
- •Лекция № 20. Строение и функции органов пищеварения
- •Часть 1. Анатомия и физиология органов пищеварения
- •П. 1. Строение органов пищеварения.
- •П.2. Функции пищеварительной системы
- •Строение стенки канала:
- •П.3. Пищеварение в полости рта
- •Пищевод
- •П.4. Пищеварение в желудке
- •П.5. Пищеварение в кишечнике
- •П.6. Всасывание
- •П.7. Печень
- •П.8. Поджелудочная железа
- •П.9. Пищеварение в толстом кишечнике
- •П.10. Микрофлора кишечника
- •Часть 2. Наблюдение и уход за больными с заболеваниями органов пищеварения.
- •П.1. Наблюдение и уход за больными при болях в животе и диспепсических расстройствах.
- •Часть 3. Удар в солнечное сплетение и зубная боль. П. 1. Удар в солнечное сплетение
- •П. 2. Зубная боль
- •Часть 4. Контрольные вопросы.
Лекция № 20. Строение и функции органов пищеварения
Лекция № 20. Строение и функции органов пищеварения 1
Часть 1. Анатомия и физиология органов пищеварения 1
П. 1. Строение органов пищеварения. 2
П.2. Функции пищеварительной системы 2
Строение стенки канала: 3
П.3. Пищеварение в полости рта 3
П.4. Пищеварение в желудке 4
П.5. Пищеварение в кишечнике 5
П.6. Всасывание 5
П.7. Печень 6
П.8. Поджелудочная железа 7
П.9. Пищеварение в толстом кишечнике 7
П.10. Микрофлора кишечника 8
Часть 2. Наблюдение и уход за больными с заболеваниями органов пищеварения. 8
П.1. Наблюдение и уход за больными при болях в животе и диспепсических расстройствах. 9
Часть 3. Удар в солнечное сплетение и зубная боль. 10
П. 1. Удар в солнечное сплетение 10
П. 2. Зубная боль 11
Часть 4. Контрольные вопросы. 11
1.Рот 8.Горло 7.Пищевод 6.Желудок 2.Двенадцатиперстная кишка - начало тонкого кишечника 3.Тонка кишка - вторая часть тонкого кишечника 5.Толстый кишечник 4.Прямая кишка Печень Жолчь человека Поджелудочная железа
Часть 1. Анатомия и физиология органов пищеварения
Под пищеварением понимают совокупность физических, химических и физиологических процессов, обеспечивающих обработку и превращение пищевых продуктов в форму: доступную для усвоения клетками организма. Физические изменения заключаются в размельчении пищи, перемешивании и растворении. Химические воздействия на пищевые продукты осуществляют ферменты пищеварительных желез. Ферментативному воздействию подвергаются белки, жиры и углеводы. Вода, минеральные соли, витамины поступают в кровь в неизмененном виде. В результате обработки пищи организм человека получает энергетические субстраты, пластический материал: необходимый для роста и воспроизведение клеток.
П. 1. Строение органов пищеварения.
При поступлении в организм пища подвергается механической и химической обработке. Эти процессы происходят в органах пищеварения, которые состоят из пищевода, желудка, кишечника, желез. Расщепление пищи невозможно без ферментов, вырабатываемых пищеварительными железами.
Каждый фермент действует при определенных условиях, лучше всего при температуре 38-40°С. Ее повышение подавляет активность, а иногда и разрушает фермент. На ферменты оказывает влияние и химическая Среда: одни из них активны только в кислой среде (например, пепсин), другие — в щелочной (птиалин и ферменты сока поджелудочной железы).
Пищеварительный канал имеет длину около 8-10 м, и на всем протяжении он образует расширения — полости и сужения. Стенка пищеварительного тракта состоит из трех слоев: внутреннего, среднего и наружного.
Внутренний представлен слизистым и подслизистым слоями. Клетки слизистого слоя — самые поверхностные, обращены в просвет канала и вырабатывают слизь, а в расположенном под ним слое залегают пищеварительные железы. Внутренний слой богат кровеносными и лимфатическими сосудами. Средний слой включает гладкую мускулатуру, которая, сокращаясь, передвигает пищу по пищеварительному каналу. Наружный слой состоит из соединительной ткани, образующей серозную оболочку, к которой прикрепляется брыжейка.
Пищеварительный канал подразделяют на следующие отделы: ротовую полость, глотку, пищевод, желудок, тонкий и толстый кишечник.