Выделяют 3 группы показателей, определяющих качество воды:

А- показатели, характеризующие органолептические свойства воды;

Б- показатели, характеризующие химический состав воды;

В- показатели, характеризующие эпидемическую безопасность воды.

1. Отбор проб воды

Для отбора проб воды на полный анализ берут бутыль вместимостью 5 дм³. Бутыль должна быть чисто вымыта и ополоснута дистиллированной водой с притертой или корковой пробкой.

Задание № 1	Произвести отбор воды в здании ОрМК на полный анализ.	Время работы
Оборудование: Бутыль чистая, корковая пробка, дистиллированная вода.	Место отбора: в учебной комната / открыть кран для свободного спуска воды на 10 -15 мин.

Отбор проб воды оформляется АКТОМ в котором указывается: наименование источника ,его адрес, цель отбора, дату, время отбора, должность, Ф.И.О. лица производившего отбор проб, ставится его подпись. Транспортировка проб воды в течение 5 часов.

2. Отбор проб воды на бактериологическое исследование.

Для отбора проб водопроводной используют стерильные бутыли вместимостью 500 мл закрытые ватно - марлевыми пробками.

Задание № 2 Оборудование:	Произвести отбор воды в здании ОрМК на бак. Исследование.	Время работы.
Стерильные бутыли вместимостью 500 мл, ватно- марлевая пробка, тампон, смоченный спиртом, спички.	1 . Кран предварительно обжечь тампоном соченным спиртом. 2 . Спускать воду в течение 10-15 мин. 3 . Отбор воды. 4 . Выписка сопроводительной. 5 . Транспортировка проб воды в течение 2 часов.

3. Определение органолептических свойств воды.

а ) определение запаха

Задание № 3	Определить характер запаха.	Время работы
Оборудование: колба емк. 100 см³. чистое стекло, элек. плитка, часовое стекло	1 . В колбу отмерить 100 см³ воды. 2 .Накрыть часовым стеклом. 3 . Подогреть до t 50-60 С. 4 . Определить характер запаха.

Дать оценку интенсивности запаха в баллах.

0 1 2 3 4 5	Нет запаха Очень слабый Слабый Заметный Отчетливый Очень сильный	Согласно ГОСТу 2874- 82, запах воды не должен превышать 2 баллов.

б ) Определение вкуса и привкуса воды

Задание № 4			Определить вкус, привкус	Время работы
Оборудование: колба ем. 100 см / 3,эл. плитка			1.Вскипятить исследуемую воду. 2.Охладить до комнатной температуры. 3.Набрать в рот маленькими порциями, не проглатывая, задерживая 3-5 сек. 4.Оценить вкус в баллах.
0 1 2 3 4 5	Нет вкуса Очень слабый Слабый Заметный Отчетливый Очень сильный	Интенсивность вкуса и привкуса должна быть не более 2 баллов.

в ) Определение прозрачности

Задание № 5	Определение прозрачности	Время работы
Прибор Снеллена	1 . Исслед. Воду налить в цилиндр Снеллена. 2 . Определить степень прозрачности воды.		Минимальная допустимая прозрачность питьевой воды не менее 30 см.

Определение мутности

Мутная вода определяется фотометрически, путем сравнения проб исслед. Воды со стандартными. (Мутность воды не должна превышать 1,5 МГ/ДМ).

Определение цветности

Цветность воды определяем фотометрически, путем сравнения проб исслед. воды со стандартными. (Цветность воды должна быть не более 20 %)