1.	Методические аспекты оценки продовольственной безопасности региона	10	2	-	8
2.	Параметры, определяющие индикаторы системы продовольственной безопасности региона	10	-	2	8
3.	Производственный потенциал формирования системы продовольственной безопасности региона	10	-	2	8
4.	Методические аспекты процесса оценки структуры товарного рынка	10	-	2	8
5.	Параметры структуры товарных рынков продовольствия региона.	10	-	2	8
6.	Направления развития структуры рынка продовольствия	10	-	2	8
7.	Оценка объёмов потребности региона в продуктах питания	10	-	2	8
8.	Обеспечение продовольственной безопасности в стратегии интеграции регионального продовольствия	10	2	-	8
9.	Направления развития процессов интеграции регионального продовольственного рынка	10	2	-	8
	Всего часов:	90	6	12	36

4 Планы семинарских и практических занятий по курсу «Система продовольственной безопасности региона»

Занятие 1

Методические аспекты оценки продовольственной безопасности региона

План:

I Вопросы для обсуждения:

1. Раскройте структуру составляющих экономической безопасности государства

2. Поясните роль продовольственной безопасности в системе национальных интересов государства.

3. Обобщите сущность проблемы продовольственной безопасности. Поясните когда термин «продовольственная безопасность» был введён в официальный оборот.

4. Назовите и раскройте содержание уровней продовольственной безопасности.

5. Перечислите и дайте характеристику состояниям про­довольственного обеспечения, трактуемых как: сверхобеспеченная продовольственная безопасность; обеспеченная продовольственная безопасность; необеспеченная продовольственная безопасность; продовольственная катастрофа.

6. Опишите основные этапы эволюции становления проблемы продовольственной безопасности.

7. Общие критерии и показатели продовольственной безопасности.

8. Обоснуйте актуальность вопросов исследования и оценки продовольственной безопасности для страны в целом и региона Красноярского края в частности.

9. Поясните, чем обусловлена специфика оценки «региональной продовольственной безопасности».

10. Перечислите основные общие составляющие системы показателей оценки продовольственной безопасности региона.

11. Детализируйте параметры и показатели общей схемы обеспечения продовольственной безопасности региона.

12. Поясните состав и содержание блоков системы информационно-методического обеспечения оценки параметров продовольственной безопасности региона.

13. Дайте пояснения понятиям «продовольственная обеспеченность региона», «продовольственная самообеспеченность региона».

II Рекомендуемые темы рефератов и проблемных сообщений:

1. Показатели используемые экспертами международной продовольственной организации (ФАО) при оценке состояния «международной продовольственной безопасности»

2. Римская Декларация по продовольственной безопасности.

Занятие 2